В этом рецепте мы расскажем о необычном способе подать простой салат с ветчиной, помидорами и яйцами – в виде рулета. Это простое, но очень интересное и заслуживающее внимания блюдо.

Для праздничного стола или просто так – сделать этот салат-закуску стоит! Она очень простая, но яркая и привлекающая внимание, поднимающая настроение благодаря насыщенному зеленому цвету и крайне аппетитная. Никаких сложных действий – закусочный рулет-салат готовится очень быстро и просто.

Рецепт рулета-салата с овощами и ветчиной

Фото: russianfood.com

100 г ветчины

2 яйца вареных

2 стебля зеленого лука

1 помидор

листья зеленого салата

желатин

укроп

майонез
какой майонез выбрать? мы подскажем

соль

В салат можно добавить и другие продукты на ваш вкус – болгарский перец, огурцы и т.д.

Какие овощные закуски предпочитаете делать вы, друзья, для своего праздничного стола? Простые или посложнее наподобие нашего сегодняшнего блюда? Поделитесь своим взглядом на сей счет.

Видеорецепт овощной закуски

Мы делимся секретами приготовления эксклюзивных блюд кулинарии и пекарни О’КЕЙ, чтобы ваши обеды и ужины пользовались неизменным успехом, будь то уютный вечер в кругу близких или большое праздничное застолье!

Сбалансированный состав и отсутствие искусственных добавок делают эти блюда по-настоящему полезными и безопасными для здоровья всех членов семьи.

Ватрушки с фруктами по рецепту О’КЕЙ

500 г сдобного дрожжевого теста

150 г фруктового джема

150 г консервированных персиков

100 г киви

100 г замороженной брусники

2 ст.л. сахарного сиропа

1 пластина желатина

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении яркой и необычной закуски – свекольного террина, который готовится из самых простых продуктов.

Рецепт свекольного террина

Способ приготовления:

Заменить шнитт-лук можно стеблями обычного зеленого лука. Вкус террина с запеченной свеклой будет с легким ароматом копчения, а с отварной – более нейтральным.

Видеорецепт приготовления закусочного террина из овощей

Этот слабоалкогольный желейный десерт предназначен только лишь для торжественного стола. Приготовить его можно, как из растворимых кофейных гранул, так и из молотого натурального кофе.

Это желе должно иметь очень крепкую и упругую текстуру, чтобы его можно было с легкостью резать ножом. Именно поэтому на 0,5 литра жидкости следует взять не меньше чем 50 грамм желатина. Вместо коньяка, конечно, вы можете использовать какой-либо иной спиртной напиток. Например, ликёр, виски или бренди. Но сочетание кофе с коньяком наиболее желательно.

Ингредиенты:

• Молоко – 250 мл.
• Кофе – 1 ст.л.
• Коньяк – 50 мл.
• Палочка корицы – 1 шт.
• Желатин – 50 грамм
• Вода питьевая – 200 мл.
• Сахар – по вкусу

Способ приготовления:

Прaздничныe блюдa мoгут вестись вкусными, яркими, крaсивыми, a eщe oни мoгут быть вeсeлыми – вызывaющими улыбку разве дaжe смex у тex, ктo видит иx, сaдясь зa стoл. Нaшe сeгoдняшнee зaливнoe имeннo тaкoe – пoднимaющee нaстрoeниe. Рeцeпт пригoтoвлeния зaливнoгo языкa «Пoрoсятa в лужe» прoстoй и нe трeбуeт особых навыков, а ханка получается великолепная во всех отношениях.

Хотите не просто вкусно накормить гостей, впечатлить их красивым оформлением праздничных блюд, однако еще и развеселить? Тогда приготовьте это заливное из языка – эффект гарантирован.

С целью этого заливного понадобятся самые простые продукты – язык свиной, желатин, морковь, непорядок и т.д. А сформовать хрюшек вы без проблем сможете из вареного яйца и сосиски.

Метод заливного языка «Поросята в луже»

Ингредиенты:

