Читайте в этом рецепте о приготовлении вкусного и полезного постного супа с фрикадельками и красной чечевицей. Это простое и очень аппетитное блюдо!

Супчик с фрикадельками и красной чечевицей получается очень вкусным и готовится без скоромных продуктов (поэтому и постный), но с рыбой. Следовательно, его в пост могут кушать те, кто постятся нестрого. А строго постящиеся могут приготовить такой суп в Вербное воскресенье – единственный день Великого поста в этом году, когда можно кушать рыбу (Благовещение в этом году выпадает на Страстную седмицу). В любом случае, стоит взять это блюдо на заметку – оно простое, недорогое и очень вкусное!

Рецепт постного супа с фрикадельками и красной чечевицей

Ингредиенты:

250г рыбного фарша
7 шампиньонов свежих
2-3 зубчика чеснока
2 клубня картофеля
1 луковица
½ стакана красной чечевицы вперемешку с длиннозерным рисом
½ ст.л. панировочных сухарей
1 щепотка карри
соль

Способ приготовления:

Как приготовить постный суп с фрикадельками и красной чечевицей. Измельчить лук, зубчики чеснока разрезать на 2-4 части, обжарить их вместе до легкого зарумянивания и появления приятного запаха на небольшом количестве растительного масла, чеснок удалить, а лук переложить в глубокую форму для запекания (в ней будет готовиться в духовке суп) и посыпать щепоткой карри. На той же сковороде обжарить нарезанный мелким кубиком картофель в течение 10ин, затем подсолить. К луку в форме добавить промытую чечевицу с рисом, обжаренный картофель, влить кипяток до верха формы, отступив от ее краев на 2-3см, накрыть ее фольгой, поставить в нагретую до 200 градусов духовку. Рыбный фарш поперчить и посолить, добавить панировочные сухари, перемешать до однородности, разделить на фрикадельки, положить их в форму к супу, накрыть ее фольгой и готовить суп в духовке еще 20мин, в конце приготовления подсолить. Обжарить нарезанные пластинками шампиньоны и обжарить около 5мин, подавать суп с обжаренными грибами, посыпав петрушкой. Приятного аппетита!

А вы придерживаетесь поста? Батюшки говорят, что постящимся мирянам в пост, в том числе и Великий, по выходным дням можно кушать рыбу – допускаете ли вы это для себя, или поститесь строго? Если строго, то какими продуктами заменяете отсутствие животного белка в рационе? Поделитесь с нами своим мнением и опытом, друзья, в комментариях к этому рецепту!

Видеорецепт постного супа с фрикадельками

На праздничный стол для любимых мужчин хочется поставить все самое лучшее – вкусное, аппетитное и полезное. Мы предлагаем приготовить на 23 февраля этот замечательный салатик с курицей и черносливом в коньяке.

Праздник 23 февраля уже давно стал одним из самых популярных в нашей стране, и отмечают его не только россияне мужского пола в погонах, но и просто все мужчины – не просто так это теперь еще и официальный выходной день. Теперь 23 февраля – это мужской день, и праздновать его многие любят не меньше, чем 8 марта или даже Новый год, а, значит, и стол стараются делать соответствующий – с закусками, салатами и всяческими вкусными блюдами.

Мы расскажем о рецепте вкусного салата, который прекрасно подойдет для праздничного стола и порадует мужчин ярким вкусом.

Рецепт салата с курицей и черносливом в коньяке

Фото: koolinar.ruИнгредиенты:

150г филе куриной грудки
5-6 штук чернослива
2 огурца
1 пучок салата
2 ст.л. грецких орехов
по 1 ст.л. коньяка и сока лимона/уксуса
2 ч.л. оливкового масла
1 ч.л. мёда
½ ч.л. горчицы неострой
1 щепотка карри
соль

Способ приготовления:

Как приготовить салат с курицей и черносливом в коньяке. Отварить и остудить куриное филе в бульоне. Залить промытый чернослив коньяком и 1ст.л. горячего куриного бульона. Очистить от кожицы огурцы, соломкой нарезать, крупно порубить орехи, соломкой нарезать или разобрать на волокна куриное филе. Соломкой нарезать чернослив. Оставшийся от чернослива настой соединить с горчицей, соком лимона, оливковым маслом, медом, карри, солью, вилочкой взбить до растворения меда. Выложить на блюдо листья салата, уложить на них курицу, чернослив, огурцы, полить салат приготовленным соусом и посыпать орехами. Приятного аппетита!

А вы любите сочетание чернослива и курицы? Какие блюда предпочитаете готовить с этими продуктами – салаты, закуски, может быть, вторые или первые? Поделитесь с нами своими фирменными рецептами в комментариях, друзья!

