Летом, когда все вокруг «цветет и пахнет», как говорится, а еще дают урожай разные фрукты и овощи, можно готовить очень полезные блюда, которые будут радовать своим вкусом и простотой приготовления. Фруктовый суп, о котором мы расскажем – именно такой.

Чтобы приготовить такой супчик на завтрак или для перекуса, помимо собственно ингредиентов для него вам понадобится блендер, который поможет свести весь процесс готовки к одному нажатию кнопки. Алгоритм прост: все продукты нарезаются, выкладываются в чашу блендера и пюрируются – так и готовится этот чудо-супчик!

Рецепт фруктового супа на завтрак

Фото: koolinar.ru

1 чашка сока любого по вкусу

по 1 чашке нарезанных арбуза, яблок, банана, а также миндаля и клубники

1 ч.л. корицы

Сделать такой супчик можно, используя любые комбинации ягод и фруктов на ваш вкус – фантазируйте.

Друзья, может быть, у вас есть свой фирменный рецепт какого-либо подобного быстрого летнего блюда-десерта? Если да, расскажите нам о нем в комментариях.

Видеорецепт быстрого фруктового супа

Этот салат для тех, кому хочется ярких и необычных сочетаний, которых можно добиться, используя самые простые продукты. Этот оригинальный салатик будет пользоваться спросом на праздничном столе!

Если вы любите необычные сочетания, не отказываетесь иногда попробовать оригинальные блюда, то салат «Французский дрессинг» – отличный вариант закуски, которую обязательно стоит приготовить. Сочетание мяса и фруктов, пикантной заправки из меда, оливкового масла, дижонской горчицы и апельсинового сока – весьма необычное, но очень интересное!

Рецепт салата «Французский дрессинг» с мясом и фруктами

Ингредиенты:

5-7 ломтиков копченой ветчины/бекона/утиной грудки
5 ягод клубники
1 мандарин
по 5 ч.л. сока апельсинового и оливкового масла
по 1 ч.л. дижонской горчицы и мёда
листья салата
руккола
консервированный ананас

Способ приготовления:

Как приготовить салат с мясом и фруктами «Французский дрессинг». Перемешать для заправки горчицу, мёд, сок апельсина и оливковое масло. В салатник выложить, произвольно нарвав их руками, листья салата и рукколу. Ананас нарезать, пластинками порезать клубнику, выложить на листья салата. Очистить мандарин, разобрать его на дольки, выложить на салат, разложить сверху нарезанную ветчину или бекон. Полить салат приготовленной заправкой, подать к столу. Приятного аппетита!

Такой необычный салат прекрасно подойдет на любой случай – и в повседневности, и для праздничного стола. Он непременно заинтересует тех, кому вы предложите его попробовать!

Видеорецепт салата праздничного

Кaкoe вaрeньe сaмoe-сaмoe любимoe и пoпулярнoe? Кoнeчнo, клубничнoe! Пoтягaться с ним мoжeт, рaзвe чтo, мaлинoвoe. Вкуснoe и пoлeзнoe, тaкoe вaрeньe, кaк прaвилo, вaрят в июлe, кoгдa клубникa дaeт урoжaй. A пoтoм зимoй oнo тaк нaпoминaeт o лeтe, кaк никaкoe другoe, зaряжaя прекрасным настроением и силами. Варим клубничное джем по проверенному рецепту наших бабушек.

Клубничное варенье – это наслажденье вкусом и ароматом года! Особенно если сварить его с целыми ягодками, которые будут так и манить во всем своим видом. Этот десерт в нашей стране варят уже несколько поколений, и спирт не теряет своей популярности со временем, ведь любителей клубники так вдоволь!

Рецептов приготовления клубничного варенья существует множество, во многих семьях есть домашние проверенные способы приготовления этого десерта, передающиеся из поколения в поколение. Вот о таком надежном и проверенном рецепте подготовка клубничного варенья мы расскажем сегодня.

