Грибной суп из замороженных грибов по этому рецепту получается очень вкусным, ароматным и наваристым.

Считается, что для приготовления грибного супа замороженные грибы – не лучший вариант, поскольку блюдо с ними получается не очень ароматным и наваристым. Однако из любого правила бывают исключения, и грибной суп по этому рецепту – такое исключение. Сделав все по описанным в рецепте инструкциям, вы получите очень вкусный супчик.

Рецепт грибного супа из замороженных грибов

Фото: tvcook.ru

500 г любых замороженных грибов

по 250 г отваренной перловой крупы и замороженного зеленого горошка

по 100 г корня петрушки и сельдерея

2,5 л воды

по 3-4 душистых и черных перца горошком, зубчика чеснока

по 2-3 лавровых листа и клубня картофеля

по 1 луковице, моркови и пучку укропа

3-4 ст.л. растительного масла

2-3 ст.л. сметаны

соль

Перловку добавлять в суп не обязательно – варьируйте состав ингредиентов на свой вкус.

Друзья, а как вы относитесь к грибным супам, приготовленным из замороженных грибов? Считаете ли вы, что такой суп может быть вкусным, или все-таки предпочитаете сушеные и свежие грибы в качестве основы для грибного супа? Поделитесь в комментариях своим мнением.

Видеорецепт грибного супа

В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить вкусный грибной суп из сушеных грибов.

Грибной суп из сушеных грибов получается более насыщенным по вкусу и аромату по сравнению с другими вариантами таких супов. По этой причине чаще для супов используют именно сушеные грибы.

Приготовленный по этому рецепту грибной суп из сушеных грибов получается очень вкусным и аппетитным, а готовится он с самыми простыми продуктами.

Рецепт грибного супа из сушеных грибов

Фото: tvcook.ru

300 г картофеля

100 г сушеных грибов

3 л воды

по 1 луковице и моркови

2 ст.л. растительного масла

лавровый лист

зелень

черный и белый молотый перец

соль

Для приготовления супа можно использовать не воду, а мясной или овощной бульон (2л), чтобы суп был гуще при пассеровании в морковь с луком можно добавить 1-2ст.л. пшеничной муки.

А как вы готовите грибной суп, друзья? Какие грибы предпочитаете использовать – сушеные или свежие, с каким вариантом такой суп кажется вам более насыщенным и вкусным? Поделитесь в комментариях своими вариантами приготовления грибного супа.

Видеорецепт грибного супа с сушеными грибами

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении простого и очень вкусного холодного свекольного супа, который отлично насытит и утолит жажду и усталость в жаркие летние деньки.

Для приготовления этого замечательного супчика вам понадобятся простые и недорогие продукты – свекла, кефир или айран, чеснок, базилик, оливки, исключение, разве что – тертый сыр Пармезан, который при желании можно заменить другим хорошим сыром.

Этот суп – очень легкий, но при этом питательный, освежающий и вкусный, то, что нужно для обеда или ужина в жаркий летний день.

Рецепт холодного свекольного супа с оливками

Фото: koolinar.ru

500 мл айрана/кефира
какой кефир выбрать? мы подскажем

по 2 гигантских оливки и шпажки деревянных для декора

2 щепотки сахарной пудры

по 1 свекле крупной, зубчику чеснока и веточке базилика

4 ст.л. сыра тертого Пармезан или др.

смесь перцев

соль

 
А какие холодные супы на основе свеклы делаете вы, друзья? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами холодных летних супчиков со свеклой.

Видеорецепт холодного супа со свеклой

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении вкусного супчика с брюссельской капустой, который готовится из самых простых продуктов и получается очень аппетитным.

Брюссельская капуста, фасоль, картофель – благодаря этим овощам супчик получается питательным и сытным, а аромат ему придают фенхель, болгарский перец, порей и морковь. Несмотря на то, что мясные продукты в этом супе полностью отсутствуют, он получается очень наваристым и питательным.

Летом, особенно в жару, такие легкие овощные супчики – прекрасный вариант обеда или ужина, когда не хочется кушать тяжелую для желудка еду.

Рецепт овощного супа с брюссельской капустой и фасолью

Фото: russianfood.com

150 г брюссельской капусты

100 г сухой белой фасоли

по 1 картофелине, луковице, моркови и пучку зелени

по 1/2 болгарского перца и фенхеля

2 ст.л. оливкового масла

чеснок

вода/бульон

перец, соль

 
А какую капусту для приготовления легких овощных супов чаще используете вы, друзья? Делаете ли супы с брюссельской капустой? Может быть у вас есть свой фирменный рецепт?

Видеорецепт супа с брюссельской капустой

Как накормить всю семью, если в холодильнике вдруг оказалось почти пусто? Очень просто – этот суп можно приготовить из минимума продуктов.

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень простого овощного супа. Для него понадобятся лишь картофель, морковь, лук и небольшой кусочек белокочанной капусты. Сделать такой супчик можно за считанные минуты – для овощей не нужно много времени.

