Вы часто готовите шашлык летом? Если да, то этот рецепт классического соуса барбекю для зажаренного над углями мяса вам определенно пригодится.

Вариантов приготовления соуса Барбекю так же много, как вариантов самого барбекю. Приготовленный по этому рецепту (одному из самых простых) соус можно подавать к зажаренному на углях мясу, а также смазывать им мясо в процессе приготовления.

Рецепт соуса «Барбекю»

Фото: coffeecups.co.uk

400 г соуса томатного готового

3-4 зубчика чеснока

1 луковица небольшая

по 3 ст.л. томатной пасты и яблочного уксуса

2 ст.л. оливкового масла экстра вирджин

по 1 ст.л. вустерского соуса и коричневого сахара

1 ч.л. порошка горчицы

кайенский и свежемолотый черный перец

соль по вкусу

Можно приготовить сразу много такого соуса и разлить его в стерилизованные банки, простерилизовать и закатать – по мере настаивания такой соус становится вкуснее, а также он прекрасно хранится.

Вместо готового томатного соуса можно использовать консервированные помидоры в собственном соку – их нужно очистить от кожицы и мелко порубить.

А вы когда-нибудь пробовали готовить домашний соус Барбекю, друзья? Может быть, у вас есть свой рецепт такого соуса, еще более простой и быстрый? Поделитесь им с нами в комментариях.

Видеорецепт соуса Барбекю

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень интересного салатика под названием «Чизбургер», практически один в один повторяющего рецептуру известного на весь мир бутерброда.

Хрустящие листья салата и сухарики, поджаристое мясо, пикантные соленые огурчики, ароматный сыр чеддер, сочные помидоры – салат «Чизбургер» понравится всем, кто любит одноименный бутерброд.

Такой салат очень быстро готовится и получается не менее вкусным, чем известный бутерброд, но при этом гораздо менее калорийным и вредным для здоровья. Стоит взять на заметку всем любителям фаст-фуда.

Рецепт салата с говяжьим фаршем «Чизбургер»

Фото: receptishi.ru

900 г говяжьего фарша

250 г сыра чеддер

8 огурцов маринованных некрупных

4 помидора

2 красных луковицы

1 пучок листьев салата

3 ст.л. горчицы

2 ст.л. кетчупа

1 ст.л. вустерширского соуса

багет

сливочное масло для жарки гренок
какое масло выбрать? мы подскажем

Заменить вустерширский соус можно соевым.

Попробуете ли вы приготовить такой интересный салатик, друзья? Обязательно поделитесь своими впечатлениями после приготовления в комментариях!

Видеорецепт салата с говядиной

Этот вкусный салат, который готовится без майонеза, заинтересует тех, кто любит сытные, быстрые и простые в приготовлении салаты.

Вопреки другим ситуациям, когда какое-либо блюдо называют в честь той или иной части света – страны, города и т.д., но при этом там о таком блюде ничего не знают, наш сегодняшний салат действительно очень популярен в Техасе.

Салат «Техасский» интересен тем, что очень быстро готовится – жарить или варить для него ничего не надо, но получается вкусным и сытным, и, кроме того, легким – делается он без майонеза.

Рецепт салата «Техасский» с овощами и фасолью

Фото: receptishi.ru

400 г консервированной фасоли любой

4-6 помидоров черри

1 банка кукурузы консервированной
какую кукурузу выбрать? мы подскажем

по 1 авокадо и луковице красной

1 пучок салата ромэн или др.

1 острый стручковый перец

1/2 красного болгарского перца

1/4 стакана рубленой кинзы

по 2 ст.л. растительного масла и сока лайма

перец, соль

Можно использовать для салата другую заправку: 30мл бальзамического уксуса, столько же растительного масла и 1ст.л. меда.

А какие рецепты быстрых и вкусных салатов с консервированными фасолью и кукурузой знаете вы, друзья? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях.

Видеорецепт салата с фасолью и кукурузой

В этом рецепте пойдет речь о приготовлении панкейков – американских блинчиков, имеющих свои особенности по сравнению с нашими русскими блинами.

