Такой супчик, приготовленный с молодыми овощами и семгой, получается сказочно вкусным. Приготовьте его на обед или ужин – это просто!

Что может быть лучше супа с семгой? Только суп с семгой и молодыми летними овощами. Для приготовления этого супа не понадобятся дорогие продукты, но он получается очень достойным.

Для этого супа не обязательно покупать целую семгу, достаточно обрезков – так называемого супового набора, купить который можно в крупных магазинах или на рынках, где продается свежая или охлажденная рыба.

Рецепт супа с молодой капустой и семгой

Фото: koolinar.ru

1 кг супового набора из семги

150 мл белого сухого вина

30-40 г сливочного масла

3 клубня картофеля

по 2 помидора и зубчика чеснока

1 вилок капусты белокочанной (маленький)

1 луковица

1/2 ч.л. молотого имбиря

укроп

петрушка

черный перец-горошек

лавровый лист

соль

 
Друзья, расскажите нам в комментариях о своем любимом рецепте супа с семгой, поделитесь своими хитростями и секретами приготовления вкусного супа из этой замечательной рыбы.

Видеорецепт овощного супа с семгой

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень простого низкокалорийного блюда – тушеных кальмаров с овощами.

Приготовить такое блюдо можно на обед или ужин, а благодаря присутствию овощей к нему даже не нужен гарнир. Оно легкое, быстрое в приготовлении и не принесет вреда фигуре. Рецепт для всех, кто придерживается диетического питания.

Рецепт тушеных кальмаров с овощами

Фото: eda.ru

400 г кальмаров

50 г растительного масла

по 1 луковице и моркови

перец белый молотый

соль

В это блюдо можно добавить чеснок, сок лимона, помидоры или томатную пасту, болгарский перец.

Друзья, поделитесь в комментариях своими вариантами приготовления быстрых и легких блюд из кальмаров.

Видеорецепт тушеных кальмаров с овощами

Если вы любите рис и нередко подаете его на гарнир к разным блюдам, то рекомендуем приготовить его по этому необычному рецепту – с лимоном и мятой.

Для этого блюда используется самый простой набор продуктов, но получается оно совершенно необычным. Мята, лимон, куриный бульон, зеленый лук и рис прекрасно сочетаются, превращаясь в совершенно изумительную вкусовую композицию. При этом такой гарнир крайне просто готовится и под силу даже малоопытному кулинару.

Рецепт лимонно-мятного риса на гарнир

Фото: eda.ru

500 мл куриного бульона

40 г зеленого лука

1 стакан риса

1 лимон

2 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. перечной мяты

1 ч.л. соли

черный молотый перец

 
Доводилось ли вам каким-либо подобным необычным способом готовить рис? Если да, то какие продукты вы добавляли? Поделитесь с нами самыми необычными вариантами гарнира из риса.

Видеорецепт риса с лимоном

Это поистине уникальное в плане своего вкуса блюдо оценит любой поклонник вкусной еды и, конечно же, даже самый изысканный гурман.

Не смотря на всю свою изысканность, это блюдо весьма простое – приготовить его несложно. Трудности могут возникнуть лишь с некоторыми ингредиентами: для его приготовления вам понадобится как простые продукты – курица, спаржа, имбирь, зеленый лук, фисташки, так и не самые популярные, такие как устричный соус, кунжутное масло и соус чили с чесноком. Впрочем, при желании труднодоступные ингредиенты всегда можно заменить чем-то подходящим.

Устричный соус можно заменить другим рыбным соусом или бальзамическим уксусом.

Рецепт курицы со спаржей и фисташками

Фото: eda.ru

700 г спаржи

500 г куриного филе

4 стебля зеленого лука

1/4 стакана соленых фисташек

по 1 ст.л. кунжутного масла и устричного соуса

2 ст.л. тертого имбиря

1 ч.л. соуса чили с чесноком

Если у вас нет кунжутного масла или покупать его специально не хочется, то возьмите любое нейтральное рафинированное масло и обжарьте на нем кунжут, предварительно раздавив его тыльной стороной ножа.

Готовите ли вы в домашних условиях подобные изысканные блюда, или все-таки отдаете предпочтение простым блюдам? Какое самое необычное блюдо с редкими ингредиентами вам доводилось готовить в домашних условиях, друзья? Поделитесь с нами своим опытом в комментариях.

Видеорецепт курицы со спаржей

Полезность и вкусовые качества сёмги – ни для кого не секрет, а с рецептом от гуру латиноамериканской кухни Руана Сантоса, ведущего мастер-классов Кулинарной Студии Clever и шеф-повара посольства Испании в Москве, эта рыба заиграет на вашем столе новыми аппетитными красками!

Семга на гриле в маринаде из апельсинового сока, укропа и красного перца с домашним соусом тартар

На 6-8 порций, время приготовления – 40 минут

Ингредиенты:

Филе семги – 1/2 рыбы – 1 пласт (лучше целая 1/2 филе)

Сок апельсиновый – 500 мл

Бальзамик – 1 ст. ложка

Соль – по вкусу

Перец красный горошком – 1 ч. ложка

Имбирь свежий – 2 ст. ложки

Укроп свежий – 1/2 пучка

Соус тартар:

Сливки 33% – 500 мл

Лук репчатый – 1 шт.

