Фото: Кирилл
Если вы любите делать творожные запеканки, то на этот рецепт непременно стоит обратить внимание – это замечательный вариант такого десерта, который быстро и просто готовится.
Это очень вкусная и простая в приготовлении творожная запеканка относится к блюдам румынской кухни. Смело готовьте ее, даже если беретесь за такую кулинарную задачу впервые – четко соблюдая рецептуру и все указанные шаги, вы сможете приготовить вкусную запеканку с самого первого раза, без сюрпризов и неудач.
Рецепт творожной запеканки «Аливанка» по-румынски
Фото: Кирилл
500 г сухого творога (лучше – отжатого деревенского)
60 г сливочного масла
какое масло выбрать? мы подскажем
6 яиц
6 ст.л. сметаны густой
по 2 ст.л. крахмала картофельного и муки
2 ч.л. растительного масла
панировочные сухари
соль
Как приготовить творожную запеканку по-румынски:
Отделить яичные белки от желтков, белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли.
Смешать творог и сливочное масло, добавив также сметану и соль, протереть смесь сквозь сито, вмешать яичные желтки.
Муку просеять, вместе с крахмалом и взбитыми белками вмешать в творожную массу.
Смазать сливочным маслом форму для запекания, также слегка смазать растительным – тогда запеканка будет легко отделяться от формы после приготовления, присыпать стенки и дно панировочными сухарями, выложить в форму массу, разровнять.
Готовить запеканку в нагретой до 180 градусов духовке полчаса, затем увеличить нагрев до 200 градусов и готовить еще 15мин.
Подавать запеканку творожную по-румынски со сметаной.
Приятного аппетита!
В запеканку можно добавить цукаты, изюм или другие сухофрукты на ваш вкус.
А как вы готовите творожные запеканки? Поделитесь в комментариях своим любимым рецептом, друзья.
