Фото: photorecept.ru
Грибы – это всегда вкусно, а грибные супы – совершенно особенное гастрономическое удовольствие! В этом рецепте мы расскажем о приготовлении грибного супа из лисичек.
Вкусные и ароматные грибы лисички любят многие, в том числе и потому, что обрабатывать и готовить их очень легко по сравнению с другими лесными грибами. Также, лисички очень универсальны в кулинарном применении – с ними можно делать практически любые блюда, начиная от пирожков и заканчивая супами и закусками.
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении вкуснейшего грибного супа с лисичками и сыром – от такого супа будут в восторге все!
Рецепт супа с лисичками и сыром
Фото: photorecept.ru
300 г лисичек
100 г сыра плавленого
20 г сливочного масла
какое масло выбрать? мы подскажем
3 стебля зеленого лука
2 моркови молодых
2 клубня картофеля
2 лавровых листа
сушеный базилик
соль
Как приготовить суп с лисичками и сыром:
Грибы подготовить и промыть, нарезать кубиками, выложить в кастрюлю с водой и проварить под крышкой 15мин после закипания, снимая пену, если она будет появляться.
Нарезать лук и зелень, обжарить на сливочном масле 2мин, добавить нарезанную тонкими кружками морковь и жарить еще 2мин.
Добавить к лисичкам в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, проварить суп до его готовности 10-15мин, затем подсолить, положить лавр и луково-морковную зажарку.
Добавить в суп плавленый сыр и перемешать его, проварить до закипания и растворения сыра, выключить плиту, приправить сушеным базиликом и подать к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
А вы готовите супы с такими замечательными грибочками, как лисички? Если да, то поделитесь с нами своими любимыми рецептами такого супа, друзья!
