Фото: copypast.ru
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении вкусного постного блюда – картофеля по-деревенски с овощами и грибами, который можно подавать на обед или ужин для всей семьи.
Порой во время поста трудно решить, что приготовить на обед или ужин, когда многие из нас привыкли кушать гарнир с каким-либо основным блюдом. Блюдо, о котором мы расскажем в этом рецепте – прекрасное решение в таких ситуациях. Картофель, приготовленный по-деревенски с грибами и овощами, получается достаточно сытным, чтобы зарядить энергией всех членов семьи, в том числе и мужчин, но, в то же время, это блюдо легкое, поскольку в его составе нет трудноперевариваемых продуктов животного происхождения.
Рецепт картофеля по-деревенски с грибами и овощами
Фото: gastronom.ru
200 г шампиньонов
8 клубней картофеля
4 зубчика чеснока
1 помидор
1/3 болгарского перца
1/4 лука-порея
2 ст.л. оливкового масла
зеленый лук
черный молотый перец
соль
Как приготовить картофель по-деревенски с грибами и овощами. Тщательно промыть и отварить до готовности картофель в мундире, в это время нарезать мелко грибы, чеснок и лук, обжарить сначала грибы с луком на 1 ст.л. масла растительного 5мин, затем добавить чеснок и жарить еще 3мин. Кубиками нарезать перец и помидор, положить к грибам, поперчить и посолить, перемешать, огонь выключить. С отваренного картофеля слить воду, дать ему немного остыть, застелить пергаментом или фольгой противень. Каждый клубень картофеля очистить от кожуры и раздавить ладонью в подобие лепешки, уложить получившиеся картофельные «лепешки» на противень, на каждую сверху уложить приготовленную овощную начинку, сбрызнуть растительным маслом и запечь картофель по-деревенски с грибами и овощами в течение 10-15мин в нагретой до 220-230 градусов духовке. Приятного аппетита!
А как предпочитает готовить картофель ваша семья? Какой картофель больше всего любят ваши родные? Поделитесь с нами своим мнением о том, как приготовить самый вкусный картофель, в комментариях к этому рецепту.