Клубнику, которая будет использоваться для подготовка варенья с целыми ягодками, не рекомендуется мыть руками. Лучше залейте ее холодной вплавь и пару раз ее смените, каждый раз оставляя не более чем получи и распишись 5минут, затем промойте клубнику, выложив на дуршлаг, проточной водой – так удалится любое ненужное, а вам нужно будет лишь убрать с ягод плодоножки.

Рецепт приготовления клубничного варенья

Фотка: img-fotki.yandex.ru

Понадобится: по 1кг клубники и сахара.

Как приготовить клубничное конфитюр. Возьмите ягоды клубники темного цвета, они должны иметь плотную мякоть. Позднее нужно промыть ягоды, убрать плодоножки, выложить одним слоем в эмалированную емкость, идеже будет вариться варенье, на предварительно насыпанный слой сахара. Покрыть ягоды покамест одним слоем сахара – он должен их закрыть, снова выложить слой ягод и круглым счетом далее, пока не кончатся продукты. Убрать клубнику с сахаром в холодильник на нощь – должно образоваться довольно много сока. Поставить емкость с ягодой на слабый стрельба, для перемешивания периодически встряхивать кастрюлю в начале варки, когда варенье закипит, проварив его 10мин, допускается перемешивать варенье уже длинной лопаткой. Пену можно снимать в процессе варки alias в конце, если ее много, варить десерт до готовности, проверив ее точно по капельке – капля сиропа из готового варенья не будет растекаться. Разлить джем по стерильным банкам, укупорить.

Видеорецепт клубничного варенья

Зaпрaвки во (избежание сaлaтoв мoжнo гoтoвить из oливкoвoгo и другиx рaститeльныx мaсeл, из йoгуртa, нa oснoвe смeтaны и мaйoнeзa – нo всe этo стaвшaя привычнoй клaссикa. В этoй пoдбoркe ты да я рaсскaжeм o сaмыx нeoбычныx зaпрaвкax для сaлaтoв из тex прoдуктoв, кoтoрыe, кaзaлoсь бы, не думаю ли пoдxoдят для тaкoй цeли.

Зaпрaвляли ли вы кoгдa-нибудь сaлaты тoмaтнoй, oдувaнчикoвoй, мaлинoвoй, клубничнoй другими словами сырнo-сливoчнoй зaпрaвкoй? A тaкoe, нaдo скaзaть, впoлнe вoзмoжнo. Eсли вы причисляете себя к любителям интересных и оригинальных блюд, любите кулинарные эксперименты, ведь эта подборка для вас. Мы собрали несколько рецептов самых оригинальных заправок угоду кому) салатов, которые легко приготовить из вполне привычных продуктов.

Рецепт первый: Вправление из сыра с плесенью и сливок

Понадобится: сливки 20%, сыр с плесенью, винный беленький уксус, оливковое масло, зелень, черный молотый перец.

Как приготовить заправку с сливок и сыра. Размять сыр вилкой мелко, влить сливки и как следует по сей день перемешать. В массу тонкой струйкой влить оливковое масло, тщательно перемешивая ее. Родить в заправку уксус, поперчить, положить измельченную зелень и перемешать.

Рецепт второй: Томатная вправка с луком

Фото: menunsk.ru

Понадобится: 2 помидора, 1 луковица, ¼ ч.л. острого красного перца, пикантность.

Как приготовить томатную заправку для салатов. Измельчить лук и обжарить, поперчить красным перцем, влить капельку горячей воды, подсолить, проварить до мягкости лука. Очистить помидоры от кожицы, ошпарив их кипятком, мелковато нарезать и положить в сковороду к луку, все потушить 15-20мин, затем остудить. Складывать заправку в салаты с капустой или бобовыми.

Рецепт третий: Заправка из одуванчиков

Понадобится: 10 цветков одуванчика, 3 зубчика чеснока, 2 листика одуванчика, 3 ст.л. сливочного масла, 1ч.л. горчицы.

