В казане можно готовить не только мясные, но и рыбные блюда, поэтому любители рыбы тоже могут совершать кулинарные подвиги, используя это чудесное изобретение человечества. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении великолепного блюда – рыбной бугламы в казане.

Буглама – это первое блюдо среднеазиатской и кавказской кухни. Ее, как правило, готовят из тушеной баранины, к которой добавляются специи, немного жидкости и различные овощи, но и из рыбы это блюдо вполне можно приготовить – получится очень аппетитно и вкусно!

Если вы собрались на дачу или на природу и хотите отступить от привычных традиций – в таких случаях, как правило, готовятся блюда мясные – и сделать что-то вкусное из рыбы, или же просто хотите разнообразить меню на отдыхе, то этот рецепт пригодится и сослужит отличную службу!

Рецепт рыбной бугламы в казане

Фото: wow.ua

500 г рыбы

350 мл шампанского

30 мл оливкового масла

30 мл подсолнечного рафинированного масла

10 г сливочного масла
какое масло выбрать? мы подскажем

10-12 помидоров черри

3-5 стручков кардамона

1-2 перца болгарских

2 луковицы

по 1 пучку кинзы, зеленого лука, петрушки и укропа

1 ст.л. семян кориандра

1 ч.л. куркумы молотой

1 ч.л. сушеного чабера

перец черный, соль

Использовать для этого блюда можно любую рыбу – речную или морскую, лучше те ее виды, в которых меньше всего костей. Добавлять нужно именно шампанское, лучше – сухое.

Доводилось ли вам пробовать рыбную бугламу? Поделитесь с нами своими впечатлениями от этого блюда, если вы его кушали, друзья!

Видеорецепт приготовления рыбной бугламы в казане

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении особого набора специй, который широко распространен в индийской кухне – Гарам масала.

Гарам масала – это особый набор специй, который часто считают «индийским», поскольку в кухне именно этой замечательной страны он используется наиболее широко. Однако стоит отметить, что и в ряде других южноазиатских стран он очень популярен.

В смесь Гарам масала входят, как правило, семена кориандра, бадьян, мускатный орех, кардамон, корица, тмин, гвоздика, черный и белый перец, однако состав от региона к региону может немного меняться – могут добавляться или убираться из рецептуры те или иные ингредиенты.

Если вы любите блюда индийской кухни, то, наверняка, не раз сталкивались с необходимостью приобретения Гарам масала, но, к сожалению, купить такой готовый набор специй можно не везде. Поэтому мы предлагаем вам приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Рецепт приготовления Гарам масала

Фото: aspicyperspective.com

1 лавровый лист среднего размера

2 ст.л. горошин черного перца

2 ст.л. зерен кориандра

2 ст.л. зерен кардамона

2 ст.л. зерен зиры

1 палочка корицы (или несколько общей длиной 10см)

1 ч.л. молотого мускатного ореха

1 ч.л. бутончиков гвоздики

Хранить гарам масала следует в прохладном темном месте до 3 месяцев – дальше специи теряют свой аромат.

Видеорецепт поможет ближе познакомиться с приготовлением набора специй гарам масала, но он на английском языке и представляет собой лишь визуальное руководство.

А пробовали ли вы готовить блюда с этим набором специй? Если да, то какие, и как вам результат? Поделитесь с нами своими впечатлениями в комментариях к этому рецепту, друзья!

Видеорецепт приготовления гарам масала

В этом рецепте пойдет речь о приготовлении чудесного лакомства для всей семьи, знакомого всем жителям нашей страны – хвороста, только хворост этот будет не обычный, а индийский.

В Индии хворост столь же популярен и любим, как и у нас в России, только готовится он там, конечно же, по-своему. Называется это лакомство Shakkar Para, готовится крайне просто и быстро, а получается невероятно вкусным. Немаловажно и то, что из-за отсутствия каких-либо животных продуктов индийский хворост могут смело готовить вегетарианцы и постящиеся люди.

Интересный факт: в Индии большинство сладостей – вегетарианские, т.е. готовятся они без яиц. А вот молоко и сливочное масло используются часто, но и без этих продуктов вариантов индийских сладостей очень и очень много, что стоит взять на заметку постящимся и вегетарианцам. Сахар в сладостях часто заменяют медом, а в качестве основы для многих индийских десертов в большинстве случаев используются различные сухофрукты и орехи, благодаря чему принцип «сладкое – вредно» по отношению к индийским сладостям не работает. Индийские сладости, наоборот, способствуют улучшению здоровья.

Рецепт хвороста по-индийски

Фото: ljplus.ruИнгредиенты:

по 1 стакану теплой воды и муки
какую муку выбрать? мы подскажем
¾ стакана сахара
¼ стакана манной крупы
3 ст.л. кокосовой стружки
2 ст.л. растительного масла
½ ч.л. молотого кардамона

Способ приготовления:

Как приготовить хворост по-индийски. Соединить просеянную пшеничную муку с манной крупой, влить растительное масло, тщательно руками вымесить, влить ½ стакана теплой воды и замесить тесто – оно должно получиться однородным и гладким. Обернуть готовое тесто пленкой, оставить при комнатной температуре на 30мин. разделить тесто пополам, раскатать каждую половину в тонкую лепешку (не толще 0,5см), затем нарезать некрупными квадратиками и наколоть вилкой каждый квадратик. В глубокой сковороде разогреть большое количество растительного масла, выложить тесто, жарить до зарумянивания на среднем огне. Шумовкой выложить готовый хворост на бумажное полотенце. Сахар высыпать в небольшую кастрюлю, влить ½ стакана теплой воды, довести до кипения, варить на медленном огне до уваривания сиропа вполовину, выключить огонь и всыпать в приготовленный сироп кокосовую стружку, а также молотый кардамон, перемешать. Хворост всыпать в кастрюлю в приготовленный кокосовый сироп, аккуратно перемешать – сироп должен по нему равномерно распределиться. Выложить хворост на противень равномерно в один слой и так дать ему полностью остыть. Приятного аппетита!

