Для приготовления куриных рулетиков с сырной начинкой нам понадобится:
Молотый перец
Соль
Лайм — 1шт
Оливковое масло — 1 столовая ложка (30г) + для смазывания формы для выпекания
Панировочные сухари — 1/2 стакана (90г)
Куриное филе — 4шт (1кг)
Мелко нарезанный зеленый лук — 2 столовые ложки
Сладкий перец — половина (100г)
Сливочный сыр — 80г (можно использовать плавленный)
Сыр Чеддер, либо другой твердый сыр — 100г
Зубочистки
Куриное филе нарезаем поперек, солим и перчим.
Перец нарезаем маленькими кубиками, сыр Чеддер трем на крупной терке.
В тарелке перемешиваем сливочный сыр, зеленый лук, перец и сыр Чеддер.
Берём куриное филе и в середину каждого кусочка выкладываем сырную смесь и закручиваем в рулетики.
Закрепляем со всех сторон зубочистками.
Выдавливаем из лайма сок и перемешиваем его с оливковым маслом, солью и перцем.
Обмакиваем рулетики в полученном соусе и обваливаем в панировочных сухарях.
Выкладываем рулетики швом вниз в форму для выпекания смазанную оливковым маслом.
Ставим в разогретую дутовку до 250С градусов и запекаем около 25-30 минут.
Рулетики подаём к столу горячими.
Приятного аппетита!!!
