Фото: povar.ru
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении салата «Весенний» с капустой и огурцами.
Наверное, столь большого количества версий нет ни у одного другого салата, как у «Весеннего», и подразумеваться под этим названием могут салаты из самых разнообразных продуктов. Однако есть кое-что, объединяющее все многочисленные вариации весеннего салата – в нем непременно должны присутствовать свежие овощи, а их комбинации между собой и с другими продуктами могут быть самыми разными.
Мы в этом рецепте расскажем об одной из версий салата «Весенний», считающейся классической – с белокочанной капустой и огурцами.
Рецепт салата «Весенний»
Фото: povar.ru
2 зубчика чеснока
1/2 кочана капусты белокочанной (среднего размера)
по 1 огурцу и пучку петрушки
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. уксуса столового
соль
Как приготовить весенний салат с капустой и огурцами:
Удалить верхние листья с кочана капусты, промыть огурец и петрушку, очистить чеснок.
Разрезать кочан капусты на 4 части, мелко нашинковать половину, выложить в большую емкость, подсолить, тщательно помять руками – капуста должна пустить сок и стать мягкой.
Фото: povar.ru
Фото: povar.ru
Острым ножом нарезать соломкой огурец.
Фото: povar.ru
Добавить огурец к капусте, туда же добавить пропущенный через пресс чеснок.
Петрушку мелко порубить и тоже добавить в салат.
Заправить салат растительным маслом, уксусом, солью по вкусу, перемешать и подать к столу.
Фото: povar.ru
Приятного аппетита!
Придавать салату разные оттенки вкуса можно с помощью разного растительного масла – оливкового, льняного, тыквенного и т.д.
А какой он для вас – весенний салат? Из каких продуктов вы готовите салат под этим названием? Поделитесь в комментариях своими вариантами весеннего салата, друзья.
