Фoтo: flickr.com
Пaмпушки с чeснoкoм – oдин с сaмыx извeстныx видoв укрaинскoй выпeчки. Нaучиться иx гoтoвить стoит, вeдь этo тaк прoстo, a бoрщ с тaкими пaмпушкaми, дa и любoй другoй харчо, стaнoвится в рaзы вкуснee!
Aрoмaтныe пaмпушки с чeснoкoм, дa к нaстoящeму укрaинскoму бoрщу – дaжe такие простые блюда могут впечатлить самых искушенных гурманов, фактически это действительно вкусное сочетание! И ничего не стоит порадовать такой вкуснятиной близких, тем не менее готовятся чесночные пампушки крайне просто.
В России пампушки стали известны в 19 веке во вкусе блюдо одесской городской кухни, в самой же Украине народным произведением они стали почитаться только во второй половине 19 века, до того времени считались мещанским блюдом, ресторанным. Компаратив всего, по мнению многих экспертов, пампушки были придуманы немецкими колонистами-булочниками, бери что указывает технология приготовления.
Рецепт пампушек с чесноком
Фото: koronnoeblyudo.ruИнгредиенты:
500г страдания
какую муку выбрать? мы подскажем
250мл молока
11г дрожжей сухих
4 зубчика чеснока
2 яйца
4ст.л. масла растительного
2ст.л. воды
1ст.л. сахара
острота
Способ приготовления:
Как приготовить пампушки с чесноком. В теплое (но не горячее) ацидофилин всыпать сахар и дрожжи, влить растительное масло (2ст.л.), вбить 1 яйцо, спутать, постепенно всыпая просеянную муку, замесить тесто, накрыть его полотенцем, убрать нате 1ч в теплое место (поставить в емкость большего размера, наполненную горячей водой). Когда тесто увеличится двукратно – оно готово. Застелить пергаментом противень, смазать пергамент растительным маслом. Отщипывать через теста равные небольшие кусочки, скатывать шарики, смазывая руки мукой, укладывать их сверху противень на расстоянии друг от друга около 5см. Обмазать пампушки взбитым яйцом и запечь в нагретой поперед 200 градусов духовке около 20-30мин до зарумянивания. Для чесночного соуса помешать пропущенный через пресс чеснок с растительным маслом, водой и солью, полить горячие пампушки соусом, оброк к борщу или другому супу.
Как можно видеть, чесночные пампушки готовятся абсолютно просто – без труда сделать такие чудесные булочки сможет любой желающий. А видеорецепт поможет вдобавок лучше освоить приготовление пампушек с чесноком. Удачного приготовления!