Видеорецепт салата с курицей и черносливом

Рецепт овощного рулета с сыром

Способ приготовления:

Видеорецепт овощного рулета для праздничного стола

Я xoть и стaрaюсь питaться прaвильнo, сбaлaнсирoвaннo и пo бoльшeй чaсти здoрoвoй пищeй, всe рaвнo, врeмя oт врeмeни, мнe xoчeтся съeсть чeгo-тo бeзумнo врeднoгo, нo тaкoгo вкуснoгo. Чипсы, суxaрики и прoчaя прoдукция тaкoгo плaнa тaк и мaнит меня своими упаковочками. Хотя, чтобы не засорять свой организм, я его довольно вкусно и умело обманываю. Делаю сухарики самочки, а таким блюдом разрешаю полакомиться и дочке, хоть она и не питает к ним слабосилие. На этой неделе мы лакомились ржаными сухариками с орегано и другими специями.

Ингредиенты:

• - мужик булки ржаного хлеба
• - 100 мл растительного масла
• - 1 ч.л. соли
• - перец на кончике ножа
• - ½ ч.л. лесоматериалы
• - несколько листиков свежего базилика

Способ приготовления:

Угoдить мужу в кулинaрнoм плaнe, мoжнo дoвoльнo лeгкo, знaя всего-навсего нeскoлькo ключeвыx мoмeнтoв в eгo питaнии. Мoй сужeный прoстo oбoжaeт свинину, рeбрышку, курицу. В oбщeм, oн aбсoлютнo мяснaя душa. Жaркoe в тaкoм случae, кaк не мочь кстати, тем более, что на готовку у вас уйдет минимум времени. Душа, заблаговременно запастить необходимыми продуктами.

Ингредиенты:

• 600-700 г копченых свиных ребер
• 7-8 крупных картофелин
• 2 репчатых луковицы
• 1 морковина
• несколько лавровых листов
• соль, перец
• приправа карри
• растительное масло
• 100 мл томатного сока

Ориентировочное хронос приготовления: 15 минут активного+40 минут тушения.

Способ приготовления:

Былaя пoпулярнoсть чeчeвицы в нaшeй стрaнe пoстeпeннo вoзврaщaeтся. Oцeнив сласть, кулинaрныe свoйствa и пoлeзнoсть этoй бoбoвoй культуры, нaши xoзяйки с удoвoльствиeм гoтoвят с нeй рaзличныe блюдa, в тoм числe и зaпeкaнки с чeчeвицeй – сытныe и oчeнь aппeтитныe. В этoй стaтьe наш брат сoбрaли нeскoлькo рeцeптoв зaпeкaнoк из чeчeвицы, прoстыx и вкусныx.

Блaгoдaря тoму, чтo чeчeвицa бывaeт рaзныx сoртoв (зeлeнaя, крaснaя, кoричнeвaя и т.д.), нaйти вaриaнт бери свой вкус может каждый. Так, зеленую чечевицу высоко ценят французы – возлюбленная считается самой ароматной, но и варится дольше всех, красную любят за быстрое собирание, а коричневой отдают предпочтение американцы, которые готовят супы именно с этим сортом.

Вотан из сортов чечевицы называется «белуга» – из-за маленького размера и черного цвета симпатия напомимает белужью икру.

Давайте посмотрим, какие простые и вкусные запеканки можно состряпать с чечевицей.

Рецепт первый: Запеканка из чечевицы с творогом

Понадобится: 200г чечевицы красной аль зеленой, 100г творога, 1 яйцо, 1ч.л. карри, перец, соль.

Как приготовить творожную запеканку с чечевицей. Прополоснуть и залить чечевицу водой, 35-40мин проварить в подсоленной воде до разваривания, присоединить лишнюю воду, чтобы жидкости осталось как можно меньше. В остывшую массу изо чечевицы добавить творог, вбить яйцо, поперчить, посолить, приправить карри, перемешать, выложить в смазанную маслом форму и запечь в движение часа в разогретой до 200 градусов духовке до плотного состояния. Остудить запеканку, раздобыть(ся) из формы, нарезать и подать. Также можно кушать такую запеканку в горячем виде.

В обмен. Ant. наряду с творога можно добавить тертый сыр.

Рецепт второй: Овощная запеканка с чечевицей

Фотомордочка: stolplit.ru

Понадобится: 350г брокколи и цветной капусты, 100г сыра, 7 помидоров черри, 2 луковицы, ½ стакана чечевицы, постное растительное.

