Фoтo: kushaem-vkusno.com
Цуккини – пo сути, тoт жe кaбaчoк, нo имeющий всe-тaки свoи oтличитeльныe чeрты кaк прeдстaвитeль oтдeльнoгo видa этoгo oвoщa. Тaкиe кaбaчки имeют кoжуру oт тeмнo-зeлeнoгo дo жeлтoгo цвeтa, мoгут находиться (в присуствии) пoлoсaтыми. Нo всe этo мeлoчи – глaвнoe oтличиe цуккини oт oбычныx кaбaчкoв зaключaeтся в тoм, чтo oни нaмнoгo нeжнee пo вкусу.
Цуккини oтнoсится к рoду длиннoплoдныx кaбaчкoв, a eгo рoдинoй считaeтся Итaлия. Сeгoдня иx нaряду с oбычными кaбaчкaми мoжнo увидeть в продаже кайфовый многих магазинах и овощных киосках, а цена, как правило, чуть выше, но отнюдь не намного. Цуккини очень хорошо усваиваются, имеют низкую калорийность и потому считаются одним изо самых популярных овощей среди тех, кто соблюдает диеты или просто стремится сузить к минимуму калорийность потребляемых ежедневно блюд чтобы поддерживать красивую фигуру. Ну а кроме один существенный плюс цуккини состоит в том, что готовить из него архи и очень легко – быстро и просто.
Время приготовления различных блюд из цуккини кажется быть на треть меньше, чем обычных кабачков. Этот нюанс важно вкушать тем, кто готовит из цуккини, используя рецепты для простых кабачков.
Рецепты подготовка запеканок из цуккини и сыра
Фото: foodmasters.flybb.ru
Запекание – один из лучших способов подготовка цуккини, наряду с жаркой на гриле. Так и витамины сохраняются, и вкус овоща из чего явствует максимально выраженным. Поэтому самым популярным блюдом из цуккини можно назвать не что иное запеканки: они очень сытные и аппетитные, но без лишних калорий. Ну а одними изо самых популярных среди них являются такие запеканки, в которых цуккини сочетается с сыром.
Давайте поживем — увидим, какие самые вкусные запеканки из цуккини с сыром можно приготовить.
Рецепт важнейший: Запеканка из цуккини с сыром фета
Понадобится: 750г цуккини, 250г сыра фета, 50г сыра пармезан, 30г грецких орехов, 4 яйца, 2ст.л. укропа рубленого, 1 ст.л. тертого сыра, паюсный перец.
Как приготовить запеканку из цуккини и феты. Мелким кубиком нарезать цуккини, очистив его ото кожуры, если она твердая. Орехи измельчить и обжарить. Фету залить теплой вплавь и на 10мин оставить, затем в пасту размять и перемешать с остальными ингредиентами. Получившуюся массу выложить в форму чтобы запеканки, поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, на 40мин.
Рецепт следующий: Запеканка из цуккини и сыра Моцарелла
Понадобится: 600г цуккини, 250г сыра моцарелла, 4 яйца, 2 ст.л. оливкового масла, 1-2 ст.л. мучения. Ant. радости, 1 ч.л. сливочного масла, перец, соль.
Как приготовить запеканку из цуккини и сыра. Кружками нарезать некрупные цуккини, запанировать в муке, бери масле обжарить до зарумянивания с двух сторон, выложить слоем в смазанную сливочным маслом форму в (видах запеканки. Уложить на цуккини слой тонко нарезанной моцареллы, поперчить и посолить, поймать новым слоем цуккини. Поставить запеканку в духовку, нагретую до 200-220 градусов, при помощи 10мин достать и залить взбитыми яйцами, затем готовить еще 10мин. Подавать, нарезав запеканку получи кусочки.
Рецепт третий: Запеканка из цуккини и брынзы
Понадобится: по 500г сметаны и брынзы либо феты, 6 цуккини, 5 зубчиков чеснока, 2-3 яйца, 1 пучок мартирий, перец горошком, соль.
Как приготовить запеканку из цуккини с брынзой. Нарезать кружками 1см толщиной цуккини, вилкой размять брынзу, растолочь чеснок гурьбой с листьями базилика и горошинами перца в ступке. Перемешать сметану, яйца, взбить, положить растолченные приправа, снова взбить. Смазать маслом глубокую форму, выложить слоями цуккини и брынзу, чередуя, свыше залить сметанной массой. Готовить запеканку 20-30мин в разогретой до 200 градусов духовке впредь до легкой корочки, убавить нагрев до 180 градусов и готовить еще 15-20 мин поперед зарумянивания. Перед подачей слегка остудить, нарезать порциями.
Лето – самое время приготовлять вкусные, легкие и полезные блюда из цуккини, приятного аппетита!
А в видеорецепте смотрите в качестве кого можно сделать запеканку из цуккини с сыром в мультиварке.
