Фoтo: yazikom.com
Сaлaты изо бaклaжaнoв с мясoм мoгут выступaть кaк в рoли зaкуски, тaк и в кaчeствe пoлнoцeннoгo oбeдa другими словами лeгкoгo ужинa. Нeскoлькo рeцeптoв прoстыx вaриaнтoв тaкиx сaлaтoв – в этoй стaтьe.
Бaклaжaны – этo eщe oднo удивлeниe в (видах нeпрoфeссиoнaлoв в oблaсти бoтaники: нeмнoгиe в курсe, чтo нa сaмoм дeлe этo ягoдa. Сaмыми вкусными считaются иссиня-чeрныe бaклaжaны прoдoлгoвaтoй фoрмы, в кoтoрыx мaлo сeмян. В цeлoм жe видoв бaклaжaнoв нaсчитывaeтся oчeнь числа, и далеко не всегда корректно называть их «синенькими» – они бывают молочно- и янтарно-белыми, светло-лиловыми и даже серо-зелеными. Но все это тонкости науки, а ради нас важнее вкус баклажанов и те блюда, которые с ними можно приготовить. Днесь поговорим о салатах из баклажанов с мясом.
Рецепт первый: Простой салат из баклажанов и мяса
Понадобится: 500г баклажанов, 300г мяса, 200г моркови, 100г репчатого Луконя, 50г сладкого перца, 1 головка чеснока, щепотка черного перца, кинза, острота.
Как приготовить салат с баклажанами и мясом. Нарезать баклажаны соломкой крупной, подсолить, получи полчаса поместить под груз, затем промыть и удалить крупные семена, если они снедать, отжать. Мясо мелко нарезать, обжарить на раскаленном масле, добавить нарезанную соломкой тактично морковь, нашинкованный лук, при желании – свежие помидоры, положить также баклажаны, порезанный дольками перец. Тушить все на слабом огне до готовности. Подавать моление теплым или охлажденным, заправив толченым чесноком, кинзой, посолив и поперчив.
Рецепт второстепенный: Рецепт салата с баклажанами и говядиной
Фото: arbuz.com
Понадобится: 150г баклажанов, 50г вареный говядины, 30г сладкого перца (маринованного), зелень сельдерея, красный молотый перец, растительное оксоль, соль.
Как приготовить салат с баклажанами и говядиной. Очистить баклажаны от кожицы, кружками нарезать, поднасрать, на 20мин оставить, затем промыть, отжать и обжарить до зарумянивания с двух сторон нате масле. В салатник выложить обжаренные баклажаны горочкой, вокруг выложить мясо и нарезанный соломкой кустарник, поперчить, посолить и посыпать салат зеленью.
Рецепт третий: Салат с баклажанами, грибами и грудинкой
Понадобится: после 50г грудинки и соленых или маринованных грибов, 2 баклажана печеных, 1 помидор, листики мяты, малахитовый лук, заправка – томат-паста, сметана, молотый перец, соль.
Как приготовить рапунцель с баклажанами, грудинкой и грибами. Баклажаны запечь в духовке до мягкости. Соломкой нарезать баклажаны, лук-резанец и грудинку, помидор – кубиками или кружками. Для заправки все продукты соединить, потечь подготовленные баклажаны, грудинку, лук и помидор, перемешать, посыпать салат перед подачей зеленым луком и мятой.
Распоряжение четвертый: Салат с жареными баклажанами и свининой
Понадобится: 250г жареных баклажанов, 100г свинины, 50г вареный моркови, по 1 лимону и пучку кресс-салата, зеленый горошек, укроп, заправка – объединение 1 зубчику чеснока и пучку базилика, 2ст.л. яблочного уксуса, 1ч.л. острой горчицы, растительное техническое) масло, перец, соль.
Как приготовить салат со свининой и жареными баклажанами. Свинину на этого салата можно как отварить, так и пожарить, нарезав кубиками некрупно. Баклажаны нарезать соломкой и пойти до зарумянивания и мягкости. Кружками нарезать вареную морковь, нарвать кресс-салат, спаять с рубленым укропом и горошком, перемешать. Измельчить базилик и чеснок, соединить с остальными ингредиентами интересах заправки, перемешать, полить салат, перемешать его и оформить кружками лимона перед подачей.
Салаты с баклажанами и мясом понравятся мужчинам, потому как они сытные и очень аппетитные. Приятного аппетита!
Еще один вариант такого салатика как знаете в видеорецепте.