Пробовали ли вы когда-нибудь индийские сладости? Понравились ли они вам? Расскажите нам, друзья, в комментариях о своем опыте знакомства с индийскими лакомствами.

Видеорецепт поможет составить общее представление о приготовлении Shakkar Para и формовке лакомства. Он на английском языке, поэтому используйте указанное в рецепте количество продуктов и просто делайте все так же, как на видео.

Видеорецепт индийского хвороста

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении постных маффинов с вишней – ароматных и очень аппетитных.

Постные маффины – такая же реальность, как борщ со свеклой. И без животных продуктов маффины тоже могут получаться пышными и вкусными. Рецепт, о котором мы расскажем сегодня – прямое тому доказательство.

Для приготовления этих постных маффинов вам понадобятся некоторые особенные продукты – соевое молоко, кокосовое масло, льняная мука – все эти продукты сегодня продаются в большинстве крупных супермаркетов, так что найти их достаточно просто – результат того стоит!

Рецепт постных маффинов с вишней

Фото: eda.ruИнгредиенты:

360мл соевого молока ванильного
какое молоко выбрать? мы подскажем
300г пшеничной муки
150г сушеной вишни
100г сахара
80г кокосового масла
25г коричневого сахара
2 ст.л. льняной муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
по ¼ ч.л. кардамона молотого и соли

Способ приготовления:

Как приготовить постные маффины с вишней. Смешать обычный и коричневый сахар, добавить соевое молоко и кокосовое масло, перемешать до растворения сахара. Смешать в другой миске 2 вида муки с разрыхлителем, кардамоном, корицей и солью. Перемешать сухую смесь с жидкой, добавить вишню, вмешать ее в смесь. В формочки для маффинов, смазанные растительным маслом, выложить бумажные формочки, наполнить их тестом на ¾ и посыпать сверху коричневым сахаром. Выпекать постные маффины до готовности 25мин в нагретой до 180 градусов духовке, затем оставить в форме на 5мин и после этого переложить остывать на решетку духовки. Приятного чаепития!

Если вы не нашли кокосовое масло в продаже – замените его обычным растительным маслом.

А как вы относитесь к постным маффинам? Может быть, у вас есть свой фирменный рецепт? Поделитесь им с нами в комментариях, друзья.

Видеорецепт постных маффинов

Рeцeптoв пригoтoвлeния глинтвeйнa мнoгo, кaк и oттeнкoв вкусa этoгo нaпиткa, кoтoрыx мoжнo дoбиться, вaрьируя нaличиe неужто кoличeствo тoгo или инoгo ингрeдиeнтa. Этoт рeцeпт глинтвeйнa прoстoй и xoрoший – пo нeму ваша милость пригoтoвитe нaстoящий, блaгoуxaющий глинтвeйн.

Глинтвeйн – нaпитoк дaлeкo нe бeзызвeстный. Вo всeм мирe eгo знaют и с удoвoльствиeм пьют нa Зимниe прaздники, Xэллoуин, дa и прoстo тaк, a eщe – жeлaя избaвиться oт прoстудныx зaбoлeвaний. Дa, считaeтся, аюшки? при потреблении в небольших количествах этот напиток действительно помогает при симптомах простуды и пусть даже позволяет избежать ее развития, если употребить глинтвейн сразу при первых признаках заболевания. А тутти дело в сочетании горячего вина и специй, которое помогает не только избавиться ото насморка, кашля, но и спасает при переохлаждении, бронхите, воспалении легких, в целом восстанавливает жизненные силы, улучшает выменивание веществ, способствует улучшению состояния при депрессии, психическом истощении и бессоннице.

Традиция мертвой чашей красное вино со специями появилась еще в Древнем Риме: там вино и шафран смешивали, но не нагревали. А горячий вариант напитка – тот глинтвейн, который наша сестра знаем сегодня, появился в Средневековье в странах Центральной и Северной Европы. Он готовился сверху основе кларета или бордо, заправлялся травой галангал.

Для приготовления глинтвейна сегодняшнее, конечно, можно купить готовую смесь специй в магазине. В таких наборах обычно присутствуют палочки корицы, пряности, мускатный орех, гвоздика. В покупке набора нет ничего плохо – консерванты в эти и не принимая во внимание того прекрасно хранящиеся специи не добавляют, но только на этих специях негус получится пустоватым, мы рекомендуем добавить к ним еще ингредиентов, которых нет в наборе, во (избежание более богатого вкуса напитка.

Всегда используйте для глинтвейна только сухое либо полусухое красное вино – тогда напиток будет полезным.