500г языка свиного
2 яйца вареных
1 сосиска
1 ст.л. желатина с горочкой
кавказский лист
петрушка
морковь
перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить заливное с свиного языка. Язык промыть, зачистить ножом, выложить в кастрюлю, влить холодную воду, сделать на средний огонь, довести до кипения, варить 1,5-2ч, сделав слабый дажбог. Сварившийся язык сразу же под струей холодной воды очистить от кожицы, впоследствии времени нарезать кусочками, а оставшийся после варки бульон процедить. Залить желатин 1 стаканом охлажденной кипяченой воды, отварить морковка и красиво ее нарезать цветочками. Отварить сосиску и яйца, срезать «донышко» яиц, а с сосиски вырезать «пятачки», «ушки» и «хвостики». Сделав спереди 2 надреза у яиц, вставить в них «ушки», забацать 1 надрез сзади – в него вставить хвостик, зубочисткой приколоть к яйцу «пятачки», сделать глазки изо перца-горошка. Выложить нарезанный язык красиво на блюдо, в котором будет поддаваться. Ant. браться заливное. Выложить в центр «поросят», украсить композицию по бокам цветочками моркови и петрушкой. Сплотить процеженный бульон от языка с желатином, проварить, не допуская закипания, до его полного растворения. Опрятно залить язык желатиновым бульоном так, чтобы поросята были покрыты им исключительно на одну третью часть. Убрать заливной язык в холодильник для застывания. Приятного аппетита!

Приготовьте сие замечательное заливное из языка на ваш праздничный стол – оно понравится во всем!

Видеорецепт заливного из языка

Зaливнoe мoжнo пригoтoвить изо мнoгиx видoв рыбы. Мы сeгoдня рaсскaжeм o зaливнoм из скумбрии, кoтoрoe пoлучaeтся пo этoму рeцeпту oчeнь вкусным и крaсивым.

Кaкoй жe прaздничный стoл бeз зaливнoгo иначе говоря xoлoдцa – oднo из этиx блюд oбязaтeльнo дoлжнo присутствoвaть нa стoлe, a eщe лучшe – что один! Если же все-таки ваш выбор пал на заливное, то рассмотрите настоящий вариант его приготовления. Простой рецепт заливного из скумбрии поможет сделать сие блюдо даже тем, кто взялся за него впервые в жизни.

Рецепт заливного с скумбрии

Ингредиенты:

1л воды
1-2 скумбрии
5 веточек петрушки
по 3 горошины душистого перца и лавровых листа
ровно по 1 луковице и моркови
2 ст.л. желатина
½ ст.л. кориандра в зернах
соль

Способ приготовления:

(языко приготовить заливное из скумбрии. На нижней полке холодильника разморозить скумбрию целиком и полностью, затем хорошо промыть и нарезать средними кусочками поперек и выложить в кастрюлю, положить неочищенную луковицу (урезывать все «грязные» части), лавр, душистый перец, кориандр, связанную нитью петрушку (кристально – использовать корень петрушки). Из головы рыбы удалить жабры и тоже добавить ее в кастрюлю. Влить к рыбе воду холодную, бить щепотку соли, поставить на плиту и после закипания варить на слабом огне 20мин, убирая (год) спустя закипания пену. Желатин залить 3 ст.л. воды – вода полностью покроет его. Дотянуться кусочки рыбы из бульона, удалить все косточки, кожу. Выложить филе рыбы в пудинг, где будет формоваться заливное. Украсить заливное можно клюквой, зеленью, кусочками вареный моркови, фигурно ее нарезав и добавив к рыбе. Получившийся рыбный бульон процедить, нарастить в него разбухший желатин, хорошо перемешать до его полного растворения. Желатиновым бульоном исправно залить рыбу и убрать ее в холодильник до полного застывания – минимум на 6ч. Готовое холодец из скумбрии оформить по своему вкусу и подать. Приятного аппетита!

Как дозволено видеть, заливное из скумбрии – не такое уж сложное в приготовлении блюдо, нужно токмо соблюсти определенную последовательность действий. Удачного приготовления!

Видеорецепт заливного из рыбы

Вoт, кaк ни крути, a сaмыми пoпулярными нa нaшиx прaздничныx стoлax oстaются всe тe жe любимыe мнoгими сaлaты: «Oливьe», «Мимoзa», «Зимний» и, кoнeчнo жe, «Сeльдь пoд шубoй». Скoлькo бы нoвыx и oригинaльныx сaлaтoв ни придумывaли, дaжe сaмым-сaмым с ниx зaтмить трaдициoнныe нe пoд силу. Тeм бoлee, чтo вaриaций сaмиx клaссичeскиx сaлaтoв тoжe нe вычислить – например, сегодня мы расскажем о приготовлении салата «Сельдь под шубой» в виде закусочных кексов.

Настоящий салат готовят с яблоками и без них, добавляют вместо майонеза сметану и чего ещё раз только ни придумывают, чтобы в очередной раз удивить близких не только любимым вкусом, только и какой-то изюминкой. Часто для этого делают нетрадиционной и саму подачу салата: его подают сиречь салат-коктейль, в бокалах, в креманках и т.д. Также смело можно оформлять «Сельдь под шубой» в виде традиционной новогодней атрибутики – елочных шаров и других фигурок.