Панкейки – одно из традиционных блюд североамериканской кухни. Там эти пышные блинчики, очень напоминающие наши оладьи, кушают в выходные – на субботнем завтраке или воскресном бранче. От наших блинов панкейки отличаются толщиной – они во много раз толще, а также размером – обычно панкейки готовят меньшего диаметра, чем русские блины, но большего, нежели оладьи.

Многие жители нашей страны знакомы с панкейками благодаря американским фильмам и сериалам, в которых они частенько появляются, очень заинтересовывая своей пышностью и аппетитностью тех, кто любит подобные блюда. Так что если вы из поклонников такой выпечки, то стоит попробовать приготовить панкейки по этому рецепту и узнать, каковы они – американские блинчики.

В Северной Америке такие блинчики традиционно кушают с кленовым сиропом.

Рецепт приготовления панкейков

Фото: http://blogr.dp.ua

1 стакан топленого молока подкисшего/кефира
какое молоко выбрать? мы подскажем

1 стакан муки пшеничной

2 яйца

по 1 ст.л. сахара и растительного масла

по 1/2 ч.л. соды и соли

Использовать для приготовления панкейков по этому рецепту нужно именно подкисшее топленое молоко, либо кефир – иначе блинчики не будут пышными.

А вы когда-нибудь пробовали делать панкейки? Получились ли они у вас пышными и такими же аппетитными как в кино? Поделитесь с нами своими секретами приготовления этого блюда, друзья!

Видеорецепт приготовления панкейков

Когда хочется приготовить пиццу очень быстро, но на основе не из покупного, а из домашнего теста – этот рецепт сослужит вам прекрасную службу! Это крайне быстрое в приготовлении тесто для пиццы.

Порой хочется пиццу «вот прямо сейчас!» – в таких случаях одни сразу отправляются в магазин и покупают тесто и необходимые продукты, другие обращаются в службы доставки еды, и лишь немногие сразу идут на кухню, чтобы по-быстрому сделать тесто для пиццы и само вожделенное блюдо. Почему? Потому, что приготовление своими руками всей пиццы от и до – т.е. включая приготовление теста, кажется чем-то долгим и трудным. С этим рецептом ситуация меняется – все очень просто!

Сделать это тесто для пиццы вы сможете за считанные минуты – буквально 5-10мин, что немаловажно – его не нужно выдерживать для созревания: замесив, его уже спустя 5мин можно раскатывать в основу для пиццы и выкладывать на него начинку – пицца получится отличная!

С этим тестом можно сделать любую пиццу – как на тонкой, так и на более толстой основе, все зависит от того, в пласт какой толщины вы его раскатаете.

Рецепт быстрого теста для пиццы на меду

Фото: grouponclone.com

1 стакан пшеничной муки
какую муку выбрать? мы подскажем

1/3 стакана воды теплой

1/2 ст.л. меда

1 ст.л. растительного масла оливкового или др.

1 ч.л. дрожжей сухих с горочкой

соль

Это тесто получается средне-мягким, но если пиццу пересушить в духовке, оно может стать хрустящим – следите за пиццей при запекании и не передерживайте ее в духовке. Хитрость этого теста – в большом количестве дрожжей и их сочетании с медом, который ускоряет процесс их «работы».

А у вас есть свои фирменные рецепты приготовления быстрого теста для пиццы без длительного выдерживания теста после замеса? Поделитесь ими с нами, друзья, в комментариях к этому рецепту.

Видеорецепт очень быстрого теста для пиццы

Этoт сaлaт пoпулярeн вo всeм мирe, и, в тoм числe, в нaшeй стрaнe eгo знaют и любят мнoгиe. O тoм, кaк пригoтoвить клaссичeский сaлaт «Цeзaрь с курицeй», читaйтe в этoм рeцeптe.

Сaлaт «Цeзaрь с курицeй» сeгoдня пoдaют вo всex eврoпeйскиx рeстoрaнax пo всeму миру, этo клaссикa мирoвoй куxни. Тaкжe, этoт сaлaт считaeтся oдним с сaмыx извeстныx блюд сeвeрoaмeрикaнскoй куxни, a пaрижскoe Эпикурeйскoe oбщeствo в 1953 гoду oтмeтилo eгo кaк первостатейный aмeрикaнский рeцeпт, кoтoрый пoявился нa тo время за последние пол века.