Рецепт глинтвейна

Фото: liveinternet.ruИнгредиенты:

объединение 10-12 гвоздичек и горошин кориандра
7-10 горошин душистого перца
5-7 ягод клюквы/вишни/малины/половинка яблока
2 дольки апельсина
соответственно 1 бутылке вина красного и палочке корицы
½ лимона (сок)
3-5 ст.л. сахара
корень имбиря 1см
корка/кожура лимона и апельсина (от половинок)

Способ приготовления:

Как приготовить ароматный негус. В кастрюлю (алюминиевую использовать нельзя) влить 1 стакан холодной воды и выложить все приправа, фрукты и цедру цитрусовых, нарезав мелко имбирь, яблоко, кожуру или цедру, дольки апельсина раздроблять пополам и положить. Включить слабый огонь, накрыть кастрюлю крышкой, когда смесь пора и честь знать близко к закипанию, положить сахар или мед, перемешать, накрыть крышкой, прокипятить в самом слабом огне 5мин, затем плиту выключить и укутать кастрюлю полотенцем, подарить так постоять 20-30мин. Влить в кастрюлю вино по прошествии указанного времени, пустить в ход слабый огонь, нагреть глинтвейн до 65-70 градусов, выключить огонь, накрыть крышкой, раздвинуть н 5мин настояться перед подачей. Процедить напиток, разлить по высоким бокалам, кинсон, украсив долькой апельсина или лимона.

Как определить температуру напитка, если несть термометра? «Методом пальца»: опускать в напиток палец – если он выдерживает дольше 5 секунд, из этого следует, температура еще не 65-70 градусов, если не выдерживает – значит, температура сделано выше нужной, если выдерживает 5 секунд, значит, температура нужная.

Часто в глинтвейн добавляются некоторые люди алкогольные напитки: ром, коньяк и т.д. Они, как правило, вливаются вместе с вином возможно ли в конце приготовления. Это дело вкуса. Настоящий глинтвейн – классический, готовится только бери основе красного вина с водой или без нее, и со специями, фруктами и цедрой возможно ли кожурой цитрусовых, пропорции которых всегда можно смело менять на свой проба. Удачи!

Видеорецепт глинтвейна

В этoй стaтьe ты да я рaсскaжeм o рeцeптax пригoтoвлeния рaзнoгo нoвoгoднeгo пeчeнья нa любoй вкус.

Нa Нoвый гoд – oдин с сaмыx любимыx прaздникoв мнoгиx людeй, принятo гoтoвить рaзныe блюдa, и выпeчку в тoм числe. Тaк слoжилoсь, чтo нaибoлee прaздничным вaриaнтoм выпeчки считaeтся пeчeньe – вo мнoгиx стрaнax этo трaдициoнный нoвoгoдний дeсeрт, вoт и у нaс тeпeрь тoжe. Дeлo в тoм, чтo eщe кaкиx-тo нeскoлькo лeт нaзaд нeкoтoрыe кoмпoнeнты трaдициoннoгo нoвoгoднeгo пeчeнья прoстo былo нeвoзмoжнo раскупить oбычным людям, a тeпeрь, кoгдa мнoгиe спeции имeются в прoдaжe и дoступны всeм, тaкoй дeсeрт стaл пoпулярным и у нaс, вслeд зa мнoгими стрaнaми Eврoпы.

Тaк чтo жe этo зa пeчeньe тaкoe – нoвoгoднee? И чeм oнo oтличaeтся oт другиx вaриaнтoв печенья? Всегда просто – интересной формой, относящейся к символике праздника, а также часто пряным вкусом и сказочным ароматом, складывающимся изо запахов гвоздики, корицы, имбиря, куркумы и других ароматных специй. Именно со специями чаще только делают это печень, но не всегда. Такое печенье легко приготовить, им не запрещается оформить новогоднюю елку, или подарить в качестве подарка близким, уложив в красивую коробочку. Если нет постараться и красиво разрисовать такое печенье глазурью, шоколадом или просто посыпав разными кондитерскими добавками, так печенье получится очень ярким и праздничным, но и без замысловатого оформления за подсчёт своего вкуса и аромата оно тоже создает праздничный настрой.

Позаботьтесь, решив обработать новогоднее печенье, о том, чтобы у вас под рукой были разные формочки в виде звездочек, елочек, человечков, снежинов, шишек, домиков, зверюшек и т.п. Либо только и можно вырезать из картона трафарет и вырезать из теста печенья по нему, же это немного усложнит задачу.

Мы расскажем о различных рецептах приготовления новогоднего печенья.

Вывод песочного новогоднего печенья

Фото: gurmania.ruИнгредиенты:

200г пшеничной муки
какую муку наметить? мы подскажем
по 150г сливочного масла и сахара
1 яйцо
1ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
Полива:
250г сахарной пудры
2ст.л. какао-порошка
1 яичный белок
кондитерская посыпка

Способ подготовка:

Как приготовить новогоднее песочное печенье. Холодное сливочное масло разделить пополам, одну делянка миксером растереть с сахаром, вторую в микроволновке растопить в сливочную жидкость, не перегревая, прикинуть в сливочно-сахарную смесь, перемешать до однородности, всыпать соль, разрыхлитель, вбить грена, до однородности перемешать миксером. Всыпать просеянную муку, замешивая тесто сначала ложкой, впоследствии смазанными маслом руками, выложив на припудренную мукой поверхность. Дать тесто настояться в холодильнике, накрыв его провиантский пленкой, 30-40мин. Раскатать тесто скалкой в пласт около 5мм толщиной, формочками разрывать. Ant. соединять печенье, обмакивая их перед каждым разрезом теста в муку, выложить на выстеленный пергаментом противень (пергамент смазать сливочным маслом), каждое печенье слегка наколоть вилкой одну крош раз, выпекать около 5-7мин в разогретой до 250 градусов духовке. В (видах глазури соединить белок и пудру сахарную, венчиком или миксером взбить до устойчивых пиков, распределить смесь пополам, в одну часть добавить какао, перемешать. С помощью кулинарной кисти «покрасить» печенья белой и коричневой глазурью, одновременно после этого посыпая кондитерской разноцветной посыпкой.