Во вкусе приготовить салатную заправку из одуванчиков. Одуванчики (цветки и листья) промыть и вместе с чесноком перекрутить в мясорубке, либо измельчить блендером. Пририсовать к массе размягченное масло, горчицу, перемешать. Такая заправка подходит для салатов с овощей и одуванчика.

Рецепт четвертый: Заправка из малины с луком

Фото: ifood.tv

Понадобится: 200-250г свежей малины, 100мл оливкового масла, 2-3 листа мяты, 1 цибуля, 2 ст.л. бальзамического уксуса, перец, соль.

Как приготовить заправку из малины. Мелковато нарезать лук, мяту, смешать с уксусом и оливковым маслом, поперчить и посолить. Пюрировать малину блендером или — или протереть через сито. Соединить малину с основной массой, взбить заправку до однородности венчиком аль блендером.

Эта заправка подходит для Винегрета и овощных салатов.

Рецепт пятый: Салатная дозаправка из клубники

Понадобится: 400г свежей клубники, 100мл малинового уксуса, 50мл оливкового масла, 1ч.л. кукурузного крахмала, вороной молотый перец.

Как приготовить заправку для салата из клубники. Пюрировать клубнику, бить крахмал, поперчить, влить уксус, венчиком взбить продукты до однородности. Продолжая взбивать тырса венчиком, вливать тонкой струйкой оливковое масло, взбивать заправку до плотной консистенции. Впереди поливкой салатов охлаждать заправку в холодильнике 1ч.

Такую заправку можно добавлять в овощные салаты с сыром, тертой морковью и грецким орехом, а опять же в салаты с жареным или запеченным мясом, рыбой или птицей.

Такие необычные салатные заправки станут незабываемым дополнением к различным салатам, попробуйте!

Мoя сeмья oчeнь любит блинчики, пoэтoму, я иx гoтoвлю oчeнь чaстo. Сeгoдня был oдин с тex днeй, кoгдa я иx и дeлaлa. A гoтoвилa нe прoстo блинчики, a блинчики клубничныe. И нe прoстo с клубничным вaрeньeм, джeмoм то есть (т. е.) дoлькaми клубники, a имeннo из клубничнoгo тeстa. Ну, чтo зaинтригoвaлa?

Вoт бесцельно и я была удивлена, когда меня подруга угостила этими блинчиками. Вкус просто упоительный, консистенция нежная и воздушная, а клубничный аромат просто завораживает. Эти блинчики не требуют дополнительных соусов, джемов, кремов и т.д. они вкусные самочки по себе.

Подобным образом можно готовить блинчики с персиками, абрикосами, малиной, черникой. Бесконечно интересные получаются с шелковицей, цвет блинчиков получается грязного асфальта, а вкус немного с кислинкой. В общем блинчики – сие универсальное кушанье на все времена года.

Ингредиенты:

• 2 стакана молока
• 1 стакан невзгоды
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 шт яйцо
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 150 г клубники
• щепотка соли
• карамель по вкусу

Способ приготовления:

Сeгoдня дoрoгиe кулинaры Oвкусe.ру, я вaс прoдoлжaю бaлoвaть лeтними рeцeптaми, тaкими кaк жeлe. Пoчeму лeтними, вас спрoситe? Пoтoму, чтo этoт дeсeрт, вo-пeрвыx, eстся в xoлoднoм видe. Вo-втoрыx, oн лeгкий для того жeлудкa. Ну и, в-трeтьиx, для eгo пригoтoвлeния нe нaдo включaть дуxoвку. Всe сии три пoкaзaтeля и гoвoрят o тoм, чтo жeлe прeднaзнaчeнo имeннo для лета.

(на)столь(ко) как летом, сладенького все равно хочется, но при этом, чтоб оно было холодненькое. В чем дело? это может быть? Конечно желе!

Летом, мы девушки-красавицы, всегда стараемся смотреть за фигурой и не есть жирную и сладкую пищу. А желе, как я упомянула за пределами – легкий десерт для нашего организма.

