Фото: povar.ru
В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить в мультиварке постное чечевичное пюре – его можно подать как сытное и полезное полноценное второе блюдо или гарнир, если вы не поститесь.
Чечевица – королева среди бобовых, поскольку, как считается, именно в ней содержится больше всего полезных веществ. Это прекрасный источник растительного белка, целого ряда витаминов и минералов. При регулярном потреблении чечевицы улучшается обмен веществ, укрепляются сосуды и сердечная система.
Чечевица даже упоминается в одной библейской легенде, согласно которой один из двух братьев – Исав, продал за тарелку чечевичной похлебки своему младшему брату Иакову свое первородство, которое считалось в Израиле священным.
Блюдо из чечевицы, о приготовлении которого мы расскажем, готовится легко и достаточно быстро, получается вкусным и питательным, его можно кушать на завтрак или обед (чечевицу нежелательно кушать на ужин). Это универсальное пюре, которое легко можно дополнить другими ингредиентами или превратить в суп, просто добавив больше жидкости.
Рецепт постного чечевичного пюре в мультиварке
Фото: povar.ru
400 г красной чечевицы
2 зубчика чеснока
2 луковицы
2 ст.л. растительного масла
аджика
специи
соль
Как приготовить постное пюре из чечевицы в мультиварке.
Залить чечевицу холодной водой на 30мин, за это время подготовить овощи: очистить и мелко нарезать лук с морковью, отправить их в мультиварку, куда добавлено немного растительного масла и пассеровать на режиме «Жарка».
Всыпать в чашу мультиварки к размягчившимся овощам чечевицу, слив с нее жидкость, влить 1,5л воды, добавить по вкусу аджику, включить режим «Тушение» и готовить чечевицу, закрыв крышку мультиварки, в течение 50мин (спустя 20мин варки перемешать).
Когда чечевица будет готова, можно ее приправить солью, перцем и другими специями по вкусу, затем пюрировать массу (перелив ее из чаши мультиварки в другую емкость) погружным блендером.
Приятного аппетита!
А вы любите чечевицу? Какие блюда из нее предпочитаете готовить? Поделитесь с нами своим мнением, друзья, в комментариях к этому рецепту.