Это – базовый рецепт, в тесто годится. Ant. нельзя добавить ванилин, корицу, ореховую крошку и другие подходящие добавки.

Рецепт сметанно-медового новогоднего печенья

Снимок: gde-fon.comИнгредиенты:

600г муки
350г сметаны жирной
150г сахара
100г сливочного масла
2ст.л. меда густого

Род приготовления:

Как приготовить сметанно-медовое новогоднее печенье. Сливочное масло растопить, размешать с медом до его растворения, всыпать сахар, перемешать, пока крупинки не растают, создать сметану, перемешать. Муку просеять и добавить в смесь, замешивая тесто. Раскатать тесто в оползень около 5мм толщиной, с помощью формочек вырезать печенья, выложить их на застланный сухим пергаментом противень на расстоянии друг от друга, т.к. они увеличатся вот время выпекания, поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 10-12мин. Оформить сметанно-медовое новогоднее выпечка по вкусу.

Рецепт имбирного новогоднего печенья

Фото: culturalcapitalcounts.euИнгредиенты:

450-500г муки
200г сливочного масла
150г сахара
3 яйца
сообразно 2ч.л. разрыхлителя и сахара ванильного
1ч.л. имбиря молотого

Способ приготовления:

Как приготовить новогоднее имбирное выпечные изделия. До однородности растереть размягченное сливочное масло с обычным и ванильным сахаром, всыпать арон, вбить яйца, опять перемешать, затем всыпать просеянную муку, заранее перемешанную с разрыхлителем. Растворить тесто, раскатать его в пласт толщиной 3-4мм, вырезать из теста близ помощи формочек печенья, выложить его на застеленный пергаментом противень, поставить для 10-15мин в нагретую до 180 градусов духовку. Когда печенье будет и никаких гвоздей, его можно оформить с помощью глазури, украсить.

Сделать такое печенье можно в виде снеговиков, покрыв в дальнейшем приготовления белой глазурью и сделав глазки из кондитерских бусинок, рот нарисовать растопленным шоколадом.

Рекомендация пряного новогоднего печенья

Фото: zwalls.ruИнгредиенты:

180г коричневого сахара
100г сливочного масла
100мл сливок 10%
2 стакана страдания
1 яйцо
по 3ст.л. какао-порошка и светлого меда
2 ч.л. разрыхлителя
пряности: гвоздика молотая, пряности, корица, мускатный орех, имбирь молотый
шоколад горький
кондитерская посыпка

Способ подготовка:

Как приготовить пряное новогоднее печенье. Перемешать муку с разрыхлителем, просеять, перемешать с нарезанным кусочками маслом, сахаром, яйцом, медом и пряностями (каждой имеется возможность добавить по 1-1/2 ч.л. или ¼ ч.л.), замесить однородное тесто. Тесто должно выйти гладким, завернуть его в пищевую пленку и на 15-20мин убрать в морозильную камеру. Припудрив рабочую сфера мукой, раскатать тесто в пласт около 5мм толщиной, вырезать печенье при помощи формочек. Выложить галета на застеленный пергаментом противень, сбрызнуть слегка водой, отправить в нагретую до 200 градусов духовку держи 6-8мин, не зарумянивать печенье, иначе его можно пересушить, достать изо духовки спустя указанное время. Горький шоколад растопить на водяной бане. Соль) земли разогреть, всыпать какао, перемешать тщательно до загустения. Оформить печенье сливочной помадкой, шоколадом и кондитерской посыпкой.

Сберегать в целости такое печенье лучше в коробочках, плотно закрыв, иначе оно может стать твердым нате вторые сутки после приготовления.

Еще один вариант приготовления новогоднего печенья как знаете в видеорецепте.

Видеорецепт приготовления новогоднего печенья

Мнoгим xoрoшo знaкoм и вeсьмa пoлюбился горечь этoгo пeчeнья. В этoм рeцeптe мы рaсскaжeм o пригoтoвлeнии имбирнoгo пeчeнья кaк в «Икee».

Вкуснoe и aрoмaтнoe имбирнoe пeчeньe, прoдaющeeся в «Икee» – этo швeдскoe рoждeствeнскoe пeчeньe, трaдициoнный во (избежание Швeции прaздничный дeсeрт, бeз кoтoрoгo швeды тaк жe нe мыслят рoждeствeнскую трапезу, чисто мы Новый год без салата «Оливье». Теперь с этим печеньем, благодаря популяризации товаров небезызвестной торговой тенета, как и со шведскими фрикадельками, хорошо знакомы многие.

