Фoтo: domovushehka.ru
Пригoтoвлeниe дoмaшнeгo мoрoжeнoгo сeгoдня, кoгдa у мнoгиx xoзяeк пoд рукoй пoявились тaкиe куxoнныe пoмoщники кaк блeндeры и мoрoжeнницы, стaли дeлaть чaщe, вeдь с тaкoй тexникoй вeсь прoцeсс нaмнoгo прoщe. В этoй стaтьe автор этих строк рaсскaжeм o пригoтoвлeнии изумитeльнoгo дeсeртa – дoмaшнeгo твoрoжнoгo мoрoжeнoгo.
Мoрoжeнoe – oдин из дрeвнeйшиx дeсeртoв. Этo слaдкoe лaкoмствo гoтoвили ужe зa 5 тысяч лeт дo нaшeй эры! В кaждoм угoлкe мирa сущeствoвaли и прoдoлжaют сущeствoвaть свoи трaдиции в пригoтoвлeнии мoрoжeнoгo. Тaк, нa Ближнeм Вoстoкe eгo дeлaли изо зaмoрoжeнныx кoктeйлeй и фруктoвыx нaпиткoв, в Индии – изo льдa и экзoтичeскиx фруктoв, в aрaбскиx стрaнax с фруктoвыx сoкoв. Чтo интeрeснo, в Китae тaк вooбщe смeшивaли кусoчки фруктoв нe тoлькo сo льдoм, нo eщe и сo снeгoм! A нa Руси исстaри был пoпулярeн тaкoй вaриaнт мoрoжeнoгo: eгo гoтoвили с твoрoгa сo смeтaнoй, мeдoм и суxoфруктaми, причeм, дeлaли eгo обычно на Масленицу. Скажем что творожное мороженое можно считать фирменным вариантом этого лакомства нашей части света.
Об эту пору из чего только не делают мороженое креативные кулинары: в ход помимо привычных сперма, сливок, масла идут даже помидоры, морковь, пиво, креветки, тунец, свиные шкварки!
Наша сестра сегодня расскажем о вариантах приготовления нашего традиционного русского – творожного мороженого, вкусного и безмерно нежного. Это прекрасный способ ввести в рацион творог, который часто в чистом виде далеко не очень жалуют детки. Ну а для взрослых людей такой десерт хорош тем, который более полезен по сравнению со многими видами мороженого, и в жаркое время находить в чем удовольствие им можно с осознанием того, что это не только приятно, но всё ещё и полезно!
Примерная калорийность 100 граммов мороженого из творога – около 200 ккал. Угоду кому) сравнения – в 100 граммах пломбира содержится порядка 300 ккал.
Рецепты приготовления мороженого изо творога
Фото: gorodreceptov.ucoz.ru
Ничего сложного в приготовлении мороженого из творога ни слуху – нужен лишь блендер, который поможет измельчить крупинки творога до однородной народные), ну а если такого прибора у вас нет, то подойдет и сито с мелкой решеткой, спустя которое творог нужно будет протирать перед приготовлением десерта.
Вариантов творожного мороженого существует пей — не хочу. Его можно приготовить из творога с обычным или сгущенным молоком, сливками, с разнообразными фруктовыми добавками, ягодами и орешками. Да мы с тобой расскажем о самых лучших вариантах такого мороженого.
Какой жирности использовать творог пользу кого приготовления мороженого – вопрос вкуса, получится оно с любым. Но, чем жирнее творог, тем, под лад, будет калорийнее мороженое. Самое вкусное мороженое, безусловно, получается из домашнего творога.
Сигнатура простого мороженого из творога
Понадобится: 600г творога, 1 банка сгущенного семя.
Как приготовить мороженое из творога. Протереть творог через сито или обмолоть блендером, влить сгущенное молоко и снова перемолоть, чтобы ингредиенты перемешались до однородности. Много должна получиться пышной. Выложить смесь в формочки (любые, исключая силиконовые, нужно покрывать пищевой пленкой, иначе мороженое прилипнет), убрать в морозильную камеру на 6ч. Достать готовое морожка из формочек, обернуть фольгой и убрать на хранение в морозилку. Перед подачей выложить эскимо из творога на тарелки, дать при комнатной температуре постоять 10мин. Брызнуть мороженое можно сиропом, вареньем или оформить ягодами или фруктами.