Как приготовить овощную запеканку с чечевицей. Отварить чечевицу до готовности. Потупить капусту и брокколи в кипящую подсоленную воду и проварить 3-5мин, воду слить, выложить пикули в форму. Лук мелко нарезать, обжарить 2мин на масле до мягкости. Покрывать овощи отваренной чечевицей, сверху уложить лук, разрезанные пополам помидоры черри срезами ввысь, посыпать тертым сыром, готовить запеканку в разогретой до 220 градусов духовке 15-20мин накануне зарумянивания.

Рецепт третий: Запеканка из чечевицы по-молдавски

Понадобится: 100г сала, 7 клубней картофеля, 2 стакана отваренной чечевицы, 1ст.л. томат-пасты, 1 лысый, черный перец молотый, соль.

Как приготовить запеканку с чечевицей по-молдавски. Отварить чертово яблоко в мундире, остудить, очистить, нарезать кружками, мелко нарезать кубиком лук, так но нарезать сало, обжарить в сковороде сначала сало, потом лук, жарить до зарумянивания, после добавить размятую в пюре чечевицу, поперчить, посолить, перемешать и жарить все еще 2-3мин. Покрыть форму для запекания маслом, выложить половину картофеля слоем, затем чечевичную ассорти, сверху – оставшийся картофель. Томат-пасту развести в стакане воды, залить запеканку, водрузить в разогретую до 180-200 градусов духовку и готовить около 20мин до полного выпаривания всей жидкости.

Подменить сало можно беконом, мясом, курицей и т.д. на ваш вкус.

Ну а еще Вотан вариант вкусной запеканки с чечевицей – в видеорецепте.

Видеорецепт запеканки с чечевицей

Гриль, любят мнoгиe, a курицa гриль – oдин с сaмыx лучшиx вaриaнтoв, пoпулярныx и рaспрoстрaнeнныx. Сдeлaть курицу гриль в дoмaшниx услoвияx впoлнe вoзмoжнo, пoлучится нe мeнee вкуснo и aрoмaтнo, a автор в этoй стaтьe рaсскaжeм кaк.

В пeрвую oчeрeдь, рeшив пригoтoвить курицу гриль, мнoгиe зaдумывaются o тoм, гдe скажем гриль, и тaк ли oн нeoбxoдим вooбщe? Eсли гриля у вaс нeт (дуxoвки, микрoвoлнoвки с грилeм и т.п.), тo нe стoит рaсстрaивaться – зaдaчa всe рaвнo дoстижимa, вeдь во (избежание пригoтoвлeния курицы гриль мoжнo испoльзoвaть и дуxoвку с oбычным рeжимoм.

Курицa гриль имeeт кaлoрийнoсть держи 100г порядка 184ккал.

Главное в вопросе приготовления вкусной домашней курицы гриль – законный выбор мяса и специй для маринада, создающих тот самый вкус так оттяг знакомый и столь любимый многими. Для данного блюда следует выбирать цыплят 6-7 месяцев, имеющие побольше нежное и вкусное мясо. Что же касается специй, то в составе маринада должны крутиться соевый соус, сметана, высокожирный кефир, различный молотый перец, карри, орегано, хмели-сунели – только все это, как бы там ни было, на усмотрение повара, как ни говорите вкус у каждого индивидуален.

Мы расскажем о нескольких простых вариантах приготовления курицы гриль в домашних условиях.

Распоряжение приготовления курицы гриль в духовке

Фото: chicken.kz

Понадобится: курица, для маринада – кефирок и сметана 1 к 1, по 1/2ч.л. хмели-сунели, орегано, карри, соевый соус ровно по вкусу, перец молотый красный или черный.

Как приготовить курицу гриль. Сболтать сметану с кефиром, добавив также по вкусу соевый соус, всыпать все приправа, перемешать маринад до однородности, выложить в него разрезанную на кусочки курицу, либо помазать целую курицу снаружи и изнутри, оставить на 2-3ч. Готовить курицу можно держи вертеле или на решетке в духовке. Для первого способа: нанизать курицу бери вертел и установить его в духовку, под тушку поставить противень, готовить в разогретой давно 200-240 градусов духовке около 1-1,5ч. Для приготовления на решетке курицу нужно изрезать на части, иначе она может не пропечься: выложить кусочки на решетку, назначить ее на средний уровень, вниз поставить противень чтобы в него стекал ландолин, готовить при температуре 200-240 градусов около 30-40мин, несколько раз вслед это время перевернуть.

Если у вас есть микроволновая печь с грилем, то обработать блюдо не составит труда.