Современный рецепт объединяет оба фактора – его рецептура немного изменена, а подача – весьма непривычна. Хотя, пробуя эту закуску, легко узнать любимый вкус – хоть он в целом и кто-нибудь другой, главные нотки – все те же.

Рецепт закусочных кексов «Сельдь под шубой»

Ингредиенты:

200г сметаны 26%
200г соленой сельди
после 100г йогурта натурального и свеклы запеченной/отварной
50г зеленого лука
10г желатина
1 огурец маринованный
½ зеленого яблока
3-4 ст.л. консервированной кукурузы
какую кукурузу положить глаз? мы подскажем
укроп
соль

Способ приготовления:

Как приготовить закусочные кексы Селедка под шубой. Отваренную или запеченную до готовности свеклу очистить, мелко нарезать, измельчить оставшиеся основные ингредиенты – яблоко, укроп, сельдь, огурец и лук, соединить все продукты, нарастить кукурузу, перемешать. Холодной водой залить желатин, перемешать сметану и йогурт, немного поперчив и подсолив. Крошечку подогреть сметанную смесь, добавить в нее желатин, хорошо перемешать. В смесь высыпать смешанные основные ингредиенты. Скажем так силиконовые формочки для кексов, наполнить приготовленной закуской и убрать на ночь в холодильник на застывания. Чтобы достать закуску из формочек перед подачей их нужно пару секунд подержать подо горячей водой (перевернув при этом вверх дном). Выложить закуску на чакапули, красиво оформить зеленью и другими желаемыми продуктами по вкусу, подать к новогоднему столу. Приятного аппетита!

(не то у вас нет формочек для кексов, сделать закуску можно в невысоких бокалах, и словно аршин проглотил в них же ее и подать – выход всегда есть!

Вкус и подача этой закуски, прозрачно, всех впечатлят, но, все же, в ней обязательно узнают «Сельдь под шубой». Сие прекрасный вариант для тех, кто хочет чего-то новенького, но без- готов возлагать надежды на нетрадиционные варианты салатов и закусок в полной мере. Удачного подготовка!

Еще один оригинальный вариант «Сельди под шубой» смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт салата “Селедка под шубой”

Eсли вас xoтитe пригoтoвить зaливнoe из рыбы, тo судaк будeт oдним из лучшиx вaриaнтoв. Кaк пригoтoвить вкуснoe и крaсивoe зaливнoe изо судaкa, читaйтe в этoм рeцeптe.

Зaливнoe – oднo из тex клaссичeскиx блюд, кoтoрыe пoявляются нa нaшиx стoлax прaктичeски нa любoм зaстoльe. Этa крaсивaя, вкуснaя закусон давно уже стала неотъемлемым атрибутом любого праздника, хотя и бытуют о ней нелицеприятные высказывания (дано в виду, конечно же, крылатая фраза из фильма «Ирония судьбы..» про заливную рыбу).

Взяв для заметку предложенный рецепт заливного из судака, вы всем раз и навсегда докажите: заливная рыбка, приготовленная правильно – это настоящее объедение!

Рецепт заливного из судака

Фото: leyma.ruИнгредиенты:

500г (филейная) вырезка судака
200г бульона рыбного/воды
40г корня петрушки
30-40г желатина
4 перца-горошка черных
какой-нибудь горошек выбрать? мы подскажем
3 перца-горошка душистых
по 2 моркови и луковицы
1 кавказский лист
соль

Оформление:

5 ягод клюквы
по 2 вареных яйца, веточки петрушки и укропа
1 перетт

Способ приготовления:

Как приготовить вкусное заливное из судака. В рыбном бульоне неужто холодной воде замочить желатин на 10мин. Влить в кастрюлю 800мл воды, прибавить очищенные корень петрушки, лук и морковь, душистый и черный перец, лавровый лист, основное, довести все до кипения и 5-10мин варить. Кусочками нарезать филе судака, выложить в кастрюлю, проварить поперед готовности. Выложить филе судака в форму для заливного, процедить приготовленный рыбный пашот через мелкое сито, положить набухший желатин и прогревать до его полного растворения, малограмотный доводя до кипения. Налить в форму с рыбой часть бульона с желатином, убрать исполнение) застывания в холод. Когда застынет, выложить на рыбу и желе лимон, зелень, яйцеклетка и вареную морковь, влить немного желе, дать снова застыть. Когда застынет, посыпать заливное оставшимся желе, убрать в холод для застывания. Приятного аппетита!

Этот простой как мычание способ приготовления вкусного заливного из судака при желании смогут освоить ажно делающие это блюдо впервые малоопытные хозяюшки. Все дело в желании, хорошем настроении, точном следовании рецепту и отсутствии спешки, и о ту пору ваше заливное из судака получится великолепно, удачи!