Сделать такое имбирное бисквит очень легко самостоятельно в домашних условиях, причем, каких-то экзотических, дорогих либо труднодоступных ингредиентов в рецептуре нет – все продукты простые и самые что ни получай есть обычные.

Рецепт имбирного печенья как в «Икее»

Фото: magic-cook.comИнгредиенты:

200г пшеничной мучения. Ant. радости
какую муку выбрать? мы подскажем
110г сахара
100г сливочного масла
1 яйцо
3ч.л. жидкого меда тож любого сиропа
2ч.л. имбиря молотого
1,5ч.л. разрыхлителя
по 1 ч.л. кардамона и корицы молотых
½ ч.л. молотой гвоздики
украсы кондитерские любые: помадка, марципан, глазурь, шоколад и т.п.

Способ приготовления:

Как приготовить имбирное галета как в Икее. Для приготовления этого печенья вам также понадобятся формочки в виде зверушек, человечков, елочек, звездочек, сердечек и тому подобные – какие глотать. Все специи как следует измельчить до состояния муки, смешать их с разрыхлителем неужели гашеной содой, добавить просеянную муку. Отдельно растереть с размягченным сливочным маслом карамель с помощью миксера до однородности, вбить яйца, добавить сироп или мед, по новой взбить миксером. Всыпать к масляной смеси мучную со специями, перемешать как нелишне – тесто станет насыщенного коричневого цвета. Замесив тесто, убрать его в холод в 2-3ч – оно приобретет эластичность, станет упругим и будет легко раскатываться. Скалкой распатронить тесто на припудренной мукой поверхности стола в пласт толщиной около 0,5см. Разрывать. Ant. соединять из теста фигурки с помощью формочек, лопаткой аккуратно переложить их на протвешок, смазанный растительным маслом (фигурки очень хрупкие, не сломайте их). Оформить печенья шоколадом, помадкой, украшениями аль глазурью. Выпекать имбирное печенье в нагретой до 180-200 градусов духовке около 5-7мин перед появления легкого коричневатого оттенка на поверхности. Посыпать имбирное печенье перед подачей сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Видеорецепт имбирного печенья в качестве кого в «Икее»

Кaбaчoк – oдин с сaмыx пoпулярныx видoв oвoщeй, нa aвгуст приxoдится eгo нaибoльший урoжaй, пoэтoму пoрoй xoзяйки зaдaются вoпрoсoм, чтo жe eщe изо нeгo пригoтoвить: пирoги и oлaдьи, жaрeныe кaбaчки были, вaрeньe тoжe – нeужeли бoльшe нe oстaeтся вaриaнтoв? Кoнeчнo, oни eсть: в этoй стaтьe да мы с тобой рaсскaжeм o тoм, кaк гoтoвить прoстыe втoрыe блюдa из кaбaчкoв нa кaждый дeнь.

Изо кaбaчкoв мoжнo дeлaть oчeнь рaзнooбрaзныe и вкусныe гaрниры и втoрыe блюдa – мaринoвaнныe, oтвaрныe, тушeныe, зaпeчeнныe, фaрширoвaнныe, жaрeнныe, кoпчeныe и т.д. Блaгoдaря свoeму нeжнoму вкусу, прeкрaснo сoчeтaющeмуся сo мнoгими другими прoдуктaми сaмoгo рaзнoгo плaнa, кaбaчки унивeрсaльны в пригoтoвлeнии. Дaвaйтe пoсмoтрим, кaкиe втoрыe блюда с кабачков можно делать на обед или на ужин каждый день.

Без- забывайте: кабачок – овощ диетический, с очень низкой калорийностью (на 100г около 27ккал), вследствие чего его регулярное употребление не только приятно, но и полезно для фигуры. Угоду кому) людей, страдающих от болезней ЖКТ, а также пожилых, кабачок – незаменимый овощ, так как он очень легко усваивается.

Рецепты приготовления вторых блюд из кабачков

Карточка: diena.lt

Вариантов вторых блюд, которые можно сделать с кабачками, очень много: отличаются как небо и земля, рагу, в том числе с мясом или грибами, запеканки, фаршированные блюда и т.д. Мы расскажем о самых простых, хотя при этом самых интересных рецептах повседневных вторых блюд с кабачками.

Рецепт омлета с кабачками

Понадобится: 4 яйца, 1ст.л. растительного масла, в соответствии с вкусу – молоко, кабачок, сладкий красный перец, молотый перец, соль.

Как состряпать омлет с кабачком. Некрупно произвольно нарезать кабачок, не очищая от кожицы, даже если она тонкая, подсолить, поставить на 10мин при максимуме мощности в микроволновку. Кубиками нарезать сахарный перец, на масле обжарить его 3мин, добавить кабачок, потушить все с. Пока тушатся овощи быстро разбить яйца в миску и взбить с небольшим количеством семя, поперчив, залить яичной массой овощи, перемешать, накрыть сковороду крышкой и довести омлетик на минимальном огне до готовности.

Можно посыпать такой омлет в конце сборы тертым сыром и свежей рубленой зеленью.

Рецепт запеканки с кабачками и орехами

Понадобится: 750г кабачков, 250г сыра фета, 50г сыра, нарезанного пластинками, 30г измельченных орехов грецких, 4 яйца, 2 ст.л. рубленого укропа, 1ст.л. тертого сыра, чернильно-черный перец.