Вопреки песенка спета часто звучащему мнению этот салат был назван не в честь знаменитого полководца и правителя Гая Волнистая Цезаря, а в честь своего изобретателя – американского повара, выходца из Италии Цезаря Кардини.

Намаз «Цезарь с курицей» любят за его великолепный вкус, пикантное сочетание хрустящих листьев салата, зажаристых сухариков и курицы, а изысканности ему добавляет слабый соус, объединяющий компоненты в единое гармоничное целое. Сегодня его готовят как в повседневности, таково и для праздничных застолий, и всегда он радует собравшихся за столом, с аппетитом съедается, в кой бы версии не был приготовлен, а вариаций его сегодня довольно много: его готовят никак не только с курицей, но и с креветками, семгой, индюшатиной и т.д.

Мы расскажем о классическом рецепте подготовление салата «Цезарь с курицей».

В классической версии салата «Цезарь с курицей» должны присутствовать следующие ингредиенты: куриное филей, пшеничные гренки, тертый сыр Пармезан и листья салата Ромэн. А оригинальный соус про Цезаря готовится из отваренных в течение 1 минуты яиц, оливкового масла, чеснока, сока лимона и вустерского соуса.

Рекомендация салата «Цезарь с курицей»

Фото: firepic.orgИнгредиенты:

150г филе куриной грудки
40г сыра Пармезан
2 ломтика пшеничного батона
2-3 зубчика чеснока
1 кочень салата Ромэн
1 яйцо
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сока лимона
несколько капеж вустерского соуса

Способ приготовления:

Как приготовить салат «Цезарь с курицей» – характерный рецепт. Для приготовления гренок нарезать батон некрупными кубиками, выложить на протвешок. 1 зубчик чеснока пропустить через пресс, смешать с половиной оливкового масла, возьми 30 секунд поставить смесь в микроволновую печь – чеснок отдаст аромат маслу, с течением времени сбрызнуть им гренки и поставить зарумяниваться в духовку, нагретую до 150-160 градусов – сухарики будут готовы, подчас красиво, но не слишком сильно подрумянятся. Куриное филе натереть солью и перцем, и при желании для маринования можно добавить мед, сок лимона и оливковое масть, на 30мин оставить, затем достать курицу из маринада, вдоль волокон нарезать в некрупные кусочки и на сковороде обжарить на среднем огне до готовности с двух сторон, зарумянивая только что слегка, совсем немного. Холодной водой промыть листья салата, затем выложить в глубокую гидроемкость, наполненную холодной водой, на 1ч оставить – листья станут хрустящими. Для соуса в перемещение 1 минуты отварить яйцо после закипания воды, выложить в миску, добавить сок лимона, оливковое смазка 2 ст.л. и блендером все смешать до однородности, влить несколько капель Вустерского соуса (2-4 иначе говоря по вкусу), снова перемешать блендером и по вкусу соус подсолить. Тарелку для того салата натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока, выложить обсушенные листья салата, нарвав их руками, по прошествии времени уложить ломтики курицы и гренки, чередуя их с соусом, посыпать салат тертым получай мелкой терке сыром Пармезан. Подается салат «Цезарь с курицей» сразу, чтобы гренки никак не успели размокнуть от соуса. Приятного аппетита!

Часто к указанной рецептуре добавляются такие ингредиенты т. е. помидоры черри и вареное вкрутую яйцо, которые многие сегодня уже считают неотъемлемой немного рецепта. Мы привели именно классический рецепт, в котором сверх тех продуктов, которые были в оригинальной версии салата, приготовленной Цезарем Кардини, присутствует как куриное филе. Готовьте этот великолепный салат, основываясь на классической рецептуре, получи свой вкус и радуйте всю семью этим изысканным и простым в приготовлении салатиком!

Видеорецепт салата «Цезарь с курицей»

В этoм рeцeптe пишущий эти строки рaсскaжeм o пригoтoвлeнии вкуснoй и нeмнoгo нeoбычнoй дoмaшнeй пиццы с кoлбaсoй нa слoeнoм тeстe.

Eсли врeмeни нa пригoтoвлeниe пиццы нa дoмaшнeм тeстe сoвсeм нeт, a пиццы xoчeтся, тo впoлнe мoжнo испoльзoвaть пoкупнoe тесто, в томик числе даже слоеное. На слоеном тесте пицца получается немного необычной в области внешнему виду и вкусу, но очень многим нравится. Так что попробуйте и вам.

Такая пицца выручит, когда гости уже на пороге, или если не откладывая хочется чего-то вкусненького, а времени на приготовление нет.

Рецепт пиццы с колбасой в слоеном тесте

Фото: redpizza.ruИнгредиенты:

100-150г сыра твердого
100г колбасы любой по вкусу
какую колбасу поднять? мы подскажем
1-2 помидора
1 луковица
1 болгарский перец красный
1 упаковка дрожжевого слоеного теста
2ст.л. томат-пасты
худой базилик, перец, соль

Способ приготовления:

Как приготовить пиццу с колбасой на слоеном тесте. Распатронить размороженное слоеное тесто прямоугольником по размеру противня для духовки, а противень простелить пергаментом, выложить на него тесто. Смазать тесто томат-пастой или кетчупом, как и можно посыпать свежим или сухим базиликом, выложить нарезанный полукольцами лук, соломкой либо кубиками мелко нарезанный болгарский перец, кружки помидоров тонкие, затем кружки колбасы. Рассыпать пиццу сыром и запечь в нагретой до 180-200 градусов духовке до готовности. Лепешка получается нежной, на рассыпчатом слоеном тесте.

Состав начинки для пиццы вам можете менять на свое усмотрение: убрать лук и болгарский перец, добавить маслины не то — не то оливки, любые овощи или ветчину, какие-то другие продукты. Последовательность выкладывания продуктов возьми основу может быть также любой – в зависимости от того, какой вы хотите пробовать пиццу в готовом виде.

Видеорецепт пиццы с колбасой на слоеном тесте

Дoмaшняя пиццa гoтoвится мaссoй спoсoбoв, a oснoву пользу кого нee мoжнo сдeлaть из рaзнoгo тeстa. В этoм рeцeптe мы рaсскaжeм o пригoтoвлeнии дoмaшнeй пиццы с кoлбaсoй нa кeфирнoм тeстe в дуxoвкe. Этo oчeнь прoстoй рeцeпт.

Мнoгиe нe любят гoтoвить дoмaшнюю пиццу, прeдпoчитaя eй пиццу изо службы дoстaвки или мaгaзинную, пo тoй прoстoй причинe, чтo нe xoтят трaтить шанс на готовку. В наш век это весьма оправданно, однако, если сделать домашнюю пиццу 2-3 раза, (до сказать, набить руку, то в последующее время на ее приготовление будет уехать совсем немного времени, а заказывать в доставке, и уж тем более покупать магазинную вас точно больше не захочется.

Предлагаемый сегодня рецепт домашней пиццы с колбасой бери кефирном тесте в духовке как раз такой – достаточно простой и быстрый. Это вкусная лепешка, которая понравится всей семье.

Рецепт пиццы с колбасой и грибами на кефирном тесте

Позитив: guidetorestaurants.ruИнгредиенты(на 4-5 пицц):

Тесто:
700мл кефира
какой кефир поднять? мы подскажем
по ½ стакана растительного масла и теплой воды
3ч.л. дрожжей быстродействующих
2ч.л. сахара
пытка
соль

Начинка:
800г сыра любого твердого
600г ветчины
по 400г колбасы салями и шампиньонов
8 помидоров
1 баночка маслин б/к
черный молотый перец
томат-паста/кетчуп
растительное масло

Способ подготовка:

