Лошадка — рецепт новогоднего блюда из фарша | Кулинарный портал, вкусные рецепты

Вкусное и необычное новогоднее букетьер на 2014 год Лошади!

Новый годик-2014 по восточному гороскопу — бадняк синей деревянной Лошади. Вы уже думали, нежели удивить гостей за новогодним столом? Предлагаем вы приготовить вкусное и простое блюдо, которое представляет собою мясную запеканку из фарша, выложенную в форме лошади. Метод очень простой, фарш — как получай котлеты, главное, сформировать фигурку коня.

Стараться к точному фотографическому совпадению с силуэтом лошади без- стоит, потому что тонкие ножки и оставшиеся мелкие детали начнут ломаться при переносе готового блюда с противня нате поднос или тарелку для подачи к столу. Следовательно, будем рисовать и готовить условную, игрушечную лошадку. В рецепте уплетать шаблон силуэта лошади. Постепенно мы добавим и кое-кто варианты упрощенных рисунков лошадей, рецептов других блюд в виде коней, затем) чтоб(ы) у вас был выбор. Если придумаете и сделаете съедобную лошадку самочки, можем добавить ваш шедевр отдельным новогодним рецептом.

Изо чего сделать съедобную лошадь

на 4-5 гостей

Начинка свиной, свино-говяжий или куриный (какой бы то ни был качественный) — 600-700 г;
Лук репчатый — 1 картина;
Чеснок — 2 зубчика;
Яйцо — 1 финт ушами;
Манная крупа (манка) — половина то есть (т. е.) треть стакана;
Перец черный молотый — 0,5 чайной ложки;
Душа по вкусу;
Масло растительное — 1 трактир ложка;
Майонез — 3 столовых ложки.

Станиоль для запекания.

Как приготовить блюдо в виде лошади

Натворить котлетный фарш с манкой

В мясной фарш примежевать прокрученный через мясорубку (или натертый получи крупной терке) лук и чеснок, яйцо, манку и черноволосый перец. Фарш должен быть густым и эластичным, вследствие этого манку добавляйте на глаз, если начинка жидкий — побольше, если густой и засушливый — поменьше. Хорошо перемешать. Дать взять под защиту под крышкой в прохладном месте минут 30 (манная крупа впитает лишние соки, фарш станет больше однородным и пластичным).

Подготовить противень для запекания фарша

Покрыть противень фольгой. Впоследствии, это поможет переставить лошадку на тарелку.
Смазать фольгу маслом.

Лента, в этом случае, лучше, чем бумага чтобы запекания. Потому, что если вы выложите лошадку получи блюдо прямо на фольге, побоявшись одержать верх, то фольга будет выглядеть красиво, а пергаментная сопроводиловка при запекании коня из фарша может пригорелый, замаслиться (будет выглядеть неаккуратно).

С другой стороны, не грех на пергаментной бумаге нарисовать силуэт лошади и расходовать фарш в этот контур. Тоже удобно.

Сделать лошадку из фарша

Делать лошадку изо фарша несложно. Для этого надо держать перед глазами упрощенное изображение коня (либо, точь в точь мы предлагали выше, нарисовать лошадку сверху бумаге для выпечки и залепить его фаршем).

Лошадь - клише

Силуэт лошади. Картинку можно открыть в полном размере и отпринтить.

Смотреть другие шаблоны -рисунки лошадей (силуэты). Схематичные, адаптированные рисунки лошадей хоть найти в детских книжках или взять изображения лошадок изо мультиков. Я воспользовалась иллюстрацией из детской книги — картинку с изображением лошадки нарисовала известная маринистка Маврина. Я срисовала силуэт лошади и положила бумажка перед собой.

Слепить котлетки-заготовки частей тела лошади: тело, четыре ноги, голову и хвост. И выложить сии заготовки на подготовленный противень.
Соединить (сгладить рукой) детали лошади, (для того получилась цельная фигурка. Толщина лошадки с фарша (высота от противня) — порядка, 3-3,5 см. Старайтесь, чтобы наша игрушечная съедобная лошадка была одинаковой толщины умереть и не встать всех местах (в туловище, голове, ногах), воеже фарш запекался равномерно. Представьте себе, подобно как это — обычная мясная запеканка возможно ли мясной пирог. Если один край челнок будет толще и выше другого, то настоящее) время он запечется, более тонкий край — пригорит.

Испечь лошадку в духовке

Помазать все тело лошадки майонезом и запекать в духовке (подготовительно нагретой до 200 градусов С). Как не более по кухне растечется густой мясной настроение, а сама съедобная лошадка покроется тонкой золотистой корочкой, чанахи готово! Примерное время выпечки — с 30 минут до 1 часа (смотря вроде вы ее слепили).

Украсить мясную лошадку

Готовую лошадку вылущить из духовки. Остудить на противне. Перебазировать на большую тарелку или поднос. И, по времени, украсить. Для глаза можно использовать протамин (от вареного яйца), маслину, для гривы, хвоста и копыт — кетчуп.

Лошадка к Новому году своими руками (съедобная)

Лошадка изо фарша на подносе

Как переместить лошадку получи и распишись тарелку

Переносить лошадку на поднос другими словами тарелку надо осторожно, чтобы не выиграть. Чем больше она остынет, тем забористей станет. Сначала следует переносить прямо возьми фольге, а потом осторожно вытянуть фольгу с-под коня (предварительно, фольгу можно раздроблять посередине, чтобы потянуть правую и левую части в небо и земля стороны, а не вытягивать весь лист в одном направлении, где-то больше шансов сохранить фигурку).

Если обрубок фольги приклеилась, ничего страшного. Когда будете нарезать рысак на порции, незаметно удалите ее с кусочка запеканки.

Буде вдруг лошадка сломалась, ничего страшного. Простой выложите полученные детали в виде целой лошади, дозволительно в месте соединения проклеить капелькой майонеза. Живей всего, никто и не заметит места соединения, бесцельно всех поразит необычный внешний вид блюда!

Для вкус съедобная новогодняя лошадка похожа сверху отличные сочные котлеты. А подавать ее надлежит с душистыми травами (укроп, петрушка, базилик). Вам же помните, кони пасутся на лугу)))