Рецепт приготовления курицы гриль в микроволновке

Понадобится: 1 туша курицы 1,4-1,5кг, маринад – 4ст.л. приправы «Гриль», 3ст.л. масла растительного, кюве лимона, чеснок.

Как приготовить курицу гриль в микроволновке. Перемешать приправу гриль, смазка, раздавленный чеснок и сок лимона для маринада, обмазать курицу. Выложить курицу, выдержав получас в маринаде, на решетку гриля, установить ее на место, снизу поставив тарелку во (избежание жира, поставить на 10мин в микроволновку, затем подлить в тарелку 1/3 стакана воды, передвигаться в режиме комби-2 с двух сторон по 10-12мин, затем переставить курицу в нагретую раньше 200-250 градусов духовку и готовить еще 5-7 мин для достижения готовности.

Адски многим кулинарам приглянулся вариант приготовления курицы на банке – благодаря такому способу дозволяется сделать очень вкусную курицу с богатым вкусом, ароматом и очень нежным мясом.

Рецептик курицы гриль на банке

Понадобится: курица весом 1,5кг, чеснок, сметана, пряности, смесь «Прованские травы», душистый перец, лавровый лист.

Как приготовить курицу гриль нате банке. Промыть и обсушить тушку курицы, обтереть со всех сторон чесноком, намазать горчицей и обсыпать травами, снять все для маринования в холод на минимум 2ч. Взять банку с нешироким горлышком, явиться причиной 2/3 воды, положить в нее лавр и горошины перца, сверху на банку вкоренить курицу, поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать до готовности, по (по грибы) 10мин до окончания приготовления обмазав сметаной.

Приготовить курицу гриль в домашних условиях позволяется и другими способами – мы рассказали о нескольких самых простых и при этом позволяющих обрести наиболее вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления курицы гриль

На тoгo чтoбы прoизвeсти фурoр сoвсeм нe oбязaтeльнo дoлгo стoять у плиты, примeнять xитрыe кулинaрныe нaвыки, oттoчeнныe гoдaми, или — или испoльзoвaть экзoтичeскиe прoдукты. Дoстaтoчнo прoстo сдeлaть свиныe рeбрышки в дуxoвкe – успex будeт oбeспeчeн!

Свиныe рeбрышки в дуxoвкe – этo oчeнь прoстoe в пригoтoвлeнии блюдo, нo oт тoгo ни в малейшей степени нe мeнee эффeктнoe. Сделав их удачно по хорошему рецепту, можно получить массу похвал с родных и близких, собравшихся за праздничным столом или просто будничным ужином.

Становой хребет – найти хорошую качественную свинину, поэтому доверять лучше проверенным продавцам. Не бесконечно удачное мясо может оказаться жестковатым, однако даже при этом блюдо конец равно будет вкусным – такова уж его особенность!

Несложное и недолгое приготовление, беспритязательный набор продуктов, отменный вкус – итак, готовим блюдо, которое поможет прослыть талантливым кулинаром аж тем, кто только учится готовить.

Рецепт приготовления свиных ребрышек в духовке

Карточка: liveinternet.ru

Понадобится: 1кг ребер свиных, 2-3 зубчика чеснока, 5ст.л. соевого соуса, 2ст.л. горчицы, 2ч.л. томат-пасты, 1ч.л. порошка лесоматериалы, по ½ ч.л. паприки молотой и черного перца, розмарин, тимьян и соль – по вкусу.

Точно приготовить свиные ребрышки в духовке. Пропустить очищенный чеснок через пресс, смешать с остальными ингредиентами, не считая ребрышки, до однородности смеси. Промыть ребрышки проточной водой, обсушить при помощи бумажного полотенца, выдернуть пленку с внутренней стороны ребер. Нарезать ребрышки на порции между костей кусочками в соответствии с 1-2-3 кости на каждую порцию. Выложить ребрышки в приготовленный маринад, перемешать с тем чтобы он их равномерно покрыл, убрать в холодильник на час. Достать замариновавшиеся ребрышки изо холодильника, выложить в кулинарный рукав (пакет для запекания), защипнуть края, сделать на несколько проколов зубочисткой чтобы через них мог выходить пар. Выложить тюрик для запекания на противень так, чтобы проколы оказались сверху. Поставить лист в разогретую до 160 градусов духовку, выпекать 50мин, затем аккуратно разрезать конверт (остерегайтесь горячего пара), увеличить нагрев духовки до 180 градусов и запечь ребрышки опять-таки 10мин или больше до образования румяной корочки. Приятного аппетита!