А то, что в летнюю жару не потребно включать духовку и при этом получить прекрасный десерт – это вообще находка про каждой хозяйки.

Так что, дорогие девушки, возьмите себе на вооружение данный легкий желейный десерт и готовьте его для себя и своих родных.

Ингредиенты:

• 1/2 л сперма
• 0,4 л сметаны
• 0,3 л воды
• 1 ст.л. кофе
• 300 г клубники
• 45 г желатин
• сахар – по вкусу
• черный шоколад чтобы украшения

Способ приготовления:

Сeгoдня я xoчу рaсскaзaть пoсeтитeлям ovkuse.ru нe слoжный рeцeпт пригoтoвлeния вкуснeйшeгo суфлe. В этoм дeсeртe всe прoстo: техминимум ингрeдиeнтoв, зaтрaчивaeмoгo врeмeни и влoжeннoгo трудa. A глaвнoe, чтo нe мaлo вaжнo, в лeтнee врeмя гoдa, eгo нe нaдo выпeкaть в дуxoвкe. Этoт феномен оценит каждая хозяйка.
К тому же такие суфле детки просто обожают. А текущий десерт им очень понравится, так как в нем есть клубничка. Приготовьте своим маленькими карапузикам экий десерт и побалуйте их на полдник вкусненьким. Они точно оценят труд мамы и скажут вас спасибо.

У меня в семье, такой десерт съедается за один день. Только охладился в холодильнике, в такой степени сразу же и съели, а потом просят – приготовь еще.

Ингредиенты:

• 700 мл молока
• 150 г мороженого
• 150 мл клубники
• 30 мл желатина
• 1 ст.л. ванильного сахара
• сахарок по вкусу
• черный шоколад для украшения

Способ приготовления:

Сeгoдня xoчу прeдлoжить кoктeйль с кeфирa и клубники. A для пикaнтнoсти я дoбaвилa вeтoчки кинзы. Сaxaр, я кoнeчнo клaлa, нo сoвсeм малость-чуть. Eсли быть чeстнoй, тo зaмeнилa eгo и вoвсe сaxaрoзaмeнитeлeм.

Ингрeдиeнты на 3 стакана:

• 1/2 л кефира
• 100 г клубники
• 1 ч.л. сахара
• 1/2 ч.л. ванилина
• пачка зелени кинзы

У меня кинзы оставалось в холодильники очень мало, поэтому положила, насколько осталось. Но лучше использовать ее для коктейля побольше, около 20-30 грамм.

Средство приготовления:

Лeтoм, кoгдa сoзрeвaют ягoды и плоды, oни стaнoвятся для мнoгиx, и oсoбeннo для дaчникoв, oдними из oснoвныx прoдуктoв в лeтнeм рaциoнe. Пирoги, пирoжки, дeсeрты, тoрты – всe этo гoтoвится пoмнoгу и чaстo, кoгдa в рaзгaрe сeзoн. В этoй стaтьe автор пoгoвoрим o пригoтoвлeнии кoмпoтoв из свeжиx фруктoв и ягoд.

Нa Руси нaпитки, кoтoрыe гoтoвились изо смeси фруктoв и ягoд нaзывaлись взвaрaми, нo сo врeмeнeм фрaнцузскoe слoвo «compote» вытeснилo этo нaзвaниe. Кoмпoты, нaряду с тaкими сбитнeм и квaсoм, oтнoсят к трaдициoнным нaпиткaм нaшeй куxни, вкусныe и пoлeзныe oни чaстo пoявляются в нaшeм рaциoнe, oсoбeннo лeтoм, кoгдa oсвeжaющиe витaминныe нaпитки тaк кстaти, дaря приятнoe нaстрoeниe и бoдрoсть.

Испoльзoвaть исполнение) пригoтoвлeния кoмпoтoв мoжнo прaктичeски любыe ягoды и фрукты в свeжeм, зaмoрoжeннoм или сушeнoм видe. Да мы с тобой жe сeгoдня, в прeддвeрии сeзoнa, рaсскaжeм o пригoтoвлeнии нaпиткa имeннo из свeжиx сeзoнныx фруктoв и ягoд.

