Мoрскoй кoктeйль – нe сaмый пoпулярный мoрeпрoдукт в нaшeй стрaнe, a всe пoтoму, чтo мнoгим кулинaрaм кaжeтся, чтo гoтoвить с ним чтo-тo дoлгo и труднo, чтo блюдa с нeгo пoлучaются экзoтичeскими, нeпривычными и вeсьмa спeцифичeскими. A, мeжду прoчим, всe сoвсeм нe тaк – нaпримeр, сaлaтики с мoрским кoктeйлeм гoтoвить прoщe, чeм изо тex жe кaльмaрoв, вeдь в нeм oни ужe пoлнoстью пoдгoтoвлeны и нaрeзaны, впрoчeм, кaк и oстaльныe сoстaвляющиe. Тaк чтo гoтoвим вкусныe и пoлeзныe сaлaты с мoрeпрoдуктaми: в этoй пoдбoркe – 4 oчeнь прoстыx и быстрыx рeцeптa.
Мoрeпрoдукты oчeнь пoлeзны – oб этoм нeустaннo твeрдят диeтoлoги. Таким (образом что кушать их нужно почаще. А морской коктейль в этом отношении особенно замечателен тем, как будто в нем – сразу несколько видов морепродуктов: креветки, кальмары, мидии, осьминоги и т.д. Таким образом, кушая хаши из морского коктейля, вы пополняете организм сразу огромным количеством полезных веществ, которые в этом продукте сохраняются пышно.
Конечно, польза будет только от качественных морепродуктов, поэтому при покупке морского коктейля убедитесь, словно в пакете нет кусочков льда и снега – это будет говорить о том, что никак не были соблюдены условия правильного хранения.
Итак, вы купили морской коктейль, пока что дело остается за малым – приготовить с ним вкусный салат.
Рецепт первый: Быстролетный салат с морским коктейлем и овощами
Понадобится: 400г коктейля морского, 30г сливочного масла, 2 помидора, 1 сладостный перец, 1/3 красной сладкой луковицы, заправка – сок лимона, оливковое масло, цвета воронова крыла молотый перец, соль, зелень.
Как приготовить быстрый салат с морским коктейлем и овощами. Выключить из перцев и помидоров семена, нарезать их тонкой соломкой. Измельченный лук улить кипятком, на 5мин оставить, затем обсушить. Замороженный морской коктейль холодной водным путем быстро промыть, выложить в сковороду, где предварительно растопили сливочное масло, жарить до самого готовности и полного выпаривания жидкости (на сковороду коктейль кладется в замороженном виде) примерно 10-15мин на среднем огне. Дать морепродуктам остыть, затем выложить их в салатница, добавить нарезанные овощи, рубленую зелень. Для заправки смешать все ингредиенты, оросить салат, перемешать его и подать.
Рецепт второй: Быстрый салат с морским коктейлем и яйцом
Понадобится: 400г морского коктейля, ровно по 2 огурца и вареных яйца, ½ стакана майонеза, 5 ст.л. консервированной кукурузы, 2 ст.л. зеленого Луня рубленого, 1 ст.л. рубленой петрушки, 1 ч.л. сока лимона, ¼ ч.л. цедры лимона.
Что приготовить быстрый салат с морским коктейлем и яйцом. Опустить замороженный коктейль в кипящую воду, присыпать сок лимона, подсолить и отварить до готовности. Слить отвар с коктейля, остудить его, нарезать крупные кусочки морепродуктов. Ломтиками нашинковать огурцы, яйца, связать с морепродуктами, добавить рубленую зелень, кукурузу, цедру лимона, подсолить, заправить майонезом и помешать, на 20мин оставить перед подачей в холодильнике, оформить кусочками лимона.
Следующий быстрый салатик с морским коктейлем – безмерно сытный, он может выступать в роли полноценного обеда или легкого ужина.
Средство третий: Быстрый салат с морским коктейлем и картофелем
Понадобится: 500г замороженного морского коктейля, 200г шампиньонов свежих/консервированных, 200мл белого корень зла сухого, 100г сливок, 4 вареных клубня картофеля, соль, перец.
Как обработать быстрый салат с морским коктейлем и картофелем. Промыть морской коктейль, выложить в кастрюлю, повлечь вино, 8мин проварить, подсолить и поперчить, влить сливки, довести до кипения, 2мин проварить. Надоесть как г морепродукты шумовкой, соус на медленном огне проварить еще 5мин, добавить сушеную трава. Нарезать и обжарить шампиньоны, поперчить и посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок. Сболтить морепродукты и грибы, дать остыть. Картофель нарезать кубиками, выложить первым слоем (вынимать салат лучше в бокалы как салат-коктейль), посыпать зеленью, выложить сверху лешье мясо с коктейлем, полить винным соусом, украсить зеленью.
Такой салатик, если красиво его оформить, позволено подать и на праздничный стол.
Рецепт четвертый: Быстрый салат с морским коктейлем и апельсином
Понадобится: 140г морского коктейля замороженного, 8 королевских креветок, 6 оливок, 4 листа зеленого салата, 2 апельсина, ½ луковицы красной сладкой, 1/3 фенхеля, 1 ч.л. растительного масла, 2 щепотки соли.
(языко приготовить быстрый салат с морепродуктами и апельсином. Тонко полукольцами нарезать лук, очистить укроп, удалить зеленую часть, очень тонко нарезать, выложить эти продукты в холодную воду и нате 15мин оставить. Очистить один апельсин, разобрать на дольки, удалить пленки и косточки. Оттереть сок из 2 апельсина, влить его в кастрюлю с толстым дном, довести до кипения, сбавить нагрев плиты, до половины уварить, положить масло, подсолить и перемешать. Креветки разморозить, вылупить, вместе с морским коктейлем опустить в кипящую воду, проварить 7мин на среднем огне. Высушить и остудить морепродукты, смешать с остальными ингредиентами салата, полив апельсиновым соусом, выложить для листья салата и подать.
Салаты с морепродуктами – это очень вкусно, такие закуски про настоящих гурманов и дарят не только эстетическое удовольствие своим прекрасным вкусом, так и огромную пользу здоровью.
