Фото: russianfood.com
Этот рецепт закатки огурцов пригодится всем хозяйкам, которые в поиске надежного рецепта консервирования огурцов на зиму – он не подведет!
У каждой хозяйки, ежегодно делающей заготовки на зиму, есть свои проверенные рецепты закатки огурцов. Однако если к числу таких хозяек вы себя не относите и только учитесь делать заготовки, а проверенных рецептов под рукой нет, то не стоит отчаиваться. Рецепт, о котором мы расскажем можно смело брать на вооружение – даже с первого раза огурчики получатся великолепно.
Рецепт огурцов на зиму «Надежные»
Фото: seocross.ru
На банку емкостью 3л:
100 г уксуса 9%
около 20 огурцов
по 5 горошин черного перца и зубчиков чеснока
3-4 зонтика укропа
по 3 листа лавровых и смородиновых
2 листа дуба
1 лист хрена
3 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
Как закатать огурцы на зиму надежным способом:
Перебрать, тщательно промыть огурцы, срезать с двух сторон кончики.
Тщательно промыть банки с содой.
Хорошо промыть пряную зелень.
Выложить в банки зонтики укропа, целые очищенные зубчики чеснока, листья хрена, смородины, дуба.
Выложить в банку огурцы вертикально.
Залить огурцы в банках крутым кипятком, накрыть крышками, оставить на 7-10мин, затем слить эту воду – она не понадобится.
Залить огурцы в банках новым кипятком, оставить на 10мин, ее также слить, как первую, в банки выложить черный перец-горошек, лавр, соль, сахар, уксус, залить огурцы новым кипятком.
Накрыть банку с огурцами стерилизованной крышкой, закатать, перевернуть банку вверх дном, укутать одеялом и так оставить до остывания.
Удачных заготовок!
Хранить такие огурцы можно в прохладном темном месте, не обязательно в холодильнике.
Друзья, а вы можете поделиться в комментариях своими любимыми рецептами закатки огурцов на зиму, не дающими «осечек» – самыми надежными и проверенными?
