Салат куриный с сыром

Вкусный салат из грудки на скорую руку- рецеп с фото

Слоеный куриный салат с сыром, помидорами и огурцами

Этот простой и очень вкусный салат можно приготовить на скорую руку, если у вас под рукой есть вареная курица. Яйца-то сварить недолго, всего 10 минут. И потом все нарезать и выложить слоями.

Или, чуть потерпеть и сварить для него грудку или окорочок. А потом быстро-быстро все нарезать и съесть за праздничным столом! Или порадовать домашних в обычный выходной!

Ингредиенты

на 2-3 порции

Филе куриное (я брала 1/2 грудки) — 250 г;
Яйца вареные вкрутую — 3 штуки;
Огурец — 1 штука;
Помидор — 2 штуки;
Лук зеленый — 30 г;
Сметана (или майонез) — 150 мл;
Лимон — 1/2 штуки;
Кориандр — 1/2 чайной ложки;
Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Приготовить курицу и замариновать: филе отварить в небольшом количестве воды, остудить. Нарезать соломкой, сбрызнуть соком лимона. Поперчить, посыпать кориандром.
Нарезать: помидор — кубиками, огурец (очищенный от кожуры) — соломкой, зеленый лук — мелко, яйца — полукольцами (или натереть на крупной терке). Сыр натереть на крупной терке.
Помидор смешать с грудкой. Сметану — посолить и поперчить (если хотите, можно добавить туда измельченный зубчик чеснока), если берете майонез, то солить его не надо. Яйца и лук смешать с 1/2 сметаны.
Выложить салат слоями. Я выкладывала слои в глубокую салатницу в обратном порядке. Потому что потом опрокидывала салат на тарелку. Но можно сразу выложить на плоскую тарелку, если сумеете аккуратно.

Порядок слоев:

Помидоры с курицей;
Огурец;

Сметана;

Сыр;
Лук с яйцами.

Остатками сметаны можно промазать боковые стороны салата. Если будете опрокидывать, начинайте наоборот, 1 слой — лук с яйцами. Если у вас нет огурцов — не страшно, тоже будет очень вкусно.