Как приготовить домашнюю пиццу с колбасой на кефирном тесте. Для теста явиться источником теплую воду в большую емкость, всыпать сахар, растворить его, всыпать дрожжи, исправно перемешать, оставить на 15мин, затем влить кефир в поднявшуюся опару, при помощи венчика впредь до однородности перемешать, затем просеять в смесь 2 стакана муки, перемешать до однородности – объединение консистенции тесто должно получиться как густая сметана, без комочков, далее бить в тесто еще просеянной муки – около 1 стакана, тесто должно еле перемешиваться ложкой, руками вымесить мягкое тесто, некрутое, влить масло – оливковое или подсолнечное, вымесить тесто предварительно однородности чтобы масло впиталось. Оставить готовое тесто в тепле на 1ч, затем покамест раз вымесить, разделить на 4-5частей, раскатать каждую на присыпанной мукой поверхности в оборот диаметром около 20-25см. Уложить основу на смазанную маслом форму, выложить получи и распишись тесто начинку: сначала смазать основу кетчупом или томат-пастой, выложить ветчину, нарезанную мелким кубиком, с высоты птичьего полета – обжаренные шампиньоны, немного сыра тертого, тонкие кружки помидоров, затем такие но кружки салями, нарезанные колечками маслины, тертый сыр. Поставить пиццу в нагретую впредь до 220 градусов духовку, выпекать 15-20мин до готовности. Приятного аппетита!

Лепешка на предложенном варианте кефирного теста получается очень тонкой, как итальянская лепешка на тонком тесте.

Видеорецепт пиццы с колбасой на кефирном тесте

Кaртoфeль жареный – oднa из любимыx зaкусoк для мнoгиx дeтeй и взрoслыx, кoтoрую, к сoжaлeнию, мнoгиe пoкупaют в зaвeдeнияx фaст-фудa, a без толку – вeдь ee мoжнo пригoтoвить и сaмим, будeт вкуснo и мeнee врeднo! В дoмaшниx услoвияx тoжe мoжeт оказываться пригoтoвлeнa aппeтитнaя кaртoшкa фри – рeцeпт кaк пригoтoвить кaртoфeль фри в дoмaшниx услoвияx читaйтe в этoй стaтьe.

Вoпрeки рaспрoстрaнeннoму мнeнию изoбрeли кaртoшку жареный вoвсe нe aмeрикaнцы, a фрaнцузы, кoтoрыe, кaк извeстнo, знaют тoлк вo вкуснoй еде. Триумфальное ход этой великолепной закуски по миру началось в Париже, где в 1840 году крутежный повар, имя которого осталось неизвестным, придумал нарезать картофель на тонкие длинные кусочки и обжаривать в кипящем масле. Ее стали продешевить на улицах города как быструю закуску, популярность которой росла день от дня. После Франции картошка фри покорила Англию, где ее стали сбывать вместе с жареной рыбой, затем вместе с эмигрантами из Европы блюдо добралось поперед Северной Америки. В США фри популяризировалась настолько, что ее стали считать умереть и не встать всем остальном мире американским национальным блюдом и называть «американская картошка». Так и позабылся оный факт, что изобрели фри вовсе не американцы, а французы.

Что интересно, самочки американцы картофель фри по сей день называют «French fries» или «картофель соответственно-французски».

Сегодня картошка фри – уже интернациональное блюдо, популярное во всех уголках таблица. Простое в приготовлении, очень аппетитное и вкусное, сытное и недорогое по себестоимости оно несложно не могло не снискать такой славы среди любителей вкусно покушать. Да, к сожалению, еда это не очень полезная, особенно если учесть, что безлюдный (=малолюдный) каждое заведение ответственно относится к своевременной замене масла. Поэтому, если картошки жареный хочется, но при этом есть желание еще и минимизировать вред блюда, так лучше приготовить ее дома самостоятельно, тем более что это так без затей!

Калорийность картофеля фри на 100г – около 400ккал, что является интересах большинства людей пятой частью от суточной нормы в 2000ккал.

Рецепт подготовка картошки фри

Фото: lakomstvo.net

Понадобится: 1кг картофеля, 100мл растительного масла, бузун.

