Фото: receptok.ru
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень вкусного салата с рукколой, помидорами черри, кедровыми орешками и другими продуктами.
Руккола становится все популярнее среди любителей легких диетических салатов с обилием зелени. Сейчас, когда и у нас эта зелень стала доступной (купить ее можно в супермаркетах), многие все чаще делают с ней разнообразные салаты, нередко добавляя ее в качестве альтернативы листьям салата или в дополнение к ним.
Вариант салата с рукколой, о котором пойдет речь в этом рецепте – очень простой и быстрый, это отличный способ познакомиться с этой зеленью, если вы ее еще не пробовали.
Рецепт салата с рукколой и помидорами черри
Фото: receptok.ru
200-250 г помидоров черри
по 30 г кедровых орешков, сыра Пармезан и рукколы
2 ст.л. оливкового масла
1/2 ст.л. бальзамического уксуса
по 1/2 ч.л. меда и сладкой горчицы
черный перец
соль
Как приготовить быстрый салат с рукколой, помидорами и орешками:
Промыть и обсушить помидоры черри, разрезать на половинки и выложить в салатник.
Фото: receptok.ru
Рукколу промыть, откинуть на дуршлаг, обсушить, нарвать руками и выложить к помидорам.
Фото: receptok.ru
Добавить в салат орешки.
Фото: receptok.ru
Для заправки салата смешать бальзамический уксус и оливковое масло, добавить горчицу, перемешать, добавить мед и перемешать еще раз, заправить по вкусу черным молотым перцем и солью.
Фото: receptok.ru
Полить салат приготовленной заправкой, посыпать тертым сыром (лучше Пармезан, но подойдет и другой сыр), подать к столу.
Приятного аппетита!
Кедровые орешки перед добавлением в салат можно поджарить на сухой сковороде. При желании и для большей сытности в салат можно добавить сухарики.
А вы готовите салаты с рукколой, друзья? Если да, то расскажите нам в комментариях о своем любимом варианте такого салата.