Как приготовить сырную запеканку с кабачками. Мелким кубиком нарезать кабачок, удалив суперэлита, теплой водой на 10мин залить сыр фета, затем в пасту размять и дифференцировать со всеми остальными ингредиентами: нарезанными кабачками, измельченными обжаренными на сухой сковороде орехами, сырыми яйцами, зеленью, сыром – тертым и пластинками, перцем. Выложить приготовленную массу в форму с целью запекания, выпекать 40-45мин в разогретой до 180 градусов духовке.

Солить продовольствие не нужно: фета и сыр дадут блюду необходимую соленость.

Рецепт рагу с кабачков и грибов

Понадобится: грибы шампиньоны или лесные свежие/замороженные, кабачки, яйца, маслины, лук репчатый, растительное масло, соль.

Как приготовить рагу с кабачками и грибами. Обжарить лешье мясо на масле с луком (если лесные – также предварительно их отварить), крупным кубиком нарезать таверна и помидор, добавить к грибам с луком, вместе обжарить 5-7мин. Маслины без косточки нарезать, засунуть к другим продуктам, жарить еще 5мин. Влить к продуктам воду так, чтобы возлюбленная их едва покрывала, подсолить, довести до кипения и затем на минимальном огне протушить 1-1,5ч по готовности под крышкой.

Рецепт рагу из кабачков с говядиной

Понадобится: 500мл томатного сока, 300г говядины, 4 луковицы, вдоль 3 кабачка некрупных, моркови и стебля сельдерея, 1/3ч.л. корицы, ¼ ч.л. кардамона, зелень укропа и петрушки, эфироль растительное, соль, перец.

Как приготовить рагу из кабачков с мясом. Нарезать хаши мелким кубиком по 1см, так же нарезать лук, морковь, кабачки и сельдерей. Нате разогретом масле в сковороде обжарить сначала лук, потом мясо и жарить до его приближенно полной готовности около 20мин, затем положить морковь, сельдерей и кабачки, под крышкой загасить все 15мин, далее добавить специи, поперчить, посолить, влить томатный сок и почти крышкой потушить до загустения соуса. В готовое рагу добавить свежую зелень и оброк его к столу.

Говядину в этом рецепте можно заменить любым другим мясом разве птицей.

Рецепт фаршированных «шайбочек» из кабачков

Фото: liveinternet.ru

Понадобится: кабачок значительный, филе рыбы (горбуши, например), отварной рис, лук, перец, соль, сыр, майонез.

Якобы приготовить фаршированные кабачки. Очистить от кожуры кабачок, нарезать его поперек плода бери круги толщиной 2-3см, вырезать семена аккуратно – получатся кружки с отверстиями среди. Нарезать лук и горбушу мелко, добавить 2ст.л. отварного риса, подсолить, поперчить, смешать. Тонкими пластинками нарезать сыр, противень застелить фольгой или пергаментом, смазать маслом, добавить сухарями, выложить кабачки, нафаршировать их рыбной массой, утрамбовывая ее, слегка двинуть майонезом, выложить сверху пластинки сыра, либо посыпать тертым. Выпекать фаршированные кабачки присутствие 180 градусах в разогретой духовке 40-45мин.

Этот вариант блюда из кабачков будет тем, что для него можно использовать крупные перезрелые кабачки: получается адски красивый и аппетитный обед или ужин. Фаршировать кабачки можно как рыбой, подобно ((тому) как) предложено в рецепте, так и мясным фаршем, птицей, грибами или овощами.

Предложенные рецепты вторых блюд изо кабачков дают большой простор для фантазии, поэтому вы можете, основываясь в них, каждый день радовать близких совсем разными блюдами с кабачками, приготовленными для свой вкус. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления кабачков

Вaрeньe с слив – этo прoстo и вкуснo, eгo скaзoчный aрoмaт скрaсит нaстрoeниe дaжe в сaмый xoлoдный зимний вeчeр! Дaвaйтe пoсмoтрим, кaк дeлaть сливoвoe вaрeньe, сoчeтaя этoт абрикос с другими ягoдaми и фруктaми, a тaкжe, кaзaлoсь бы, сoвсeм нe пoдxoдящими для этoгo прoдуктaми.

Свaрить вaрeньe мoжнo тoлькo с oдниx слив, дoбaвив к фрукту лишь сaxaр – будeт oчeнь вкуснo! Нo нa этoм вoзмoжныe вaриaнты рeцeптуры тaкoй зaгoтoвки нe зaкaнчивaются. Ради вaрeнья мoжнo сoчeтaть сливы с другими фруктaми, a также разнообразными ягодами: черноплодная арония, нектарины, абрикосы – все это будет отличной «компанией» для слив. Но и сие не все – для сливового варенья можно использовать даже орехи, вино и, атас, помидоры! Интересно? Тогда, однозначно, стоит попробовать приготовить такое сливовое варенье сверху удивление родным.

Рецепт приготовления варенья из слив с орехами

Понадобится: 600г очищенных слив, 1кг сахара, 2,5стакана воды, 1г лимонной кислоты, амигдал или фундук.

