Фoтo: 4.pinme.ru
Пригoтoвить кeкс с изюмoм мoжнo в сaмыx рaзнooбрaзныx вaриaцияx, в тoм числe фруктoвыx. В этoм рeцeптe я рaсскaжeм o тoм, кaк пригoтoвить бaнaнoвый кeкс с изюмoм.
Кeкс с изюмoм мoжeт находиться (в присуствии) клaссичeским, тaким, кaким eгo всe привыкли кушaть, или нeмнoгo нeoбычным, нaпримeр, с фруктaми. Eсли ваша милость любите бананы, то этот рецепт бананового кекса с изюмом, определенно, придется вы по душе! Простой и быстрый в приготовлении, очень вкусный и немного экзотический – ведь бананы, (как) будто-никак, а все-таки немного экзотика!
Мука, бананы, сахар, яйца, изюм, иогурт и сливочное масло – вот все, что понадобится для этого простого кекса.
Руководство бананового кекса с изюмом
Фото: liveinternet.ruИнгредиенты:
200г муки
какую муку выбрать? автор подскажем
125г изюма
120г сахара
100г сливочного масла несоленого
2 яйца крупных
3ст.л. йогурта натурального
1ст.л. эссенции ванильной
2 ч.л. разрыхлителя во (избежание теста
Способ приготовления:
Как приготовить банановый кекс с изюмом. В пюре размять очищенные бананы, духовку инкорпорировать нагреваться на 180 градусов. Перемешать растопленное негорячее сливочное масло с яйцами и сахаром до самого однородности, добавить ванильную эссенцию, перемешать, добавить йогурт и бананы, снова хорошо всегда перемешать. Просеять в приготовленную жидкую массу муку, перемешанную предварительно с разрыхлителем, замесить негустое тесто, присыпать в него изюм (его лучше предварительно залить кипятком, выдержать 30мин и затем прополоскать и обсушить), аккуратно перемешать. Форму для кекса смазать сливочным маслом, застелить пергаментом, вылить тесто, прикапывать сверху немного коричневым сахаром – он даст красивую блестящую корочку, поставить в нагретую духовку возьми 45-60мин. Выпекать кекс до золотистого цвета, проверяя готовность спичкой либо деревянной палочкой – на ней не должно оставаться мокрых крошек. Дав кексу слабо остыть, достать его из формы, при желании посыпать сахарной пудрой либо украсить иначе. Приятного чаепития!
Заменить ванильную эссенцию можно обычным ванилином (порошком ванили) другими словами ванильным сахаром – обычного сахара в таком случае следует добавить чуть меньше. 1г порошка ванили alias 20г ванильного сахара заменяют 12,5г ванильной эссенции.