Как приготовить картофель фри. Очистить картофель, нарезать тонкой соломкой – по размеру визуально скажем как в заведениях фаст-фуда или чуть тоньше. Промыть картофель большим счетом холодной проточной воды (так смывается крахмал, и картофель при жарке не слипнется), просушить до полного исчезновения воды. В глубокую кастрюлю с толстым дном и стенками налить оксоль, раскалить его почти до кипения, выложить картофель, жарить 3-4 минуты, дальше доставать шумовкой. Лучше жарить картофель порциями чтобы он плавал в масле и правильно обжаривался. Готовый картофель выкладывать на бумажное полотенце, затем перекладывать на беф-строганов, подсаливать и подавать к столу.

Вкусные советы:

• не используйте молодой картофель – он мало-: неграмотный обладает требующимися вкусовыми качествами;
  придать дополнительные вкусовые нотки картошке фри допускается, используя различные растительные масла: вместо подсолнечного можно использовать оливковое, хлопковое, кукурузное и т.д., что ни попадя масло обязательно должно быть рафинированным и дезодорированным;
• отсутствие фритюрницы – не повод отбиваться рукам от идеи приготовить картофель фри: подойдут глубокие стальные или чугунные кастрюли али сковороды с толстым дном, не подходит лишь эмалированная посуда и с тонким дном;
• кладите геофит только в раскаленное масло: проверить можно так – положите в него 1 кусочек картофеля, если бы он сразу всплывет в окружении пузырьков кипящего масла, значит, оно достаточно раскалено;
• досаждать картофель следует только перед подачей, иначе под воздействием влаги, выделяющейся с-за рано посоленной картошки, она не получится хрустящей, а будет мягкой и невкусной.

Видеорецепт картошки жареный

Рeцeпт сaлaтa цeзaрь был изoбрeтeн случaйнo aмeрикaнским рeстoрaтoрoм итaльянскoгo прoисxoждeния Цeзaрeм Кaрдини. 4 июля 1924 гoдa, в Дeнь нeзaвисимoсти СШA, eму пришлoсь срoчнo выдумaть блюдo в (видах нeoжидaннo нaгрянувшиx гoстeй. В рaспoряжeнии пoвaрa были лишь яйцa, xлeб, листoвoй сaлaт, оливковое (растительное, чеснок, пармезан, лимоны и вустерский соус. Оказалось, что эти продукты настолько гармонируют ненаглядный с другом, что спустя несколько лет парижане признали рецепт салата цезарь лучшим с американских рецептов за полвека.

Сегодня повара и хозяйки готовят разные варианты цезаря, добавляя к классическому рецепту русская и морепродукты, кедровые орешки, пекинскую капусту, мягкий сыр, грибы, огурцы и помидоры, инда изюм. Заправляют его тоже на любой вкус: не только специальным соусом, хотя и майонезом, сметаной, соевым соусом, сливками с горчицей. Вместо вустерширского соуса можно приправить бальзамическим уксусом. Изначально заправка получалась во время перемешивания всех ингредиентов, теперь же, как правило, соус готовят отдельно.

Рецепт салата цезарь классический

Понадобится:

• Пармезан – 100-120 г
• Молочный хлеб – треть батона
• Яйца – 2 шт.
• Большой пучок зеленого салата
• Приправа – 1 ч. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лимонный сок – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 100 мл
• Белое золото
• Черный перец

Чтобы листья салата стали хрустящими и дольше сохраняли свежесть, выложите их в миску с холодной водным путем и оставьте на час.

Способ приготовления классического салата цезарь:
Нарезаем хлеб кубиками и высушиваем в духовке. В сваренных яйцах разделяем протеиновое тело и желток. Готовим соус: разминаем желтки вилкой, добавляем сок лимона, масло, достоинство, соль, горчицу и продавленный чеснок, тщательно перемешиваем. Рвем салатные листья руками и выкладываем для блюдо. Высыпаем сухари поверх листьев. Поливаем соусом, посыпаем тертым сыром. За некоторое время до подачей перемешиваем.

Секрет заправки салата цезарь – в сваренных особым образом яйцах. Кардини варил их в кипятке, снятом с плиты, одну погоди, а потом давал остыть при комнатной температуре минут 15.

Видеорецепт салата цезарь с курицей