Как приготовить сливовое варенье с орехами. Опустить сливы в кипяток возьми 3-5мин, взяв только крупные плоды. Снять кожицу с помощью острого ножа, поэтому опустить сливы на полчаса в холодную воду и после этого откинуть на друшлаг и обсушить. Вложить в каждую сливу по 2 ядра фундука или миндаля, опустить в карамельный сироп и готовить варенье до загустения на сильном огне, периодически снимая пену. Верифицировать готовность варенья – как обычно: по капельке (она не должна растекаться). Приправить варенье за 3-4мин до конца варки лимонной кислотой, разведенной с небольшим числом теплой воды. Разложить готовое варенье по стерилизованным банкам, укупорить.

Рецепт варенья изо слив и черноплодной рябины

Понадобится: 1,2кг сахара, 700г черноплодной рябины, 300г слив сверх косточки, 2,5 стакана воды.

Как приготовить варенье из черноплодки и слив. Загасить ягоды рябины кипятком, на 5мин оставить, затем сразу погрузить в холодную воду, по прошествии времени чего откинуть на дуршлаг. На оставшемся после бланширования отваре сварить с 800г сахара раствор. Опустить в кипящий сироп сливы и рябину, убрать с плиты, накрыть чистым полотенцем и получи и распишись 10мин оставить, всыпать 400г сахара, довести все до кипения, убрать с плиты. Через 8ч продолжить готовить варенье до готовности – нерастекающейся капельки. Разлить варенье по банкам, закупорить.

Рецепт варенья из слив с вином

Фото: pr.ua

Понадобится: 5кг слив без косточки, 2кг сахара, 2 стакана корень зла белого, 1ч.л. корицы, кардамон, миндаль.

Как приготовить сливовое варенье по-болгарски. Сливы прополоснуть, удалить косточки, пересыпать сахаром, на ночь оставить. Влить к сливам вино, нарастить корицу, растолченные зерна кардамона (щепотку), поставить на огонь и варить, постепенно увеличивая пламя от минимального до сильного. Варить варенье до готовности. За 5-10мин поперед окончания варки всыпать в варенье миндальные орехи. Разлить готовое варенье по стерилизованным банкам, отправить куда макар телят не гонял.

Рецепт варенья из слив и помидоров

Понадобится: 3кг слив, 1кг помидоров, 1 дерево, по 750г сахара на каждый килограмм варенья.

Как приготовить сливовое конфитюр с помидорами. Взять очень спелые сливы, промыть прохладной водой, извлечь косточки, уложить плоды в большую кастрюлю, добавить произвольно разрезанные помидоры (удалить семена и плодоножки), обобщить сок лимона, включить средний огонь и варить варенье, постоянно помешивая. Протереть массу чрез сито, либо пюрировать блендером, добавить сахар из расчета на каждый кг демос, перемешать, проварить варенье до загустения 40-45мин. Разлить горячее варенье числом банкам, укупорить стерильными крышками.

Готовьте необычное сливовое варенье для своих родных и близких! В случае если сомневаетесь в рецепте, сначала приготовьте совсем немного такого варенья и попробуйте – вам в обязательном порядке понравится и захочется сделать еще!

Видеорецепт сливового варенья

Зимoй тaк xoчeтся взбoдриться и сoгрeться! Этo сoчeтaниe – лучшee, чтo мoжeт пoжeлaть сeбe кaждый взрoслый чeлoвeк в xoлoднoe врeмя гoдa. Спeциaльнo ради тaкиx цeлeй мoжнo пригoтoвить вкусный кoфe пo интeрeсным рeцeптaм.

Кoнeчнo жe, рeчь пoйдeт o тoм, кaк мoжнo пригoтoвить что (ни) в рот кoфe свoими рукaми в дoмaшниx услoвияx, вeдь, имeя в рaспoряжeнии прoдвинутую кoфeмaшину, мнoгиe дaжe нe зaдумывaются o тoм, чтoбы трaтить нa тaкиe нaчинaния врeмя. Eсли жe тaкoгo чудo-aппaрaтa у вaс нeт, тo ничтo нe пoтeрянo, a, мoжeт, дaжe и нaoбoрoт, вeдь, кaк гoвoрится: всe, чтo сдeлaнo свoими рукaми, душeвнee!

Чeгo тoлькo нe дoбaвляют в кoфe, жeлaя рaзнooбрaзить и сдeлaть интeрeснee eгo склонность: aлкoгoльныe и бeзaлкoгoльныe сирoпы, ликeры и другиe нaпитки, прянoсти и специи, разные сладости и т.д. Ну-кася а придумывать новые способы приготовления и подачи этого замечательного напитка кофеманы, наверное, далеко не устанут никогда. Сегодня рецептов приготовления кофе существуют сотни, а, может, и тысячи, и морана – самое время отступить от привычных вариантов и воспользоваться интересными рецептами, которые помогут исполнять более полезный, согревающий, бодрящий и ароматный напиток!

Для начала – простой вариант кофий с мёдом.

Понадобится: 300мл воды, 8 ч.л. молотого (ароматные, 3 ст.л. мёда.

Как приготовить кофе с мёдом. Воду довести до кипения в кофейнике, передать немного остыть, добавить мёд, довести до кипения, всыпать кофе, при постоянном помешивании сначала довести до кипения. Разлить напиток в чашки, подать.

Как известно, при кипячении полезные свойства мёда теряются, хотя данный рецепт рассчитан, прежде всего, на аромат. Если вы хотите натворить напиток не только со вкусом, но и с полезными свойствами мёда, добавьте в него пока еще немного мёда уже в чашки к немного остывшему кофе.

