Архив Супы
На огородах появилась первая зелень. И сорняки. Среди которых есть очень полезная и вкусная трава — крапива. Она богата витаминами группы В, витамином С, Е, кальцием, селеном, цинком, железом, фосфором, медью, хлором и, что особенно ценно — витамином К (который усиливает свертываемость крови, останавливая кровотечения; улучшает работу почек; обмен веществ в костях и в соединительной […]Далее
Фасолада — традиционное греческое блюдо из фасоли, тушеной с овощами в томате, сочный и сытный вкус которого знает каждый грек. По консистенции фасолада напоминает рагу, а по сути — это густой фасолевый суп. Греческая Фасолада — прекрасное постное блюдо, которое разнообразит ваше меню и порадует вашу семью своим превосходным вкусом. Ингредиенты Фасоль — 250 г; […]Далее
Щи с белыми грибами — очень вкусный и ароматный суп, который спустя сутки становится еще лучше. Эти щи — вполне диетические, овощная заправка не обжаривается, мясо — не жирное. Я готовила эти щи с сушеными грибами. Можно использовать и замороженные, и свежие боровики. А если этих отличных грибов со роскошной скользкой мякотью у вас нет, […]Далее
У нас, в центральной России, редком готовят блюда из чечевицы. Может быть, потому что не все знают, с чем хорошо сочетается эта крупа. И что кислинка (лимонного сока, уксуса или помидора) кардинально меняют вкус чечевичных блюд, делая его ярким и осмысленным. Сегодня Пашина мама приготовила традиционную греческую чечевичную похлебку Факес. Это густой суп из чечевицы […]Далее
Вам наскучили обычные домашние супы? Можно приготовить простой и очень вкусный супчик на говяжьем бульоне с картошкой и консервированным горошком. Он получается сытным, красивым и не требует особых усилий хозяйки при приготовлении. От обычного горохового этот суп отличается более легким и мягким вкусом. Если у вас нет говядины, ничего страшного. Такой суп будет вкусным и […]Далее
Одним из самых вкусных борщей считается украинский. А уж если к нему подать пухлую пампушку с ярким чесносным запахом… это ж с ума сойти можно… уже сейчас слюнки потекли… И даже в дни Великого Поста или когда дома нет мяса любая хозяйка может приготовить очень вкусный, сочный украинский борщ с грибами и чесночными пампушками (и […]Далее
К осени прилавки бабушек, торгующих овощами и зеленью со своих огородов, меняют цвет, как и природа. Чем прохладнее, тем ярче становятся торговые ряды: груши, яблоки и разноцветный сладкий перец внезапно меркнут при появлении густо-оранжевых шариков тыквы. И теперь этот полезный и вкусный овощ будет радовать нас всю зиму - сначала распродадут круглые небольшие плоды, которые […]Далее
Самые вкусные бульоны получаются из мяса на косточке. Я больше всего люблю утиный… на вкус он чуть кисловатый, наполненной глубокой жизненной силой, не оторваться!… и из баранины на косточке - он совсем другой по характеру, чуть сладковатый, роскошный, мягкий, вальяжно растекающийся в горизонтальной плоскости… Бараньи ребрышки отлично подходят для приготовления вкусных супов. Рецепт ожного из […]Далее
Если вы купили пару тушек морского окуня, из них можно приготовить не только отличный суп, но и вкусное второе блюдо. Сварить рыбный бульон, а потом половину рыбы вернуть в суп (сняв с костей), а половину (2 кусочка окуня) подать с соусом и гарниром. Рационально и вкусно! Вкус этого рыбного супа легкий, насыщенный и мягкий. Овощи […]Далее
Название этого блюда «Зеленый борщ» звучит странно. Понимаю! И его услышав, сразу удивишься. Но такое название дано не случайно, а именно потому, что борщ и есть зеленого цвета. Такую окраску он приобретает из-за большого наличия зелени, такой как: щавель, лобода, сельдерей, укроп, петрушка. Все эти ингредиенты блюду придают именно такой цвет. В этом борще хорошо [...]Далее