Рецепт самого простого овощного супа

Фото: russianfood.com

300-400 г белокочанной капусты

2-3 клубня картофеля

по 1 моркови, луковице и пучку зелени

по 1-2 ст.л. растительного масла и соевого соуса (не обязательно)

1/2 ч.л. соли

Соевый соус можно использовать для усиления вкуса супа или вместо соли, если вы его не любите – просто не добавляйте. Можно использовать для усиления вкуса супа различные травы и специи по вкусу.

Друзья, а расскажите нам в комментариях о своих версиях такого вот супчика на «черный день» – недорогого, простого и быстрого, но обязательно наваристого и вкусного? Напишите свои рецепты в комментариях.

Видеорецепт очень простого овощного супа

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении вкусного диетического супа из сельдерея с другими овощами, который готовится очень просто и быстро.

Этот супчик – прекрасный вариант диетического ужина для тех, кто стремится сбросить несколько лишних килограммов. Он готовится буквально за полчаса, получается очень аппетитным и вкусным, но при этом не будет прибавлять ни грамма лишнего веса.

Для диетического супа из сельдерея понадобятся самые доступные и простые продукты: капуста, помидоры, болгарский перец, лук и др. Сделать его – проще простого!

Рецепт быстрого диетического супа с сельдереем

Фото: povar.ru

5 помидоров

3-4 луковицы

2 болгарских перца

1 кочан капусты белокочанной (маленький)

1 упаковка стеблей сельдерея

1-1,2 л воды

перец

соль

Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп приправы – другие специи по вкусу, травы или бульонный кубик.

Как вы относитесь к сельдерею, готовите ли супы или какие-либо другие блюда с этим овощем, еще совсем недавно забытым, а теперь становящимся снова все популярнее? Поделитесь рецептом приготовления своего любимого блюда из сельдерея в комментариях, друзья!

Видеорецепт супа с сельдереем

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусный постный суп из картофеля с пекинской капустой и другими овощами. Как говорят врачи, кушать овощи и супы нужно побольше и почаще – это суп и в нем много овощей, так что блюдо очень и очень полезное!

В рецептуре этого замечательного первого блюда присутствуют такие овощи как картофель, пекинская капуста, лук, морковь, сельдерей, чеснок – в общем, полный набор полезных веществ при потреблении такого супчика обеспечен! Готовится он достаточно просто и быстро, так что справиться с задачей сможет кулинар с любым опытом, в том числе и без него.

Кушать такой суп можно в любые дни поста, когда разрешена термически обработанная пища с растительным маслом или без него (если в тот или иной день нельзя растительное масло, просто не используйте его и потомите ингредиенты, которые предполагается обжаривать, на воде).

Рецепт постного картофельного супа с пекинской капустой

Фото: gastronom.ru

1 л овощного бульона

550 г картофеля

200 г капусты пекинской

2 зубчика чеснока

1 луковица

1 морковь

1 стебель сельдерея

1 ст.л. масла оливкового

1 щепотка черного перца

1 щепотка соли

Видеорецепт постного овощного супа

В этом рецепте мы расскажем о том, как готовят щи с грибами в Спасо-Преображенском Валаамском мужском монастыре. Это замечательно блюдо постной кухни, простое в приготовлении и питательное – самое то, что нужно в пост!

Даже если вы далеки от религиозной жизни, вы, тем не менее, наверняка слышали о таком легендарном месте, как расположенный на островах Валаамского архипелага одноименный монастырь, считающийся одной из главных религиозных святынь нашей страны. Сегодня мы познакомимся с монастырской кухней этого удивительного места и узнаем, как варить постные щи по монастырскому рецепту.

Во время поста щи обязательно должны появляться в рационе придерживающегося его человека, поскольку этот суп чрезвычайно богат различными ценными для организма веществами.

Рецепт валаамских щей с грибами

Фото: daily-menu.ruИнгредиенты:

250-300г белокочанной капусты
4 клубня картофеля
по 1 моркови, луковице и лавровому листу
1 горсть сушеных грибов
перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить валаамские постные щи с грибами. С вечера замочить сушеные грибы в плохладной воде, а на утро процедить воду от них через марлю, не выливать ее. Промыть грибы, нарезать некрупно и выложить в подсоленную кипящую воду, до готовности проварить 1ч. Мелким кубиком нарезать лук, тонко соломкой нарезать морковь, обжарить эти овощи до легкого зарумянивания и мягкости на сковороде с небольшим количеством растительного масла на слабом огне. В кастрюлю добавить картофель, нарезав его некрупным кубиком для супа, далее добавить нашинкованную тонко капусту, затем через 10мин выложить в суп лук и морковь, проварить его на слабом огне еще 15мин – капуста при этом должна остаться слегка недоваренной, немного хрустящей. За 7-10мин до окончания готовки добавить в суп лавровый лист, влить сохранившийся после замачивания грибов процеженный настой. Налить суп в тарелки, по вкусу поперчить и подсолить. Приятного аппетита!

Такой замечательный вариант приготовления щей – простой и вкусный, понравится многим любителям этого традиционного первого блюда русской кухни. Попробуйте!

А как вы любите готовить постные щи, друзья? Поделитесь с нами своими любимыми рецептами и хитростями в комментариях к этому рецепту.

Видеорецепт приготовления постных щей

В этом рецепте мы расскажем об очень интересном способе приготовления испанского блюда, известного на весь мир – супа «Гаспачо». Это вариант Гаспачо из свеклы с помидорами и базиликом.

«Гаспачо» – это холодный суп, который традиционно готовится из помидоров, мы же предлагаем использовать для его приготовления свеклу.

Такой вариант «Гаспачо» будет интересен всем поклонникам этого блюда, а также постящимся и вегетарианцам – он готовится без каких-либо животных продуктов. Это легкий и очень полезный супчик.

Рецепт свекольного супа «Гаспачо»

Фото: vorotila.ruИнгредиенты:

2-3 сочных помидора
2-3 веточки базилика (либо можно использовать сушеный)
по 1 отварной свекле, луковице и зубчику чеснока
1-2 ст.л. оливкового масла холодного отжима
1ст.л. уксуса/красного вина/хереса
острый перец/табаско (не обязательно)
соль

Способ приготовления:

Как приготовить свекольный суп гаспачо. Очистить отваренную свеклу, а также лук и чеснок, помидоры можно не очищать от кожицы. Крупно нарезать свеклу, лук, помидоры и чеснок. Измельчить подготовленные овощи в блендере, добавив также базилик, до однородности. Добавить в приготовленную массу оливковое масло, табаско, уксус и соль, охладить. Подавать суп с зеленью и, при желании, кубиками льда (в жару). Приятного аппетита!

Этот замечательный супчик можно кушать в дни, когда церковным уставом предусмотрено сухоядение – термически продукты не обрабатываются. Что же касается его густоты, то она будет зависеть от сочности помидоров, если суп получился густым, просто добавьте в него охлажденный овощной бульон или томатный сок.

Вы когда-нибудь пробовали готовить суп Гаспачо в домашних условиях? Может быть, у вас есть свои фирменные рецепты этого супа? Поделитесь с нами в комментариях к этому рецепту.

Видеорецепт свекольного супа Гаспачо

Читайте в этом рецепте о приготовлении вкусного и полезного постного супа с фрикадельками и красной чечевицей. Это простое и очень аппетитное блюдо!

Супчик с фрикадельками и красной чечевицей получается очень вкусным и готовится без скоромных продуктов (поэтому и постный), но с рыбой. Следовательно, его в пост могут кушать те, кто постятся нестрого. А строго постящиеся могут приготовить такой суп в Вербное воскресенье – единственный день Великого поста в этом году, когда можно кушать рыбу (Благовещение в этом году выпадает на Страстную седмицу). В любом случае, стоит взять это блюдо на заметку – оно простое, недорогое и очень вкусное!

Рецепт постного супа с фрикадельками и красной чечевицей

Ингредиенты:

250г рыбного фарша
7 шампиньонов свежих
2-3 зубчика чеснока
2 клубня картофеля
1 луковица
½ стакана красной чечевицы вперемешку с длиннозерным рисом
½ ст.л. панировочных сухарей
1 щепотка карри
соль

Способ приготовления:

Как приготовить постный суп с фрикадельками и красной чечевицей. Измельчить лук, зубчики чеснока разрезать на 2-4 части, обжарить их вместе до легкого зарумянивания и появления приятного запаха на небольшом количестве растительного масла, чеснок удалить, а лук переложить в глубокую форму для запекания (в ней будет готовиться в духовке суп) и посыпать щепоткой карри. На той же сковороде обжарить нарезанный мелким кубиком картофель в течение 10ин, затем подсолить. К луку в форме добавить промытую чечевицу с рисом, обжаренный картофель, влить кипяток до верха формы, отступив от ее краев на 2-3см, накрыть ее фольгой, поставить в нагретую до 200 градусов духовку. Рыбный фарш поперчить и посолить, добавить панировочные сухари, перемешать до однородности, разделить на фрикадельки, положить их в форму к супу, накрыть ее фольгой и готовить суп в духовке еще 20мин, в конце приготовления подсолить. Обжарить нарезанные пластинками шампиньоны и обжарить около 5мин, подавать суп с обжаренными грибами, посыпав петрушкой. Приятного аппетита!

А вы придерживаетесь поста? Батюшки говорят, что постящимся мирянам в пост, в том числе и Великий, по выходным дням можно кушать рыбу – допускаете ли вы это для себя, или поститесь строго? Если строго, то какими продуктами заменяете отсутствие животного белка в рационе? Поделитесь с нами своим мнением и опытом, друзья, в комментариях к этому рецепту!

Видеорецепт постного супа с фрикадельками