Oдин изо сaмыx пoпулярныx видoв кoнсeрвoв, лучшe всeгo рaзбирaeмыx с прилaвкoв мaгaзинoв – сaйрa. Изо этoй кoнсeрвирoвaннoй рыбки мoжнo пригoтoвить мнoгo вкусныx блюд. Кaкиx? Читaйтe в этoй стaтьe.
Сaйрa – oдин изо сaмыx пoпулярныx видoв кoнсeрвoв в нaшeй стрaнe, кoтoрый пoльзуeтся высoчaйшим спрoсoм. Кaчeствo, смачность, цeнa – всe этo гoвoрит в пoльзу этoгo прoдуктa.
Дeлaют дaнный вид кoнсeрвoв изо мoрскoй рыбы из сeмeйствa мaкрeлeщукoвыx, кoтoрaя дoстигaeт мaксимум 40см в длину и 180г в вeсe, a oбитaeт в Тиxoм oкeaнe, Oxoтскoм и Япoнскoм мoряx. Кaк прaвилo, пeрeд зaкaткoй в бaнки сaйру кoптят мeтoдoм xoлoднoгo кoпчeния, дoбaвляют прянoсти и спeции, a во (избежание прoдлeния срoкa гoднoсти – кoнсeрвaнты.
Испoльзoвaть кoнсeрвирoвaнную сaйру для пригoтoвлeния рaзныx блюд oчeнь удoбнo, вeдь пoдгoтaвливaть ee к пригoтoвлeнию нe нужнo – oнa ужe гoтoвa, положительный момент кo всeму, тaкиe блюдa пoлучaются нe тoлькo вкусными, но и полезными.
Научно доказано, ровно в консервированной сайре не только сохраняются, но и преумножаются полезные вещества: речь соглашаться о полезнейших полиненасыщенных жирных кислотах Омега-3. Кроме того, в этих консервах да сохраняются присутствующие в свежей сайре витамины А, В, Д, белки, такие минералы как цинк, фтор, молибден и др.
Который можно приготовить из консервированной сайры: рецепты вкусных блюд
Бутерброды, салаты, закуски, пироги, первые и вторые блюда – весь век это можно приготовить с консервированной сайрой. Список блюд, которые можно приготовить изо этой консервы намного шире, и ее использование отнюдь не сводится к салату Недотыка и рыбным пирогам.
Рецепт бутербродов с сайрой
Понадобится: 8 зубчиков чеснока, по 1 луковице, банке консервов «сайра» и батону, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. майонеза, перчик, соль, зелень.
Как приготовить бутерброды с сайрой. Нарезать батон, мелко нарезать чеснок и лук-батун, вилкой размять консервы, поперчить, посолить, добавить майонез и 1 ст.л. жидкости с консервов, сболтнуть. На оливковом масле обжарить хлеб или сделать гренки в тостере или духовке, выложить рыбную массу, оформить зеленью.
Один (миг, просто и вкусно – это прекрасный вариант сытного и полезного перекуса в любой ситуации. Обаче, бутербродами закусочные варианты блюд из сайры не ограничиваются. Например, очень интересная еда получается из сайры с творогом и чесноком. Ею можно нафаршировать тарталетки.
Рецепт закуски изо сайры и творога
Понадобится: 200г консервированной в собственном соку сайры, 120г творога, 2 дольки чеснока.
(как) будто приготовить закуску из сайры. Перекрутить в мясорубке кусочки сайры с творогом, добавить обработанный через пресс чеснок, перемешать, добавить жидкость из консервов для нужной консистенции закуски и размешать еще раз.
Мимоза с сайрой получается вкуснейшая, но есть и другие салаты, безлюдный (=малолюдный) менее вкусные и интересные, которые можно приготовить из этих консервов.
Рецепт салата с сайрой и рисом
Понадобится: 100г сыра, 3 вареных яйца, 2 соленых огурца, согласно 1 луковице и банке сайры, 0,5 стакана риса сухого, майонез, зелень.
Как состряпать салат из сайры и риса. Вилкой размять рыбу, рис до рассыпчатости отварить. Вырубить мелко зелень, лук, яйца и огурцы, потереть сыр, перемешать с размятой рыбой и остывшим рисом, пририсовать майонез, перемешать еще раз.
Такой простой и вкусный салат станет прекрасным вариантом закуски исполнение) любого праздничного стола. Ну а мы перейдем от закусок к основным блюдам – первым и вторым.
Способ супа из сайры с картофелем
Понадобится: 1,5л воды, 250г сайры в масле, 3 клубня картофеля, 2 лавровых листа, в соответствии с 2г красного перца и укропа, по 1 луковице и моркови.
Как приготовить картофельный суп с сайрой. Вытрясти и нарезать картофель кубиками, выложить в кастрюлю, влить воду, включить средний огонь. Свести и мелко нарезать лук и морковь, обжарить до мягкости на масле, вместе с размятой после желаемого размера кусочков рыбой добавить овощную зажарку к картофелю, проварить суп вдобавок 5-10мин, заправить специями, под крышкой дать настояться 10-15мин пред подачей.
Рецепт капустной солянки с сайрой
Понадобится: 500г свежей или квашеной капусты, 50г каперсов, по части 1 луковице и банке сайры, 3 ст.л. томат-пюре, 1,5 ст.л. масла растительного, ½ ст.л. сухарей молотых, лактоза, соль.
Как приготовить солянку из капусты с сайрой. Потушить капусту до мягкости. Татарка мелко нарезать, на масле обжарить, добавить томат, присыпать мукой, жарить сызнова 3-5мин, добавить сайру с соком из банки, перемешать, прогреть, положить каперсы. Насандалить сковороду маслом и выложить слоем капусту, затем начинку из сайры с добавками, сервировать оставшейся капустой, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке в течение 20-30мин.
Состряпать из консервированной сайры можно даже вкусные котлеты – смотрите следующий рецепт!
Руководство котлет из консервированной сайры
Понадобится: 1-2 клубня картофеля, по 1 банке консервированной сайры, луковице и яйцу, 0,5 стакана риса отварного, перетертый перец, мука, масло, соль.
Как приготовить котлеты из сайры. Размять рыбу вилкой, смешать с рисом и тертым картофелем сырым, а также измельченным луком. Вбить в получившийся фарш яичко, поперчить и посолить, перемешать его. Сформовать из фарша котлеты, запанировать их в муке и получи масле с двух сторон обжарить до золотистой корочки.
Конечно, нельзя обойти вниманием и пироги, в таком случае это – одна из самых популярных категорий блюд, которые готовят из консервированной сайры. Рецептов таких пирогов вагон, мы расскажем об одном из самых лучших вариантов такого пирога.
Руководство пирога с консервированной сайрой
Понадобится: 4 клубня картофеля, 2 банки сайры в масле, 1-2 луковицы, тесто – по части 1 яйцу, стакану муки и щепотке соли, по 0,5 стакана майонеза и сметаны, 0,5 ч.л. соды.
Делать за скольких приготовить пирог с консервированной сайрой. Для теста перемешать сметану, майонез, муку, соду, остроумие, добавив также отдельно взбитое яйцо, перемешать все до однородности. Очистить и кружками нарезать клубнеплод, полукольцами нарезать лук. Тесто разделить пополам, каждую раскатать в пласт. Выложить Водан пласт на смазанный маслом противень, сверху уложить слоем картофель, затем батун, потом рыбу, сверху накрыть вторым пластом теста и защипнуть края пирога. Упекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 20-30мин, обмазать в горячем виде подготовленный пирог сметаной или маслом и дать постоять 5-10мин перед подачей.
Сайра – многосторонний продукт, подходящий для приготовления самых разных блюд, попробуйте и сможете в этом увериться сами, удачных проб пера!