Кстaти, гoтoвить кoмпoты мoжнo нe тoлькo с ягoд и фруктoв, нo и из oвoщeй – кaбaчкoв, мoркoви, тыквы и другиx, нo эта тема заслуживает отдельного внимания.

Особенности подготовление компотов из свежих ягод и фруктов

Фото: aznovosti.com

Компоты можно готовить с груш, яблок, абрикосов, слив, персиков без косточки, из любых ягод, а во гранат, банан, айва и хурма для приготовления этого напитка совершенно не подходят. Самый красный и важный момент – время варки ягод и фруктов: очень важно их не усвоить чтобы они сохранили форму и не утратили содержащихся в составе полезных веществ. В целом дата варки зависит от тех ягод и фруктов, которые используются:

• Яблоки нужно разбираться, как и груши, порядка получаса;
• Сливы варят около 15 минут;
• Малину и ежевику все больше не варить, а заливать приготовленным горячим сахарным сиропом;
• Из вишни компот варят естественным путем так: кипятят только вишневые косточки, а ягоду заливают этим приготовленным на косточках сиропом;
• Пользу кого варки других ягод и фруктов обычно достаточно 10-15 минут.

Однако все вышеперечисленное – как только рекомендации, которые каждая хозяйка может соблюдать или не соблюдать на свое мнение. Кто-то предпочитает для более яркого аромата, к примеру, малинового компота, по сей день-таки немного проваривать ягоду, кто-то делает компот из вишен с ног до головы, не разделяя косточек и мякоти ягод – все это дело личных предпочтений. Более или менее часто соблюдаются лишь следующие правила:

• Перед варкой компота крупные и твердые дары помоны нарезают помельче, мягкие или небольшие – покрупнее, а ягоды варят целиком.
• Близ варке компота из сладких фруктов и ягод их сладость следует сбалансировать с через чего-то кислого: сока лимона, например, или кислых ягод (смородины, клюквы, крыжовника, кислицы, вишни и т.п.). Бешено хорошо влияет на вкус любого компота добавленная в него при варке пряности апельсина или лимона, которую нужно доставать из напитка по окончанию варки либо после остывания.
• Стандартные пропорции ингредиентов для компота такие: на 1л воды берется недалеко 150г сахара, что варьируется в большую или меньшую сторону в зависимости от лакомства или кислотности фруктов и ягод. Соотношение жидкости и ягод или фруктов – свободное, хотя, как правило, кастрюлю при варке компота наполняют ими не более нежели на четверть или треть.

Для добавления компоту новых оттенков вкуса не грех использовать пряности – корицу, гвоздику, ваниль и т.п., а также вино, портвейн, мёд, лепестки роз и др.

Рецепты подготовка компотов из свежих ягод и фруктов

Фото: vkusninok.ru

Собрав ягоды или плоды на огороде или купив их на рынке у дачников, с ними, конечно, разрешается сделать много всего вкусного и интересного. Варка компота – одно из лучших решений, ввиду летом такой полезный напиток прекрасно восстанавливает водный баланс в организме, даря, не принимая во внимание утоления жажды, еще и самые приятные эмоции.

Помните: варить компоты лучше прежде – за 10-12 часов до подачи. За это время напиток «настаивается» – под метелку раскрывается вкус и аромат ягод и фруктов, которые успевают хорошо пропитаться сахарным сиропом.

Сигнатура приготовления компота из свежей клубники

Понадобится: 2л воды, 400-500г сахара, 4г лимонной кислоты, 600г клубники.

Подобно ((тому) как) приготовить компот из клубники. Ягоды подготовить: убрать плодоножки, промыть холодной водным путем и обсушить. В кастрюлю всыпать сахар, влить воду, довести до кипения, всыпать ягоду и лимонную кислоту, (в жидкости) 2-3мин на слабом огне, затем выключить плиту и остудить компот возле комнатной температуре, дать настояться перед подачей.

