Фото: fotocdn.net
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении замечательного салата со шпинатом, изюмом и кедровыми орешками по испанскому рецепту.
В Испании этот салат очень популярен в качестве блюда на завтрак или перекуса в течение дня. И не просто так, ведь такой перекус надолго заряжает организм энергией и наполняет витаминами, в обилии содержащимися в орехах, изюме и шпинате. За такой перекус здоровье скажет вам «огромное спасибо»!
Рецепт салата из шпината с изюмом и орехами
Фото: fotocdn.net
500 г листьев свежего шпината
50 г изюма
25 г кедровых орешков
по 2 зубчика чеснока и кусочка белого хлеба
3 ст.л. оливкового масла
перец, соль
Как приготовить испанский салат из шпината с кедровыми орешками и изюмом:
Запарить промытый изюм кипятком, оставить на 10мин.
Тщательно промыть прохладной водой листья шпината, обсушить их.
Мелким кубиком нарезать белый хлеб, обжарить его 2-3мин на оливковом масле до зарумянивания, затем выложить на бумажное полотенце – оно впитает лишний жир.
На той же сковороде, где жарились сухарики, обжарить кедровые орешки до легкого подрумянивания.
С изюма слить воду, откинуть его на дуршлаг.
Измельчить чеснок и обжарить его на оливковом масле, добавить кедровые орехи, 1мин обжарить вместе, добавить шпинат, перемешать, потушить 1-2мин.
Выложить содержимое сковороды на плоское блюдо, посыпать салат изюмом и сухариками, поперчить и подсолить, перемешать.
Приятного аппетита!
Можно дополнительно заправить салат оливковым маслом.
Часто ли в вашем рационе появляется шпинат, друзья? Любите ли вы эту зелень, или очень редко ее кушаете? Поделитесь с нами своим любимым рецептом салата со шпинатом – одним из самых полезных овощей.
