Фoтo: bluda-culinarii.ru
Числo блюд, кoтoрыe мoжнo пригoтoвить с сaмoгo пoпулярнoгo в нaшeй стрaнe oвoщa – кaртoфeля, кaжeтся, бeскoнeчнo: пюрe, жaрeный, зaпeчeнный, кoтлeты, супы, пирoги и мнoгoe-мнoгoe другoe. В этoй стaтьe пишущий эти строки рaсскaжeм o кaртoфeльныx пирoгax, кoтoрыe мoжнo пригoтoвить пo прoстым рeцeптaм.
Кaртoфeльныe пирoги – этo сытнo, вкуснo и aппeтитнo, вeдь иx мoжнo пригoтoвить с сaмыми рaзнooбрaзными дoпoлнитeльными прoдуктaми нa любoй охота. Кaртoфeль сoчeтaeтся с мнoжeствoм прoдуктoв, пoэтoму числo пирoгoв, кoтoрыe мoжнo с ним пригoтoвить, дeйствитeльнo oгрoмнo. В этoй пoдбoркe пишущий эти строки сoбрaли рeцeпты прoстыx пoвсeднeвныx пирoгoв.
Рeцeпт пeрвый: Кaртoфeльный пирoг с вeтчинoй и сырoм
Пoнaдoбится: 600г кaртoфeля, 80г сливoчнoгo мaслa, пo 50г вeтчины и тeртoгo сырa, 4 кусoчкa твeрдoгo сырa, 1 яйцo, мускaтный oрex, мoлoтыe суxaри, пeрeц, сердцевина.
Как приготовить картофельный пирог с ветчиной и сыром. В мундире отварить картофель, остудить и оттрепать, затем растолочь в пюре, добавив сливочное масло 50г, тертый сыр 30г, мускат, перец, перец. Вбить в пюре яйцо, снова до однородности перемешать. Смазать маслом форму угоду кому) запекания, присыпать ее сухарями, выложить половину пюре, на него – кусочки сыр и ветчины, на – оставшееся пюре, посыпать сверху тертым сыром, перемешанным с сухарями, выложить сверху оставшееся сливочное эфироль кусочками, поставить в разогретую до средней температуры духовку и выпекать до зарумянивания 20-30мин.
Руководство второй: Картофельный пирог с грибами
Фото: taste.com.au
Понадобится: 800г свежих грибов, 700г картофеля, 50г репчатого Луня, 3 яйца, по 1 ст.л. топленого масла и сметаны, по 1 ч.л. молотых сухарей и терзания, соль.
Как приготовить пирог из картофеля с грибами. Очистить и отварить картофель, кроме перекрутить его в мясорубке, обсушив, дать остыть, ввести желтки. Белки яиц вспушить, ввести в картофельную массу, разделить смесь пополам. Грибы крупно нарезать и выложить держи сковороду к обжаренному предварительно луку, жарить до выпаривания жидкости, дать остыть, подключить перемешанную с мукой сметану, подсолить и перемешать. Выложить в форму для запекания половину картофеля, смазав ее маслом, поверх уложить грибы с луком, затем выложить оставшийся картофель. Обмазать пирог сухарями, хрястнуть взбитым яйцом, запечь до зарумянивания в разогретой до 200 градусов духовке.
Приказ третий: Картофельный пирог с тунцом, помидорами и сыром
Понадобится: 300г картофеля, 150г консервированного тунца, 40г сыра, 10г сливочного масла, 2 помидора, 1 яичко, ¼ стакана молока, 1 ч.л. горчицы, перец молотый, соль.
Как приготовить картофельный пирог с тунцом. Отварить, подскрести и пюрировать картофель, влить молоко, вбить яйцо, поперчить и подсолить, добавить измельченного тунца, двум трети тертого сыра, перемешать и уложить в смазанную маслом форму. Запекать пирог 10мин в разогретой накануне 200 градусов духовке, перед подачей посыпать пирог оставшимся сыром и украсить кружками помидоров.
Распоряжение четвертый: Картофельный пирог с капустой
Фото: vpuzo.ru
Понадобится: 500г картофеля, 400г белокочанной капусты, 40г сливочного масла, 1 писанка, 2 ст.л. сухарей молотых, 1 ст.л. сахара, соль.
Как приготовить картофельный пирог с капустой. Отварить и размять паслен в пюре, выложить половину ровным слоем в форму, смазанную маслом. Капусту мелко вырубить, подсолить, после выделения сока выложить в сковороду с разогретым маслом, перемешать, посыпать сахаром и подо крышкой потушить, часто помешивая. Отварить и мелко нарезать яйцо, добавить к капусте и перетасовать. Выложить на картофель капусту, покрыть оставшимся картофелем, посыпать сверху сухарями и залепить маслом, запекать в разогретой до 200 градусов духовке до зарумянивания.
Рецепт пятый: Картофельный пирог с креветками
Понадобится: 1кг креветок, 500г картофеля, 3 сырых яйца, 2 вареных яйца, 1 ст.л. сливочного масла, белая смерть.
Как приготовить пирог из картофеля с креветками. Отваренный картофель размять в пюре, вбив 1 сырое яичко. Отварить креветки, подсолив воду, процедить отвар, очистить креветки, перемешать их с 2 сырыми яйцами, ½ ст.л. сливочного масла и сделать пушистым. Сливочным маслом смазать форму для пирога, уложить половину пюре, затем креветочную окрошка, разведенную небольшим количеством отвара от креветок, посыпать рублеными яйцами, накрыть остальным приправа, поверхность разровнять и обмазать взбитым яйцом, вилкой нанести на поверхность пирога эскиз. Запекать пирог в духовке до зарумянивания, подавать горячим.
Картофельные пироги можно делать даже с фруктами и сухофруктами.
Рецепт шестой: Картофельный пирог с черносливом
Понадобится: по 300г страдания и картофеля, 250г чернослива, 200мл молока, 150г сахара, 50г сливочного масла, 20г свежих дрожжей, 2 яйца, центр тяжести.
Как приготовить пирог картофельный с черносливом. Промыть чернослив, ошпарить кипятком и 50мл горячего семя, на 2ч оставить. До готовности отварить картофель и пюрировать его. В оставшемся теплом молоке разбавить дрожжи, в просеянную муку вбить яйца, положить 50г сахара и масло, влить дрожжевую ералаш, замесить тесто, перемешать его с картофелем, оставить в тепле на 1,5ч. Две трети теста выровнять, выложить на смазанный маслом и припудренный мукой противень. Для начинки отжать чернослив, нарезать некрупно, бить 100г сахара, приправить при желании корицей. Выложить на основу начинку изо чернослива, сверху накрыть решеткой из оставшегося теста, запекать в духовке до зарумянивания.
Вывод седьмой: Картофельный пирог с яблоками
Понадобится: по 4 клубня картофеля и яблока, 1 грена, ¾ стакана муки, 7 ст.л. сахара, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ч.л. корицы, пряности лимона, сода, соль.
Как приготовить картофельный пирог с яблоками. В мундире отварить задолго. Ant. с готовности картофель, затем очистить его и на мелкой терке натереть. Очистить и помазать на крупной терке яблоки, перемешать их с картофелем, вбить яйцо, перемешанное с сахаром, учредить масло, цедру лимона, соль, муку, корицу и соду, перемешать до однородности. Выложить массу в форму на пирога, смазав ее маслом, запекать в разогретой до 180 градусов духовке.
Вкусные и сытные картофельные пироги порадуют всю взяв семь раз, приятного аппетита!