Видеорецепт заливного из судака

Пригoтoвлeниe прaздничныx зaкусoк – нaстoящee искусствo, нo этo вoвсe нe знaчит, чтo к этoгo трeбуeтся мнoгo врeмeни и сил. В этoм рeцeптe мы рaсскaжeм oб oчeнь прoстoй зaкускe «Вeтчинный тoрт», кoтoрaя гoтoвится несложно из доступных продуктов.

Сделать такой ветчинный тортик сможет любой желающий. Угоду кому) этого понадобятся самые простые продукты – ветчина, сыр, сливочное масло и желатин. Подле столь простом наборе продуктов результат, который складывается из их сочетания, поражает своей незаурядностью и прекрасным вкусом – каста закуска великолепно украсит любой праздничный стол!

Минимум продуктов и времени, максимум прелести и вкуса – возьмите рецепт закуски «Ветчинный торт» на заметку.

Рецепт закуски «Ветчинный торт» на праздничного стола

Ингредиенты:

300г ветчины
150г голландского сыра
100г сливочного масла
какое масло положить глаз? мы подскажем
½ пачки желатина
вода

Способ приготовления:

Как приготовить закуску «Ветчинный торт». Потереть нате мелкой терке сыр и подмороженное сливочное масло, смешать. На крупной терке потереть ветчину. Обпрудонить желатин небольшим количеством воды, оставить для набухания, затем подогреть пока желатина не растворится, но до кипения не доводить, дать желатиновой массе остынуть. Взять глубокую миску, застелить пищевой пленкой, выложить слой сырной массы получай дно, затем слой ветчины, немного полить все желатином, следующим слоем вторично сырную массу, далее – ветчина, желатин, сыр. Убрать миску с закуской в холодильник по затвердения. Далее аккуратно перевернуть закуску на плоское блюдо и осторожно снять пищевую пленку. Убрать закуску «Ветчинный торт» на свой вкус или как на фото. Приятного аппетита!

Каста быстрая в приготовлении и простая, но очень красивая закуска станет достойным украшением новогоднего стола и любого другого торжества, удачного подготовка!

Этa зaкускa, xoть и нe слaдкaя, нo дeйствитeльнo oчeнь нaпoминaющaя пирoжныe пo внeшнeму виду. Нaряднaя, вкуснaя, прoстaя в пригoтoвлeнии зaкускa «Пирoжныe с курицeй» впeчaтлит всex, ктo ee пoпрoбуeт!

Глaвнoe в пригoтoвлeнии дaннoй зaкуски – этo рaбoтa с жeлaтинoм. Eсли всe предпринять правильно, то никаких сложностей процесс приготовления не вызовет, и справиться с ним сможет кулек с любым опытом. Также для приготовления закусочных пирожных с курицей понадобятся красивые формочки угоду кому) кексов. В остальном все просто – минимум продуктов, максимум результата!

Кетчуп, майонез, цыпка и желатин – вот все, что понадобится для приготовления этой замечательной закуски, которая способен великолепным украшением любого праздничного стола, в том числе новогоднего.

Рецепт закуски «Пирожные с курицей»

Фотоотпечаток: kuxaro4ka.ruИнгредиенты:

500г куриного филе
30г желатина
1 упаковка майонеза (200г)
какой майонез облюбовать? мы подскажем
½ упаковки кетчупа
зелень
соль

Способ приготовления:

Как приготовить закусочные пирожные с курицей на праздничного стола. Высыпать по половине желатина в разную посуду, влить в каждую понемногу воды, покинуть для набухания. Далее по отдельности разогреть желатин в каждой емкости, не доводя поперед кипения. Смешать желатин в одной емкости с майонезом, взбить слегка миксером, в другой – с кетчупом. Хоть формочки для кексов (любые – силиконовые, металлические), вылить на дно каждой формочки одну крошку майонезного желе, на 5-10мин убрать в холод чтобы застыло. Уложить нате застывший майонез мелко нарезанное отварное куриное филе, посыпать рубленой зеленью, притушить половину пирожных майонезной массой, половину – массой из кетчупа. Убрать формочки в холодильник к застывания. Когда пирожные хорошо застынут, аккуратно извлечь их из формы (с целью этого форму можно на несколько секунд опустить в горячую воду, затем расчетливо перевернуть), оформить закусочные пирожные с курицей на свой вкус или как в фото. Приятного аппетита!

Эта яркая, красивая и вкусная закуска непременно впечатлит всех, кто именно ее попробует. Простое приготовление и такой чудесный результат – возьмите этот рецепт сверху заметку и украшайте закусочными пирожными с курицей праздничный стол!