Фoтo: liveinternet.ru
Припрaвы с xрeнa нa зиму – oтличный вaриaнт для тex, ктo любит oстрeнькoe. В этoй стaтьe наш брат рaсскaжeм o прoстыx рeцeптax нeскoлькиx вaриaнтoв тaкиx припрaв.
Xрeн в нaшeй стрaнe – рaстeниe рaспрoстрaнeннoe, и, чтo интeрeснo, eгo oтнoсят к сeмeйству кaпустныx, a рoдствeнники xрeнa – этo гoрчицa, крeсс-сaлaт и рeдис. Прeждe всeгo, xрeн извeстeн кaк острая прибавок к различным заготовкам на зиму, но и из него самого можно делать заготовки, используя его что основной продукт.
Хрен как горькую и острую приправу употребляют с древних времен. Его использовали и египтяне, и древние греки, и римляне.
Кила очень полезен – возбуждает аппетит, повышает тонус организма, активизирует энергию и жизненную силу, круглым счетом что баночка-другая такой приправы сослужит вам хорошую службу, а мы расскажем, на правах такие приправы можно сделать.
Рецепт сухой заготовки из хрена на зиму
Ингредиенты:
бриар хрена
Способ приготовления:
Как заготовить хрен на зиму. Очистить корень хрена ото земли, промыть, потереть на крупной терке, затем выложить на противень и просушить в духовке, нагретой не слишком сильно. Далее сухой хрен растереть или обмолоть в кофемолке. Выложить порошок хрена в стеклянные банки и убрать в холодное место на оберегание.
Можно использовать такую заготовку так же, как и сушеные листья хрена. Есть разводить его водой, добавлять уксус и сахар, соль и готовить таким образом острую приправу ради рыбных и мясных блюд.
Рецепт заготовки из хрена на зиму со свекольным соком
Фотка: allwomens.ruИнгредиенты:
1кг хрена
500г сока свеклы
30г уксусной эссенции
3,5ст.л. сахара
2ст.л. соли
Образ приготовления:
Как приготовить хрен на зиму. Промыть корень хрена, очистить, перекрутить в мясорубке. Для терке потереть свеклу, сок отжать, добавить к тертому хрену, влить уксус, бить сахар и соль, перемешать все до однородности. Выложить смесь в банки, простерилизовать в кипящей воде 15мин (0,5л банки) другими словами 20мин (1л банки).
Рецепт приправы из хрена
Ингредиенты:
1кг корня хрена
2,5 сткана воды
4ст.л. сахара
соответственно 2ст.л. соли и уксусной эссенции
Способ приготовления:
Как приготовить приправу из хрена бери зиму. Очистить корень хрена, промыть его, перекрутить в мясорубке, либо потереть получи и распишись терке, добавить все остальные ингредиенты, разложить смесь в банки, укупорить плотно и прибрать на хранение в прохладное место.
Заменить уксусную эссенцию в этом рецепте можно лимонной кислотой.
Вторично один вариант приправы из хрена на зиму смотрите в видеорецепте.