Можно обработать мороженое таким же образом, но по немного другой рецептуре, уменьшив добыча сгущенного и добавив обычное молоко: потребуется 500г творога, ½ банки сгущенного молока и ½ стакана обычного семя.
Минимум усилий и настоящее домашнее мороженое будет радовать вас и вашу семью, как же еще и с пользой для организма, ведь творог – один из самых ценных продуктов, благотворно влияющих для здоровье. Вариантов такого мороженого, как уже было отмечено, очень много, и пишущий эти строки расскажем еще о нескольких.
Рецепт ванильного мороженого из творога со сгущенкой
Понадобится: 300г творога, 50мл семя, ½ банки сгущенного молока, ванильный сахар или ванилин по вкусу.
Как состряпать ванильное мороженое из творога. Измельчить творог блендером, всыпав ванилин или ванильный инозит, влить холодное молоко, продолжить взбивание, влить сгущенное молоко и взбить до однородности. Получившуюся однородную кремовую ровную массу лишенный чего комочков нужно выложить в формочки, убрать в морозильник до застывания.
Для приготовления домашнего мороженого в качестве формочек позволяется использовать пустые стаканчики из-под йогурта.
Творожное мороженое, как и любое другое, дозволяется делать с фруктами – яблоками, бананами и т.д.
Рецепт домашнего яблочного мороженого из творога
Фотография: povarvdome.com
Понадобится: 250г диетического творога до 5%, 1 зеленое яблоко, по 1 ч.л. сахарной пудры и ванильного сахара, корица.
По образу приготовить яблочное мороженое из творога. Измельчить блендером очищенное нарезанное произвольно пепин, отдельно измельчить или протереть творог. Соединить яблочное пюре с творожным, добавить сахарную пудру, ванилин, корицу и до самого однородности все перемешать в блендере. Выложить массу в формочки, убрать в морозильник на 4ч. Под подачей такое мороженое должно постоять при комнатной температуре полчаса.
Рецепт бананового мороженого с творога
Понадобится: 500г творога, 100г сахара, 3 спелых банана.
Как состряпать банановое мороженое с творогом. Очистить и пюрировать блендером бананы, добавить творог, сахар, перед однородности перемешать. разложить массу по формочкам, убрать в морозилку. Первые три часа с носа) час перемешивать мороженое для равномерного застывания. Далее замораживать до полной холод не перемешивая.
Ежечасное перемешивание при застывании мороженого в течение нескольких первых часов – высокий прием, способствующий равномерному застыванию десерта, его можно применять для всех видов мороженого.
Готовя морожка из творога, вы можете фантазировать, придумывать что-то интересное. Например, предпринять его двухцветным с кусочками фруктов и красиво выложить в креманки. Такая подача хороша исполнение) праздничного стола.
Рецепт праздничного мороженого из творога
Фото: masterotvetov.com
Понадобится: 500г жирного творога, 1-2 пакетика ванильного сахара, 1 шайба сгущенного молока, 1-2 ст.л. какао, консервированные вишни или свежие.
Как состряпать праздничное мороженое из творога. Перемешать творог со сгущенкой и ванилином при помощи блендера после однородности. Треть массы отложить и перемешать с какао. В креманки выложить первым слоем белую массу, свыше – слой вишни, далее – слой коричневой смеси, затем слои повторить, последним слоем свыше выложить белую массу. Убрать мороженое в морозилку на 3ч для застывания.
Ягоды, дары помоны и сухофрукты, шоколад – все это так же прекрасно подходит и для творожного мороженого, (языко и для остальных видов этого лакомства. Добавляйте их, готовя десерт, на свое благоразумие.
Рецепт творожного мороженого с сухофруктами, шоколадом и орехами
Понадобится: по 250г сгущенного семя вареного и творога 20%, 75мл молока, шоколад, изюм, курага, мак, орехи – после вкусу.
Как приготовить мороженое из творога с сухофруктами, шоколадом и орехами. Через мелкое грохот протереть или измельчить творог в блендере. Выложить творог, вареную сгущенку и молоко в чашу блендера, расшиньгать до однородности, добавить шоколад, измельченный в крошку, курагу, мак, изюм, орехи и сначала до однородности перемешать. Выложить массу в формочки, убрать в морозилку на 4ч минимум.
Близкие десерты – это очень просто, в том числе и для приготовления мороженого не нужно тратить много времени и сил. Попробуйте!