Майонез – 230 г

Масло сливочное – 1 ст. ложка

Масло оливковое – 1 ст. ложка

Укроп свежий – 1/2 пучка

Сок 1 лимона

Соль, перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Автор рецепта:

Артур Лоцманов, ведущий кулинарных мастер-классов Кулинарной Студии Clever и бренд-шеф компании «Деловая Русь».

Если в компании, собравшейся на шашлыки, оказались вегетарианцы, то радость от встречи может слегка омрачиться. Этот рецепт от шеф-повара Кулинарной Студии Clever Артура Лоцманова исправит ситуацию и позволит отказывающимся от мяса товарищам почувствовать себя в своей тарелке. Готовим все вместе!

На 4 порции, время приготовления – 30 минут

Ингредиенты:

Перец болгарский – 1 шт.

Цукини – 1/2 шт.

Баклажан – 1/2 шт.

Лук порей – 100 г

Тыква – 300 г

Кориандр – 5 г

Масло сливочное – 20 г

Тимьян – 3 веточки

Помидоры бакинские – 2 шт.

Сыр фета – 200 г

Укроп – 50 г

Микс-салат – 300 г

Для заправки:

Масло вяленых томатов – 50 мл

Крем бальзамический – 1 ст.ложка

Горчица – 1 ст. ложка

Соль – по вкусу

Смесь пяти перцев – по вкусу

Способ приготовления:

Автор рецепта:

Это низкокалорийное блюдо – прекрасный вариант обеда или ужина для тех, кто придерживается диетического питания.

Рыба должна регулярно присутствовать в рационе, если вы стремитесь к стройности и красоте. Но готовить рыбу нужно правильно, особенно при диетическом питании – блюда из нее не должны быть жирными. Приготовленный по этому рецепту хек – прекрасный пример того, что вкусная еда может быть легкой.

Это рецепт испанской кухни, в которой зеленый соус из петрушки и чеснока на оливковом масле является очень популярным для заправки блюд из морепродуктов. Чаще всего такой соус используют для креветок и кальмаров, однако и для рыбы он применяется нередко.

Рецепт хека в соусе из чеснока с петрушкой

Фото: eda.ru

4 стейка хека или другой рыбы

3 зубчика чеснока

4 ст.л. оливкового масла extra virgin

3 ст.л. рубленой петрушки

1 лавровый лист

 
А какие низкокалорийные рецепты блюд из рыбы есть в вашем арсенале, друзья? Поделитесь в комментариях самыми любимыми из них.

Видеорецепт тушеной рыбы

Сергей Фадеев, шеф-повар Кулинарной Студии Clever. Овощных салатов — не пересчитать, но у каждого обязательно есть своя изюминка!
Сергей Фадеев сторонник не только здорового, но и вкусного питания с минимальным использованием масла.
Свежий салат с необычной заправкой приятно охладит в летнюю жару!

Количество порций: 6
Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Салат листовой – 150 г

Редис – 70 г

Огурцы – 80 г

Помидоры черри – 80 г

Перец красный – 50 г

Перец желтый – 50 г

Лук красный – 40 г

Соль, перец – по вкусу

Масло льняное – 30 мл

Горчица дижонская – 20 г

Сок лимонный – 10 мл

Способ приготовления:

Автор рецепта:

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении интересного во всех отношениях салата – начиная от названия, и заканчивая рецептурой.

Может быть, название этого салата объясняется неожиданным составом ингредиентов, хотя ничего экзотического в рецептуре все-таки нет. Однако главное не в названии, а, конечно же, в том, что этот салат простой, быстрый в приготовлении, вкусный, питательный и при этом очень легкий. То, что нужно для всех, кто следит за фигурой и придерживается диетического питания.

Рецепт диетического салата «Разбойничий»

Фото: povar.ru

100 г отварного куриного филе

по 1/2 моркови и пекинской капусты

3 ст.л. консервированной кукурузы

2 ст.л. сока лимона

зелень

йогурт натуральный

соль

В этот салат можно добавить огурцы, помидоры, болгарский перец и другие продукты по вкусу.

Доводилось ли вам пробовать такой интересный салатик? Если да, то поделитесь своими впечатлениями о нем в комментариях, друзья.

Видеорецепт салата с капустой и курицей

Как приготовить диетические блины? Разве это возможно? Конечно, возможно – по этому рецепту блинчики получаются более легкими и менее вредными для фигуры.

Секрет этих блинчиков в том, что пшеничной муки в рецепте используется очень мало – всего несколько столовых ложек, а основную массу составляет мука овсяная, которую можно легко приготовить самостоятельно из обычных овсяных хлопьев, имея под рукой кофемолку или блендер. Такие блинчики, конечно, трудно назвать совсем уж низкокалорийными, но по сравнению с традиционными они действительно более легкие.

Рецепт диетических овсяных блинов

Фото: food.ua

200 г овсяных хлопьев

2 яйца

1,5 стакана молока

5 ст.л. растительного масла

4 ст.л. пшеничной муки

3 ст.л. сахара

1 ч.л. разрыхлителя

соль

Считается, что легче не допустить образования комочков в блинном тесте, если не всыпать сухие компоненты в жидкие, а наоборот – в сухие компоненты постепенно добавлять жидкие, энергично все помешивая.

Пробовали ли вы, друзья, такие овсяные блинчики? Что можете о них рассказать? Поделитесь своим мнением насчет таких интересных блинов в комментариях к этому рецепту.

Видеорецепт овсяных блинов