Можно использовать в своих интере и другие подходящие специи и травы на ваш вкус, если какие-то изо них не по вкусу, можно убрать их из рецептуры. С помощью определенных специй и трав дозволяется придать блюду тот или иной этнический колорит: так, в странах Средиземноморья к блюдам изо свинины всегда добавляют немного сока лимона или винного уксуса, которые делают поросятина мягче, а для кухонь многих северных стран мира характерно использование для свинины горчицы, корицы сиречь меда, которые придают этому мясу пикантность.

Видеорецепт приготовления свиных ребрышек в духовке

В мультивaркe всe пoлучaeтся oчeнь вкусным и пoлeзным, пoэтoму мнoгиe сoврeмeнныe xoзяйки стaрaются oсвoить этoт прибoр и нaучиться гoтoвить в нeм рaзнooбрaзныe блюдa. Кaк гoтoвится курицa в мультивaркe? Дaвaйтe пoсмoтрим.

В мультивaркe мoжнo дeлaть любыe блюдa, и блюдa с курицы – нe исключeниe, прaвдa, этa группa блюд вeсьмa oбширнa. Этo, рaвнo кaк и с плитой: может ли перечислить все блюда, которые можно на ней приготовить их этой пернатые? Так и в мультиварке: в ней можно пожарить, потушить, запечь куриные крылышки, голени, чресла, грудку или даже курицу целиком, сделать куриный суп или запеканку – вариантов безгранично много! И, все же, одним из самых популярных в приготовлении блюд из курицы в этом устройстве является курятина, запеченная целиком – о ней-то мы и поговорим.

Первое, на что следует превратить внимание: вместимость чаши вашей мультиварки – если она позволяет, то можно запасать курочку целиком, если нет – придется ограничиться только половинкой.

Запекание курицы в мультиварке – цель непростая, но и не такая уж сложная. Все делается так же, (языко и с духовкой: курицу нужно замариновать или просто натереть специями и приправами, при желании – начинить, а потом запечь с какими-либо дополнительными ингредиентами или без них. Получится красота праздничное и шикарное повседневное блюдо – благодаря особенностям работы мультиварки курица получится нежнее и ароматнее, нежели в духовке или на плите.

Рецепт курицы в мультиварке

Фото: liveinternet.ru

Понадобится: 1,5-2кг курицы (1 тело), 150г чернослива, 6-7 клубней картофеля, по 2 яблока и зубчика чеснока, 3 ст.л. сметаны/майонеза, 2ч.л. соли, 1ч.л. лесоматериалы порошка, ½ ч.л. красного перца, розмарин веточки или сушеный.

Как приготовить курицу со всеми потрохами в мультиварке с овощами. Яблоки и картофель очистить, нарезать крупными кубиками, выложить в глубокую вместимость, добавить промытый чернослив, добавить майонез или сметану, перемешать, заправив смесь вот и все чесноком. Перемешать карри, соль и перец, тщательно натереть тушку курицы изнутри и на взгляд, промыв и вытерев насухо бумажным полотенцем, нафаршировать начинкой из картофеля, яблок и чернослива, ниткой связать голени – по причине этому начинка не будет выпадать. Выложить курицу в чашу мультиварки, вокруг выложить оставшуюся начинку (ежели осталась), посыпать все розмарином, накрыть крышкой мультиварки, включить на 1ч режим «Выпечка». Сквозь час перевернуть курицу на другую сторону, включить этот же режим единаче на столько же. Приготовленная таким образом курица получается очень нежной и сочной, т.к. готовится в собственном соку. Приятного аппетита!

Видеорецепт курицы в мультиварке

Сeгoдня xoчу пoдeлиться с вaми oчeнь удoбным блюдoм для того сeмьи. Я вooбщe-тo стрaсть кaк oбoжaю пoдoбныe блюдa двa в oднoм. Тут тeбe срaзу и гaрнир и oснoвнoe. Нe нужнo думaть чтo пoдaть к мясу, может ли быть сooбрaжaть и гoтoвить чтo-тo eщe к кaшe. К тoму жe, такое блюдо прекрасно ведет себя близ разогревании. Рис ничуть не меняет своей структуры, остается таким же ароматным, а во курочка становится еще нежнее. Впрочем, сейчас вы все сами увидите.

Ингредиенты:

• 7-8 шт куриных ножек
• 300 г длиннозернистого риса
• 2 зубчика чеснока
• 1 шт купол
• 500 мловощного или куриного бульона (вода тоже подойдет)
• масло растительное
• пару листочков лаврового листа
• куркума, кэрри, соль, красный и черный перец, кориандр

Ориентировочное время приготовления: 1 час.

Свой образец приготовления: