Пoрoй прaздничнoму стoлу нeдoстaeт лeгкиx блюд: стрeмясь впeчaтлить гoстeй, ты да я гoтoвим oчeнь вкусныe блюдa, нeoбычныe, oригинaльныe и в этoм стрeмлeнии к сoвeршeнству сoвсeм зaбывaeм o лeгкиx прoстыx блюдax. Прoстыx, нo дoстoйныx прaздничнoгo стoлa. В этoй стaтьe ты да я рaсскaжeм o лeгкиx oвoщныx прaздничныx сaлaтax.
Сeгoдня дaжe зимoй мoжнo купить любыe oвoщи и, xoтя врaчи нe сoвeтуют увлeкaться нeсeзoнными oвoщaми, в прaздник эту рeкoмeндaцию наш брат чaстo нe бeрeм вo внимaниe, вeдь тaк xoчeтся вoспoльзoвaться тeм рaзнooбрaзиeм, кoтoрoe сeйчaс в мaгaзинax, и прeдлoжить гoстям всeвoзмoжныe блюдa и зaкуски.
Eсли идeя испoльзoвaть пользу кого прaздничныx сaлaтoв oдни oвoщи кажется скучноватой, обратите внимание на рецепты, в которых исключая них также присутствуют сыр и фрукты.
Рецепт первый: Салат из авокадо, груш и оливок
Понадобится: 5-6 оливок, 2 персея, 2-3 свежих груши, 2 ст.л. сока лимона, 1,5 ст.л. майонеза, пикантность, соль.
Как приготовить салат из авокадо, груш и оливок. Пополам разрезать персея, убрать косточку и сбрызнуть соком лимона, мелко нарезать оливки, некрупно нарезать груши. Перетусовать сок лимона и майонез, залить соусом оливки и груши, поперчить и посолить, выложить коктейль в половинки авокадо и украсить оливками.
Рецепт второй: Салат пикантный с огурцами и морковью
Понадобится: 12 перьев зеленого Лукаша, 2 огурца, 1 морковь, 3 ст.л. орехов кешью, кинза, соус – 3ст.л. сахара, 2 ст.л. винного уксуса, ½ ч.л. соли.
Вроде приготовить пикантный салат с морковью и огурцами. Очистить, мелко нарезать морковь и огурцы, измельчить орехи и поджарить их бери сухой сковороде, слегка отжать с огурцов жидкость. Порубить зеленый лук, смешать с остальными нарезанными продуктами, погасить соусом (для его приготовления просто все перемешайте), перемешать, посыпать сверху рубленой кинзой и орешками.
Рецептик третий: Салат с редькой, яблоком и морковью
Понадобится: 3-4 зубчика чеснока, по 1 редьке, моркови и яблоку, ½ лимона, эликсир жизни.
Как приготовить салат с редькой и яблоком. На мелкой терке потереть очищенные китайка, редьку и морковь, перемешать, добавив тертый чеснок и натертую на мелкой терке цедру половины лимона, а тоже сок лимона, подсолить.
Рецепт четвертый: Салат с морковью и ананасом
Понадобится: 750г колец ананаса консервированного, 500г свежей моркови, майонез.
Наподобие приготовить салат из ананаса с морковью. Кубиками нарезать ананасы, а морковь потереть держи крупной терке, заправить майонезом и перемешать.
Рецепт пятый: Салат с перцем, яблоками и зеленым луком
Понадобится: после 100г болгарского перца и яблок, 60г сметаны, 40г зеленого лука, 20г листьев салата, числом 10г зелени петрушки и сахара, соль.
Как приготовить салат с перцем и яблоками. Соломкой нашинковать яблоки, паприка, салат, порубить петрушку и зеленый лук, добавить сметану, приправить сахаром, посолить и смешать.
Рецепт шестой: Салат с горошком, грибами и помидорами
Понадобится: 300г маринованных грибов, 200г помидоров, 100г консервированного горошка, 70мл растительного масла, 50г репчатого свет, 30мл уксуса, перец, соль, зелень.
Как приготовить салат с грибами, помидорами и проворно. Некрупно нарезать помидоры и грибы, порубить лук, смешать, добавить горошек, влить оцет, поперчить и посолить, полить салат маслом и перемешать.
Рецепт седьмой: Салат из картофеля, яблок и кукурузы
Понадобится: 3 яйца вареных, 2 вареных клубня картофеля, ровно по 1 луковице, очищенному яблоку и банке консервированной кукурузы, черный молотый перец, майонез.
Точь в точь приготовить салат с кукурузой, картофелем и яблоком. Мелко нарезать все продукты, перемешать с кукурузой, нарастить майонез, поперчить и перемешать.
Последние два рецепта – это слоеные салаты, которые пользуются особой любовью кулинаров, от случая к случаю речь идет о праздничной кухне.
Рецепт восьмой: Салат слоеный «Перина Ивана Морозовича» с яблоком и морковью
Понадобится: по мнению 3 моркови и яблока, 1 пучок зеленого лука, майонез.
Как приготовить слоеный рапунцель с яблоком и морковью. На мелкой терке потереть очищенные яблоко и морковь, порубить незначительно зеленый лук. В глубокий салатник сложить салат слоями по 2-3см толщиной отдельный: сначала лук, затем морковь и последними яблоки. Сверху салат полить майонезом и убрать на 2-3ч в холодильник.
Готовить салат следует не ранее, чем за 3-4ч по подачи.
Рецепт девятый: Овощной слоеный салат «Брусника на снегу»
Понадобится: яблоки, отварные каротель и свекла, сыр, грецкий орех, брусника, майонез.
Как приготовить салат Брусника в снегу. Использовать такое количество ингредиентов, чтобы каждый слой салата был толщиной 1см (не принимая во внимание орехового). На крупной терке потереть свеклу и морковь, сыр, яблоко, порубить орехи. Тратить салат в глубокий салатник слоями: сыр, морковь, свекла, яблоко, орехи, каждый помазывать майонезом, сверху посыпать салат брусникой. Убрать для пропитки в холодильник.
Этот эскариоль можно приготовить заранее – чем лучше он пропитается, тем будет вкуснее.
Наравне можно видеть, овощные салаты тоже могут быть очень интересными, попробуйте и сможете увериться в этом сами и удивить родных и близких!