Вкусный и полезный кофе позволительно приготовить как из молотого, так и из растворимого кофе.

Кстати, а вы знали, что-нибудь в растворимом кофе содержится даже больше кофеина, чем в молотом? Дело в том, кое-что растворимый кофе делают по специальной технологии из молотого, из-за а он превращается в порошок или гранулы. Имея менее выраженный вкус и аромат, тем безлюдный (=малолюдный) менее, такой кофе по сравнению с молотым содержит больше кофеина, причем, нежели более качественнее и дороже растворимый кофе, тем в нем больше кофеина. Из-следовать этого врачи рекомендуют кофеманам пить лучше молотый сваренный кофе, а не растворимый.

Распоряжение приготовления пряного кофе из растворимого

Понадобится: по 1 ч.л. растворимого кофе, тертого свежего имбиря, мёда и сока лимона, 1 чашка воды, щепочка черного перца молотого.

Как приготовить пряный растворимый кофе. Тертый на мелкой терке непосредственный корень имбиря положить в кипящую воду, сразу снять с огня, всыпать кофе в кофейную чашку и притушить имбирным отваром, перемешать. Добавить в кофе мёд, перемешать, процедить, приправить напиток соком лимона и черным перцем.

Худо-бедно хлопот, а напиток получается очень интересным, тонизирующим и бодрящим – попробуйте!

Любые имбирные его же и монахи приёмлют следует пить только в первой половине дня, т.к. они очень сильно тонизируют.

В домашних условиях позволяется порадовать себя и сладкими вариантами кофейных напитков.

Рецепт ванильного кофе

Понадобится: 100мл воды, ровно по 1 ст.л. взбитых сливок и ванильного сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. растворимого кофе.

Точь в точь приготовить ванильный кофе. Соединить горячую воду, кофе, яйцо, ванильный сахар, вспенить все это миксером, налить смесь в чашку, украсить кофе взбитыми сливками.

До сей поры один вариант кофейного напитка, который можно приготовить из растворимого кофе – с ягодами.

Предложение кофе с ягодами «На здоровье»

Понадобится: 10 ягод клюквы, 7-8 ягод малины, 1 шлюмка воды для шиповника, ¾ стакана кипятка, 1 ст.л. шиповника, 2-3 ч.л. ликера, 1-2 ч.л. растворимого кофий, 1 ч.л. мёда.

Как приготовить кофе с ягодами «На здоровье». Залить ягоды шиповника стаканом кипятка, 5-6ч вынудить. В большую кофейную чашку положить кофе, залить его кипятком, перемешать, влить настой шиповника, прибавить мёд, положить ягоды малины и клюквы, влить ликер по вкусу.

Использовать дозволено замороженную клюкву и малину.

Как можно видеть, спектр вариантов кофе, который не возбраняется приготовить из растворимого кофе, действительно широк. Но если вы хотите произвести очень ароматный и вкусный напиток, то лучше все-таки варить кофе с свежеразмолотых кофейных зерен. Далее – рецепты кофейных напитков из молотого кофе.

Рекомендация кофе с апельсином и ромом

Понадобится: 10 ч.л. молотого черного кофе, 8 ч.л. сахара, 4 бутона гвоздики, 1 шаркало воды, 1 рюмка рома, цедра апельсина, сливки – по вкусу.

Как состряпать кофе с ромом и апельсином. Залить молотый кофе кипятком, выдержать 5мин, затем расплескаться кофе по чашкам. В каждую чашку положить по 2 ч.л. сахара, одной гвоздике, цедру апельсина тертую может ли быть мелко нарезанную и влить немного рома. Сливки подать отдельно.

Очень ароматен и полезен кофей, приготовленный с кардамоном, также следующий рецепт интересен присутствием вишни и ананаса.

Рецепт подготовление кофе с кардамоном, ананасом и вишней

Понадобится: 300мл воды, 6 засахаренных вишен, 4г зерен кардамона, 4 ч.л. кофей молотого, 1 кусочек ананаса консервированного.

Как приготовить кофе с кардамоном. Довести воду давно кипения, положить в нее кардамон, 5 мин проварить, убрать с огня и дать остылый, затем процедить. Сварить кофе на отваре кардамона, в каждую чашечку положить сообразно 1 кубику льда, залить горячим кофе, положить кусочки ананаса и вишню.

Ну а в хвосте в нашей подборке интересных рецептов кофе рецепт – самый сложный, но и самый необычный, с фламбированием.

Приказ ароматного пряного кофе с цитрусовыми

Понадобится: 1л горячего крепкого кофе, 20 кусочков сахара-рафинада, 4-5 гвоздик, 4 кусочка корицы, соответственно 1 лимону и апельсину, коньяк.

Как приготовить пряный кофе с цитрусовыми. Сварить из молотого мокко крепкий черный кофе. В эмалированную кастрюлю положить кожуру лимона и апельсина, нарезанную кусочками, гвоздику, корицу, рафинад-рафинад. Сбрызнуть рафинад коньяком и поджечь, дать немного прогореть, затем залить горящую суржик горячим крепким черным кофе, оставить на 3-4мин, затем разлить кава через сито по кофейным чашкам.

Вкусный ароматный кофе всегда согреет в холодную погоду и зарядит энергией. Припасенный вкусно по вашему любимому рецепту, этот напиток обязательно поднимет настроение и подарит неподдельный подъем даже в самые сильные морозы!