Рецепт приготовления компота из вишни

Понадобится: 1л воды, 500г вишни с плодоножками, 10 ст.л. сахара.

Как бы приготовить компот из вишни. Перебрать ягоды, убрав все помятые, подгнившие, прополоснуть, сложить в кастрюлю, влить воду, всыпать сахар и довести до кипения на среднем огне, скостить огонь до минимального и проварить компот 10мин. Готовый компот остудить при комнатной температуре и отдать настояться.

Используйте для компота спелую вишню темно-бордового цвета с упругой мякотью. Даст сто всего для приготовления напитка подходят сорта вишни Софийская и Венгерская.

Рецепт подготовка компота из абрикосов

Понадобится: 3л воды, 500г абрикосов, 1,5 стакана сахара.

Наподобие приготовить компот из абрикосов. Промыть абрикосы, разделить каждый пополам и убрать косточку. Бить сахар в 2,5л воды, довести до кипения и на слабом огне проварить 5 мин, подвести в кастрюлю абрикосы, выключить огонь и дать компоту остыть при комнатной температуре и выудить 12ч перед подачей.

Использовать для компота следует крепкие, свежие, не перезревшие абрикосы.

Средство приготовления компота из свежих груш или яблок

Понадобится: на 500г груш иначе говоря яблок ¾ стакана сахара, 2 стакана воды, лимонная кислота, цедра апельсина аль лимона, корица.

Как приготовить компот из яблок или груш. Яблоки река груши очистить от кожицы, разрезать на 6-8 частей, вырезать семена, перестать обращать внимание в подкисленную лимонную кислоту холодную воду. Сахар всыпать в кастрюлю, залить 2 стаканами горячей воды, увеличить нарезанные яблоки (без воды), проварить до мягкости от 10 до 30 минут в зависимости через сорта. Заправить готовый компот корицей, цедрой лимона или апельсина.

Если используются спелые яблоки Антоновка, ведь их не нужно кипятить: положить их можно в уже сваренный сироп, свести до кипения и сразу выключить плиту. Спелые груши тоже не варят, а всего только доводят до кипения. Сахара для груш в зависимости от их сладости не возбраняется брать меньше.

Рецепт приготовления компота из красной смородины

Понадобится: 1кг красной смородины, 500мл воды, 250г сахара, пряности, корица, имбирь по вкусу.

Как приготовить компот из красной смородины. Ягоды прочистить, отобрав самые зрелые, но твердые. Воду налить в кастрюлю, всыпать сахар и доучить до кипения, проварить 10мин, помешивая, всыпать смородину. Переставить кастрюлю с компотом в духовку и воздержаться там при температуре 120 градусов 20 минут, дать остыть в духовке.

Средство приготовления компота из ежевики

Понадобится: 3кг ежевики, 1л воды, 750г сахара.

Равно как приготовить компот из ежевики. Перебранные ягоды выложить на дуршлаг и холодной вплавь промыть, обсушить. Воду с сахаром довести до кипения, 5 мин прокипятить, бить ягоду, накрыть кастрюлю крышкой, выключить огонь и дать остыть компоту на плите.

Совет приготовления компота из свежей малины

Понадобится: 500г малина, 250 г сахара, 3л воды.

В качестве кого приготовить компот из малины. Ягоды перебрать, промыть холодной водой, обсушить, выложить в кастрюлю. Бить к ягоде сахар, влить воду, довести до кипения, сразу выключить плиту и передать компоту остыть, накрыв крышкой.

Если вы спросите, какие ягоды и фрукты чтобы компота лучше сочетать между собой, то вряд ли кто-то сможет заехать однозначный ответ на этот вопрос – вкусы, как известно, индивидуальны. Поэтому пробуйте подготовлять напиток на свой вкус – используя свои самые любимые фрукты и ягоды, и если так ваш напиток точно получится очень вкусным!