Архив О еде

Тонна пюре

      В четвертьвековой юбилей развлекательного парка Le Futuroscope в центральной части Франции, шеф-повар и ресторатор Жоэль Робишон (Joel Robuchon) вместе с двумя сотнями студентов очистил около 1500 картофелин, из которых позже сварил более тысячи килограммов картофельного пюре. Данный результат был немедленно занесен в Книгу рекордов Гинесса. Вся работа проходила следующим образом: участники разбились...Далее

Глоток на тысячу.

  Вы любите коктейли? Тогда готовтесь облизываться. Самый дорогой алкогольный коктейль в мире приготовил сингапурский миксолог Этан Лесли Ленг. Он знаменит своими сумасшедшими сочетаниями вкусов и безупречным качеством коктейлей. Среди ингридиентов напитка: шампанское Krug с выдержкой от 1985 года, коньяк Hennessy и коричневый сахар. Это творение ресторанной индустрии украшено изящным бриллиантом в один карат, который...Далее

Радужный мед.

  Международное агенство новостей Reuters удивляется необычному факту. На севере Франции пчеловоды из местечка под названием Рибовилле обнаружили, что их пчелы дают мед разных цветов, от темно-матовых до кислотных. Открытие случилось в самый пик сезона сбора меда — во второй половине августа . Около месяца рабочие безутешно искали причину, отчего же их пчелы дают мед...Далее

Истина в вине!

Выяснилось, что фруктовое вино способно снижать гликемический индекс крови больных сахарным диабетом. Оказывается, слабоалкогольные винные напитки с добавлением черники или ежевики провоцируют генерацию жизненно важных для диабетиков ферментов. Как известно, людям с таким заболеванием рекомендовано воздерживаться от употребления углеводсодержащих продуктов, ошибочно трансформирующихся в их организме в чистую глюкозу. Ряд экспериментов американских ученых показал, что в...Далее

Брокколи: на радость детям и родителям

Стараниями селекционерами на территории Шотландии был выведен и выращен инновационный сорт этой цветной капусты, обладающий улучшенными вкусовыми качествами и ароматом. Теперь в пищу можно употреблять весь овощ, а не только соцветия, как это делалось раньше. Ученые надеются, что сладкая брокколи станет популярной среди детской аудитории. Примечательно, что цена этой новинки составляет всего полтора фунта стерлингов...Далее

Киноманы в опасности

Эксперты утверждают, что вкусовые добавки и ароматизаторы способны вызвать болезнь Альцгеймера. Такую информацию огласило научное сообщество специализированного Центра по изучению химических веществ в штате Миннесота. Вещество диацетил служит подсластителем многих продуктов массового потребления, в том числе и воздушной кукурузы. При систематическом попадании в организм, оно приводит к росту числа бета-амилодов в головном мозге человека. Последствия...Далее
Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика